ごえちゃんらーめん（石川県金沢市有松）
以前に比べあまりラーメンというものを食べなくなってしまったここ数年
ラーメンを好まない妻と結婚したからというのもあるけど、とはいえもう結婚して９年にもなるし
思えば二年前に血圧の薬飲むようになってから、妻の監視が厳しくなった
波はあるけど、妻も料理もするようになったからかも
しかしこの日のお一人様ランチ、もう年末ということで今年中に食べておきたいラーメン屋さんへ行くことに
↑今年はおよそ40杯前後のラーメンをいただきましたが、一番訪問回数の多かったお店にしました(^^)
こちらをとても気に入ったワタクシですが、この日はとても混雑してて
ワタクシと一緒で、こちらを好んでる客がたくさんいるってことですね
訪問日 2021年12月4日
メニュー みそ味煮玉子らーめん
しまった…
このメニューにはあの絶品チャーシューがないのか…
中待ちだったとはいえ、気温の低い中待って冷えた体に染みるこのスープ…
まろやかな味噌味に芯を一本通すかのような鮮烈な生姜の風味…
…か、体が温まるぅ〜♪
味付けはあっさり目だが、生姜がしっかり効いてるから物足りなさを全く感じない
その生姜はおそらくこの肉味噌に隠れている
（スープ抽出にも入ってるでしょうけど）
担々麺と同じ肉味噌かと思われるが、ここまで生姜の香りを引き立てるとは
あの絶品チャーシューが無くとも、この肉味噌は主役級の存在感
かと思いきや、スープの味を昇華させる脇役でもあり
小日向文世さんのようなシブさがあるね
いつもの中細麺か
味噌ラーメンの麺て太いイメージあるけどね、この優しめのスープにはもってこいのバランス感
この煮玉子がプラス50円で食べれるのか…
ご来店の際は是非トッピングされることを推奨いたします
優しい…優しかった…
こんな優しい味噌は初めてだ…
女性店主さんならではの優しさが
そして芯が通った凛とした美しさや強さも兼ね揃えた味噌ラーメン
これなら血圧の心配もないよね（笑）
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
