まいもん寿司白山インター店（石川県白山市横江町）
人生初の胃カメラを終え、なんか気持ちが楽になった
そんなに緊張はしてなかったと思うんですけど、なんか一週間前あたりから気持ちが落ち着いてなかったσ(^_^;)
でも少し咳き込んだとはいえ、意外と楽に検査を終えることができたのは、先生の技量と横で補助してくれた看護師さんのおかげ
帰宅してきた妻が、表情の違うワタクシを見て
「頑張ってきたんなら寿司食いに行こう！」って
…どうせワタクシが奢らなきゃいけないんでしょうねぇ…σ(^_^;)
↑回転寿司といったら、二週間ぶりのコチラへ
訪問日 2025年1月16日
ずずさん、またマイホームに伺いましたよ(≧∀≦)
まずは！生中だ！！(≧∀≦)
「軽度の逆流性食道炎だったんでしょ？」と横で妻がチクチクと言ってくるのをアテにビールを飲むというドMな世界観
いやぁ〜、一仕事終えたビールはいつも以上に美味いねぇ（妻の小言を全然聞いてない）
レンコン天ぷらと白子天
ビールのアテに…と思って注文したのに
白子天は妻に全部食べられて、大葉だけしか残ってなかったΣ('◉⌓◉’)
レンコンはしゃくしゃくな歯触りに素朴な甘み
シンプルに美味しい
能登のアラ
荒波に揉まれて肉質がとんでもないくらいにコリッコリ
よく噛んでると上品な甘みがじわ〜っと
めじまぐろ
柔らかくて口の中でとろけるとはまさしくこのこと
脂は控えめだけどとろけるこの味わいは他では言い表すことのできない独特な感じですね
寒ぶり三昧
この時期だけのブリ
香ばしくて脂を少し落とした炙り、オーソドックスに背肉、一段と筋肉質で脂のノリがすごいブリトロ
ガスエビ漬け軍艦
ネットリとした柔らかさと濃厚な甘みが特徴のガスエビを漬けにすることで、ガスエビの旨みが一層舌にまとわりついてくる
一貫に三匹分くらいの身が載ってそうな贅沢な一皿
今のワタクシのイチオシ
前回もいただいたけど、この一皿がこのお店のベストだと思う
こんなに肉厚な穴子、小骨すらも感じさせないくらいほろほろに煮込んでて
ミネラル豊富で甘みもある塩が穴子の美味しさを極限にまで引き立てていて、「匠」の名に相応しい高貴な一皿
〆は大好きな干瓢巻き
何も言わなくてもワサビ付けてくれることがうれしい
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
