休日のお昼ご飯…横浜中華街に行って…きた気になりましょう！
「重慶飯店」さんの担々麺
ネットでも購入できますよ(^^)
横浜中華街で四川料理っていったら個人的に思いつくのが景徳鎮さんと重慶飯店さん
１５年くらい前、みなとみらいに出張で行った時にランチでお邪魔したことあります
２月に香林坊大和で横浜中華街展してましてね、その時に買ってきたんですよ
ある商品（レトルトカレー）を狙いに密な催事場に行ってきました
お店の前で行列を作っている蒸したて焼きたての点心やいちご飴には全く興味を示さず、全然人が集まっていないお店でレトルト商品と中国茶葉を買うというワタクシたちは変わり者です…(^^;)
1、付属のタレに豚ひき肉と熱湯250ccほど
2、5〜6分ほど茹でた麺を入れる
3、お好みの野菜を添えてお召し上がりください
その通りに作ってみました
さすがに青梗菜一株はやりすぎたか…
せっかくの担々麺が下品な盛り付けに😅
スープを一口すするとゴマ、ゴマ、ゴマ…
なんという濃厚なゴマの風味
見た目はかなり紅いスープだが、ほどよい辛味のラー油がゴマの甘みを感じさせる
豚挽き肉でコクを出してはいるが…豚挽き肉と刻んだザーサイと茹でタケノコを炒めたものをトッピングするとより美味くなるのでは
いや、きっと美味くなるはず…
乾麺を使用しています
しっかりとコシがあって、袋麺だとは思えないくらいのクオリティで美味しい
山椒で味変すると、これがまた素晴らしいのですよ
とても美味しかった…(≧∀≦)
今度はネットで購入してみるか
ごちそうさま〜♪
