8番らーめん古府南店(石川県金沢市古府)
夏の暑さもやわらいで秋の気配がうっすら感じられるこの季節
今年もアイツがやってきた!
8番らーめんのトマトらーめん!
石川県民のソウルラーメンの「8番らーめん」
いろんなテイストがありますが、ワタクシはこれが一番好き
↑ちなみに前回訪問の3ヶ月前はこちらの支店で久しぶりに醤油味をいただきました
今年は初の試みのアジアンテイスト
もちろんデフォのトマトもありますが…
訪問日 2024年9月29日
メニュー 野菜トマトらーめん+アジアンスパイス、野菜増し
とりあえず今年のデフォの味を確かめましょうか
スープ、美味い!
増して二倍にした野菜、美味い!
水菜の苦味が甘酸っぱいトマトスープと相性いい!
トマトミートソース、美味い!
混ぜるほどコクとトマトの旨みが増して味が変わる!
8番らーめんお馴染みの中太ちぢれ麺、美味い!
今年も安定した美味しさ
やはりこのメニューは素晴らしい…
さて、今回はココからが本番
今回のアレンジはアジアンスパイスとレモン
最初からスパイスがかかっているテイストもあるけどね、スパイス別皿にするとちょっと割り増しになる(笑)
このスパイス、唐辛子がやたら目立つけど、オレンジ色の粉末が唐辛子の下に隠れてる
コイツをドバッと!レモンをギュッと!!
唐辛子の辛味があるのはもちろんですが、その他にも爽やかな香りや強い旨みが感じられる
レモングラスやこぶみかんの香りに、エビの旨みやドライトマトのコクがプラス
ただ辛いだけでない、トマトのしっかりとした旨みをベースに後からじんわりと辛味がやってくる
イメージとしてはトムヤムクンかな、なるほどなるほど
辛さで額に汗がにじむけど、スパイスとレモンのおかげか不思議とスッキリ爽快な気分
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪