ランチ後、用事も済んだので帰ろうかと思ったら、金沢百番街「あんと」の出入り口に陣取って実演販売していた金沢の老舗和菓子屋「森八」さん…
「この日までの限定販売」というフレーズに弱いワタクシ、思わず購入してしまいましたσ(^_^;)
訪問日 2025年3月3日
メニュー いちごとあん
右が通常の「いちごとあん」、左はの抹茶ミルク餡を使ったアレンジ版
妻と一個ずついただきました
餡子といちごを厚めの桜餅皮で包み、宝達葛の葛切りをあしらった 森八さんが考案したオリジナルの桜餅
なんとなくですけど、その形は雛人形のような
先ほどの二つの桜餅が並んだ写真、二つ並ぶとお内裏さまとお雛様って感じです
箱もそのようにデザインされてましたし
フレッシュな苺のジュースとしっとりとした餡、もちもちふっくらな餅皮にぷりぷりな葛
食感が楽しい
そして森八さんといえばの滑らかなこし餡
たっぷり入ってて食べ応えがすごい
日本橋の三越本店で毎年開催されている「あんこ博覧会」にも出展している逸品
これはとても贅沢な桜餅、いやいちご大福か？どっちとものいいとこどりみたいな進化系スイーツなのでしょうか
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
…来年も買ってこよう…(≧∀≦)
