のぼる（石川県金沢市玉鉾）
この日は午後から仕事だったんで、ランチ…をどうしようか…
と車走らせてたら目に入ってきたコチラのお店に吸い込まれるように入店
自家製麺と無化調スープがウリののぼるさん
個人的に石川県内でもトップクラスに好きなラーメン屋さん
コロナの影響で休業されていたはずですが「営業中」の看板が見えます
どうやらＧＷが終わった７日から営業されてるらしいですねってわんふる様の情報です
↑いしかわ観光特使わんふるさんの記事だよ
さすがにフットワークが軽いというか、情報通だなぁ…っていつも参考にさせてもらってます(^^)
その情報に食いついたのはワタクシだけではなかった…
ramentabeyo.com↑ももパパさんもいつも参考にさせてもらってます(^^)
といっても、テイクアウトのみの営業らしく
お店側が考えたコロナ対策ルールを守りましょうね
メニューはまぜそば系の二種類のみ
こちらではラーメンメニューしかいただいたことなくて、つけ麺やまぜそばは未経験なのでこの際ちょうどいいですな
おぉ！？「スパイスまぜそば」っていったら、去年開催されたイベント「スパイスと泡」で提供されていたという噂のメニューじゃないですか！(ﾟ∀ﾟ)
訪問日 2020年5月8日
メニュー スパイスまぜそば（テイクアウト）
レンチンしてまぜまぜ…
タレは少なめで、麺が少しほぐれにくいのはしょうがないけど、混ぜるととても甘い香りが漂ってきます
クローブやシナモンの香りだね
食べてみると、思ったよりも刺激的ではなく…
むしろカルダモンやコリアンダーのほのかな苦味が大人味で、ペッパーやクローブの辛味をまろやかに
小海老の香ばしさや岩海苔の風味も楽しめる、様々な香りを楽しむ大人なまぜそばって感じ
醤油ダレの味も控えめで、なおさら香りが立つ
お店自慢の細麺に様々な香りがまとわりついて、スパイスが鼻の奥の脳髄までを刺激してくるかのような…
角切りのチャーシューやメンマが食感に違いを与えてくれて
なんだよ、これ…黄金サイダーいるやつだ
なんで昼から仕事があるんだよ…って葛藤しながら美味しくいただきました(^^;)
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
