響（石川県白山市乾町）
最近ドラクエウォーク始めました
リリースされてから２ヶ月以上遅れ（笑）
めっちゃ歩いてたらお腹がすいたんで、目に入ったこちらのお店でお一人様のラーメンランチ
ちょうど気になってた期間限定メニューもありましたんでね(^^)
訪問日 2019年11月23日
メニュー 能登の塩そば＋極上盛り
煮干しの香りが店内充満
ほら、朝起きて台所行くと、母親がお味噌汁作っててね、いい香りしますよね
あれに近い感じ
日本人で良かったと改めて思う大好きな匂い(^^)
数種類の煮干しと鶏をブレンドした「あっさり煮干そば」のスープをベースに、能登の先端珠洲地方の塩を使った特製塩ダレで味付けですって
岩塩も使ってるからか、ただしょっぱいだけでなく甘みも感じられるまろやかな味わい
なんやこれ、めっちゃ美味いわ…
山椒ちりめんが具材に使われているのが特徴的
優しい煮干しスープにピリッと感じるほのかな山椒の風味、すばらしい塩梅です
もっと早くから食べに来ればよかったなって後悔するくらい美味しかった…
もうじき冬の限定始まるし、これ終わっちゃうんだよね…(^^;)
とても美味しかったです（≧∇≦）
ごちそうさま〜♪
