この日は大宮で宿泊
全国旅行支援割とかいうのを使わせていただき、8,000円が5,000円に
オマケに埼玉県内の指定店で使えるクーポン3,000円分付き
本来なら新幹線のパック付きで支援割使いたかったけど、じゃらんが全然繋がらなくて
いい加減疲れたので、ホテルだけの割引にしましたよ💢
話が逸れました
やってみたかったセンベロ
大宮駅周辺をウロウロして、こちらにしてみました
中瓶とポテサラ
生中が中瓶の半額だったんですけど、ワタクシはジョッキよりは瓶ビール派なんです
美味いですねぇ、鬼（妻）の監視がない中でいただくビールというのは😁
スタミナ焼
ハラミを味噌ダレで味付けて焼き、辛味噌で味変できます
中瓶があっという間になくなっちゃって、生中おかわりしようかなと思ったけど、千円越しちゃうとセンベロにならないから…これで打ち止め
930円也💰
ラーメン食べようか、どこにしようか
田舎者は蒙古タンメン中本さんも気になったのですが、翌日辛い麺食べる予定ですし…
青葉大宮店からいい匂いがしますよ
青葉っていったら、中野に本店があるあの有名店でしょうか
調べたらどうもそうみたいですね
訪問日 2022年11月17日
メニュー 特製中華そば
メニューは中華そばとつけ麺の二本立て
あとはトッピング各種に、煮玉子付きチャーシュー増しの「特製」バージョン
疲れで酔いが早く回ってたのか、自分の意図しない「特製」の食券買ってましたわ😅
鶏ガラと豚骨の動物系に魚介を合わせたWスープ
若干の酸味が感じられるのは節のものでしょうか
少しとろみがついてて、舌の上でそのまったりとした旨味がまとわりついてくる
こんなにしっかりと旨味を抽出してるのに、動物系の臭みや雑味は皆無でどこか上品ささえ漂う
中細の麺があんまり印象に残ってないんだよなぁ…
この麺によく絡んでたスープが美味しかったからかなσ(^_^;)
煮玉子とメンマ
この煮玉子の黄身の出来ですよ
黄身の色が強く光沢もあってゼリー状に仕上がってて
メンマは適度な固さがあり、かなり甘めに感じました
煮豚のチャーシューは肩ロースでしょうか
かなり豚の臭みを主張したタイプ
上品なスープの中でいい意味である種のアクセントになってるというか
先述のメンマといい、具で味にメリハリをつけて存在感を出してる
動物系と魚介系のWスープの先駆け的存在で、出店当時はその噂は日本海側まで届いてましたよ
今ではこのタイプのラーメンは増えましたけどね、この上品なテイストはやはり他店とは一線を画しているかと
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
