熊野本宮大社参拝し、コーヒー飲んで、道の駅寄ってお土産買って、あとは帰るだけ
ひたすら国道168号線を北上中、そのお店は国道沿いにありました
前田豆腐店！
そういや宿でいただいた豆腐がとても美味しかったなぁ
十津川から葛城まで、国道168号線走ってると豆腐屋さんがポツポツと目に入りまして
これも何かの縁ということで、ちょっと覗いてみますかね
歴史を感じる佇まいがなんとも言えない郷愁感
お店の中もノスタルジックで、この時代には貴重な存在だと思うし、オヤジさんに断って写真撮らせてもらえばよかったかなぁ
訪問日 2022年5月29日
メニュー 田舎とうふ&田舎あげ
豆腐屋さんは朝が早い
ワタクシが訪れたのは午後になっていたので、やはりいくつか品切れが
職人気質のオヤジさんにゴリ押しされるがまま商品を購入
豆腐は水で冷やしていたものを手で掬ってナイロン袋にポン！
そのお水もキレイだったなぁ…
田舎あげはトースターで炙って生姜醤油でいただきました
見た目厚揚げかと思うくらいの分厚さですが、中はスポンジのようにふわふわなので、薄揚げに分類されるそうです
そのパリッ！ふわふわっとした食感の油揚げは、ワタクシにとっては未知の体験
店頭標記は800グラムと書いてあった田舎とうふ
オヤジさんいわく「800もねぇよ、500くらいかなぁ（笑）」
こちらはシンプルに湯豆腐でいただきました
木綿豆腐よりも堅く密度の高い豆腐は、大豆の甘みが濃厚で、後味スッキリとした清涼感にも似たキレの良さ
やはり豆腐は水が命、十津川の湧水で作られた豆腐は淀みのない美味しさ
この世にこんなに美味しいものがあるのかと思うくらい、直感的に美味しさを脳で感じることができました
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
