あぽろんのつぶやき

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フェルベールのシフォンケーキ

フェルベール(富山県高岡市老子

tabelog.com

ランチでパスタいただきましたが、スイーツも買ってきたんですよ(^^)v

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訪問日 2019年11月9日

メニュー シフォンケーキ小(たまご、紅茶)

 

卵売りにしてるからか、なんとなく黄色く見えるプレーンのシフォンケーキ


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スポンジのようにフカフカというよりは、かなりの弾力に飛んだ密度の高いシフォンケーキ

上品にフォークで切ろうと思ってもなかなか切れず、かぶりついた方が早い(笑)

 

甘い、甘いですね…

砂糖のような甘みではなく、濃厚卵の素朴な優しい甘み


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こっちは紅茶味の方

 

生地にアールグレイが練りこんであって、香りがいい

口に入れた途端のアールグレイの風味で甘みが抑えられ、大人味に


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秋のフルーツと一緒に…

 

とても美味しかったです(≧∇≦)

ごちそうさま〜♪