あぽろんのつぶやき

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羽咋市川原町「Nino」でとろろハンバーグと食べ放題のカレー

Nino(石川県羽咋市川原町)

食べログ情報はありません<(_ _)>

 

この日は朝から妻と一緒に墓参り

このご時世なので義両親とも実両親とも合わず、お墓参ってきました

 

墓参りも終わったし、ワタクシの故郷羽咋でランチ…どうしよっかね

能登の某ラーメン店提案するも妻はシブイ顔…妻は洋食が食べたいんだと!(^^;)

↑このお方の記事を思い出したので、羽咋駅前へGO!

 

中学、高校時代と何度となく利用した羽咋駅前…

久しぶりに来たらずいぶんと変わってて…思い出のパン屋もゲーセンもないわ…

このお店もオープン間もないらしく…なんて感傷に浸ってもしょうがないので(^^;)

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何食べよ?


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訪問日 2020年8月16日

メニュー 山芋トロロハンバーグ+カレー食べ放題セット

 

アツアツ鉄板の上でジュージュー鳴いてるハンバーグ、かつお節が踊ってる

ワサビ醤油で食べろってことか

 

ハンバーグをとろろで食べさせるだなんて、今まで聞いたことも見たこともなく

もちろん自分でもしたこともなく、興味津々!

 

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全国に300万人いると言われている断面推進協会会員の皆様、お待たせいたしました!(笑)

 

みっちりと詰まった感じのハンバーグ

肉汁がナイアガラの滝のように滴るハンバーグ

 

合挽き肉のハンバーグはとても肉肉しく、さぞかし食べ応えがあるのだろうなと思いきや、とろろの喉ごしでスルッと飲めるハンバーグ

 

新食感なハンバーグ、これ美味いやないですか!

山芋の素朴な甘みがいきてて、ワサビも醤油もいらないと思いました(^^)


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さて、カウンターの角にあるお楽しみコーナー

ご飯とカレーが備えてあります

 

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カレーライスをいただきましょう♪


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ジャガイモ、ニンジン、タマネギをじっくり煮込んだ家庭的なカレー

 

意外と後から辛味がじんわり

いい意味でボンカレーのような懐かしさもあってね、これはみんな心震わされるタイプだ(^^)

 

このカレーがプラス400円で食べ放題という太っ腹な女将!

思わず3杯食べたワタクシのお腹も太くなる(^^;)

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

金沢市有松「福座」で大将の技量が集結した冷やし中華

福座(石川県金沢市有松)

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というわけで(どういうわけで?)、朝ごはん食べた後は昼ごはん

連ラーだ!!(≧∀≦)

 

二軒目は金沢の人気店、ワタクシも大好きなこちら

↑前回の訪問記事

 

前回は県内でも最高峰クラスともいえる一杯をいただきましたが…

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今回は今年の夏限定メニューにします

 

鱧?鱧ってラーメン屋さんではまず使われないよね

1,200円のまぜそばか〜…気になるな、これ…
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訪問日 2020年8月12日

メニュー 冷やし中華

 

鱧じゃないんかい!😅

鱧のまぜそばだなんて、全く想像もできない未知の世界観だけど、ワタクシにはついていけなさそう…

 

それよか冷やし中華!!

和食出身の匠な大将が作る冷やし中華、どんなんかめっちゃ気になるじゃありませんか!


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具は別皿で提供

 

豚モモのスモークチャーシュー、伊達焼玉子、タマネギやら太胡瓜やらの色とりどりな野菜たち

…これつまみに大瓶2本イケるぞ、コレは(^^;)


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麺は大将お手製のタレに和えてある「素冷やし中華

平打ちの太麺がツルッともっちもち

 

しかしこのタレ、天祐(生揚醤油)と米酢と胡麻油、それぞれの風味がしっかり主張しながらも均衡保ったバランス感

麺をすすると鼻をくすぐる三重奏…

 

シンプルに…美味いっ!!


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一応具材を盛り付け、最終的に混ぜていただく

 

タレの風味に丸みが帯びて、具とよく馴染む

具の美味しさも引き出してくるこのタレ、力あるわ〜

 

和食の匠が冷やし中華作るとこんなんになるのか…

たかが冷やし中華されど冷やし中華、大将の技量の高さがわかりやすく感じられる、力強い一品で

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

金沢市進和町「海誠家」でレモン使った家系豚骨塩ラーメン

海誠家(石川県金沢市進和町)

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この日は朝から市の検診で仕事休みました

前日夜から絶食、口にしたものといえばヨーグルト味のバリウムと発泡剤…(笑)

 

腹減った!

遅めの朝ごはん食べに来ました

↑前回の訪問記事

 

11時の開店目がけてやってきました

かなりパンチのある濃厚な豚骨スープは空腹にはこたえそうだな…と思ってたのですが、ブロ友さんの記事見て気になっていたこちらを

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訪問日 2020年8月12日

メニュー レモン塩らーめん(並)

 

そのブロ友さんとは石川県のラーメンクイーン、わんふるさん

ramentabeyo.comそしてももパパさん

 

家系ラーメンなのに、ホントにレモンが…

豚骨とレモンて合うんかいな(^^;)

 

そこに白髪葱と大葉の千切りとチャーシューがトッピング


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味付けはオリジナルのレモン&塩ダレだそうな

そんなにレモンが主張してるわけではないのですが、心なしかサッパリとして後味にキレがある

 

コチラはわりと豚骨と風味の強いスープが特徴的なんですが、なんか豚骨食べてるっていう背徳感がなくて不思議な感じ


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細麺…

 

プツプツと歯切れいい食感の麺、博多豚骨っぽい

でもこの後味スッキリスープには合ってると思う

 

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途中添えられた輪切りレモンを絞ってみる

 

レモンの香りが際立ち、よりスッキリとした味わいで楽しめる…

が、レモンの苦味、これは正直豚骨とケンカしてるような気がするんですよね

 

柚子だとそんなに違和感感じなかったんですけどね、おそらくレモンの方が風味が主張してるのでしょうかね

好みの話かとは思いますけど(^^;)

 

家系ラーメンだと思って食べに行くと物足りなさは感じると思います

これは全く新しいラーメンで、背徳感なく食べれるサッパリ豚骨ラーメン

豚骨のあの風味が苦手なの…という方に勧めたい独創的なラーメン

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

OCEAN

ふりそそぐ陽を浴びて 汚れなく君は笑い
何もかも知りたくて 僕はただ走り出す♪

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ゆっくりと沖を進んでいく 白く光る船のように♪

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どんな風ものみこんで 一つずつ波を超えたいよ〜♪

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baby、果てない想いを 君に捧げよう

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握りしめたこの手ははなさない(笑) 嵐の中でも〜♪
新しい旅へと ともに出て行こう

 

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胸ふるわす 僕らが見ているのは どこまでも広がるOCEAN♪

 

10万円の給付金使って、ちょっと骨休めしにきました

海はいいよな〜(^^)

 

圧力鍋がないと豚の角煮は時間がかかる

先週末は久しぶりの二連休♪

何すっかな…料理でも…するか…

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豚バラブロック約600グラム

お隣富山県にある、よく利用させてもらってる精肉店さんで買ってきました

↑ちなみにその精肉店さんの記事

実は多くて月一、だいたい二ヶ月に一回は買いに行ってるんですよ

 

こないだもね、ランチ食べに富山県に行ってきてね、その帰りに買ってきました

100グラム68円という破格のお値段!

 

しかも新鮮で美味いし、こちらの肉買うようになってからはスーパーでお肉買えなくなっちゃった(≧∀≦)


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下茹で

 

肉に火を通すのではなくて、肉の表面が白くなってくるくらいサッと茹でる

大量の灰汁が浮いてくるから、そうしたら一旦鍋から取り出します

 

そしたらもう一回下茹で

今度はじっくり弱火で中まで火を通す…2時間くらいかな

んで、火から下ろして粗熱とったら、肉をおちつけさせるため一晩冷蔵庫に

 

圧力鍋が欲しい…

我が家の経済担当大臣でもある妻よ、購入を検討してくれないかと愚痴(ひとり言)をこぼしながらこの日は終了

 

次の日…
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ある程度の大きさに切り分けたら、これから調味

 

まずは臭み消しのため、酒と生姜と一緒に茹でる

あ、さっきの豚の旨味が滲み出た茹で汁も使っちゃおう(酒と半半で)

 

生姜どんだけ入れよっか

味付け控えめで生姜きかせたいから、たくさん入れちゃった


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あらかじめ作っておいた茹で卵と一緒に味付け

 

まずは砂糖、味醂

それから醤油も足して…40分ぐらい?

 

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完成だわ👏

あんま醤油の色濃くないけど、味するんかなぁ


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生姜の風味がブワッとくる

しっかり臭み消したから、味付け控えめだけど肉の旨さがわかりやすい

 

思い描いた通りの出来

美味い、ウマイ😋

 

妻も美味いウマイと

また作って欲しいのなら圧力鍋を…妻は考えといてくれるそうな😁


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弁当にもしちゃいましょう

お気に入りの某駅弁の空き容器にかっ詰める

 

さて、問題です!

この空き容器を使用している駅弁はなんでしょう?

 

わかったら…凄すぎて逆にワタクシはひくかも😅

当たったとしても、何も賞品は出ませんのであしからず(笑)

ヒントですか?肉じゃなくて魚の駅弁だよ(^^)

金沢市長町「アシルワード」でチキンのビリヤニ

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私事ですが…この日ワタクシはまた一つレベル(年齢)が上がりました…

 

アシルワード(石川県金沢市長町)

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この日は灼熱の暑さだった金沢市

街中へ買い物に出かけたのですが、ランチは辛いカレーを

暑い時こそ暑くて辛いカレーだ!

 

…ちなみに初訪問です

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訪問日 2020年8月10日

メニュー 骨付きチキンのビリヤニ+マンゴーラッシー

 

職場の後輩たちが、こちらのビリヤニが美味しいという事前情報がありましたので、迷うことなくビリヤニを(^^)

 

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4種ある日替わりカレーの中から一つ選べるということなので、ジャガイモとカリフラワーのカレーを

野菜の甘みをしっかりいかしてます

 

左はライタっていうパプリカやキュウリが入ってるヨーグルトサラダ

チリペッパーやスパイス入ってて、酸味、甘み、香りや辛味、複雑な味わいなんだけど、カレーと交互に食べると無限に食べれるよ

 

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インドの炊き込みご飯、ビリヤニ

世界三大炊き込みご飯(ってのがあるらしい)の一つだそうな

 

…他2つ知ってますか?

一つは納得だけど、もう一つは…いくら日本人でもちょっと無理矢理感を感じずにはいられません(^^;)


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チキンと一緒に炊き込んだバスマティライス

 

鶏の旨味が染み込んだホロホロなライス

スパイスの辛味もそれなりにあって

 

揚げたタマネギとパクチーが味にアクセントつけてくれてて

味にメリハリあってとても食べやすい


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バスマティライスまみれの骨付きチキン

チキン感がよくわからないね(笑)

 

炊き込んであるからジューシーというよりは、簡単にほぐれる柔らかさがウリ

美味いとしか言えない…


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暑かったのでマンゴーラッシーを食後に一気飲み

スパイスで温まった体が一気にクールダウン

あぁ〜…体が喜んでるぅ…生き返るわ…

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

はり重ハイシライス

はり重(大阪府大阪市中央区道頓堀)

www.harijyu.co.jp

阪食い倒れの旅はまだ終わらない…

お土産を食べるんです!

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こちらは初日の夕食に行ってきた「はり重」さんの、精肉店で販売してるハイシライスソース

↑その夕食の記事だよ

 

とても美味しそうだったのでどうしても食べたかったワタクシたち、翌日朝に買ってきました!

 

これ、一食800円(税抜き)…

けっこうなお値段(^^;)
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湯煎して盛り付けました


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デミグラスソースは濃厚で、苦味などの雑味はなく、タマネギの甘みがこれでもかってくらい引き出された重厚な味わい…

 

もうとにかく美味いし、食べることに集中していい?


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一食800円の正体(笑)

 

こんな大きな角切り牛肉がゴロゴロ入ってる

というか、こんだけ入ってるとむしろ安くね?って思えるくらいの具

 

当然のことながら柔らかく仕上がってるけど、しっかりと肉の弾力も楽しめる

サクッ…ホロホロって感じ

 

すげぇっすよ、これは∑(゚Д゚)


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というわけで、昨年の11月に行ってきた大阪食い倒れの旅はこれにておしまい

 

太ったな、確実に…

しかし美味しい旅でした(≧∀≦)


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お留守番を無事勤めてくれたらいむ様へのお土産「ゆきお」

 

なぜからいむ様は「ゆきお」が大好きでして

↑らいむ様の異常ともいえるゆきお愛の記事

 

その日のうちに失踪しましたけど😅