先入観に捉われず、フラットな気持ちで仕事に取り組むと、物の見方が変わってきて誰も見えてなかったものが見えてくる
ワタクシはそういった仕事を求められている
だけど、一度こうだと思ったところから違う角度から物事を見るなんてなかなかに難しい
頭ではわかっていても、普段から心がけていても、いつになっても自分の未熟さに直面する出来事と日々ぶち当たる
物事を俯瞰して見る能力か…
日々反省と勉強の繰り返しだな…
今回も冷静に見れば気づけたはずなのに
後から見直してみたら、なぜこんな単純なことにすぐ気づけなかったんだろう
先入観が入ってしまったか
そう思ったワタクシは、万人が美味いと思えるメニューを食べフラットな気持ちになろうと思い、妻を誘って初訪問のお店に行ってみたのだった
訪問日 2025年3月9日
メニュー とん汁定食（並）
豚汁とライス、小鉢一品にお漬物のシンプルな定食
「並」って何が？て思いますよね
豚汁のことです
小と大サイズもありますが
これで並とはなかなかの量
うんまっ！！！Σ('◉⌓◉’)
少しとろみのある汁は、ぐずぐずになるまで煮込まれた玉ねぎか
この素朴で濃厚な甘味はホッとするぞ
噂では水は使わず玉ねぎから出る水分だけで作っているとか
だとしたらどんだけ玉ねぎ使ってるのよ
そこに雪国ならでは、白味噌をベースにした味付け
ちょっと塩気が強めに感じるけど玉ねぎのおかげか全然気にならない
というか、血液サラサラになりそうな和風オニオンスープだわ
具はその他に豚バラと木綿豆腐
この木綿豆腐、汁と合わさると一層甘く美味しく感じるような
けっこうな盛りのご飯だけど、この濃厚な味わいの豚汁だと秒でなくなりそう
アボガドのペーストをあわせたポテサラとお漬物
この昆布と鰹節の煮物は…出汁ガラから作ってるのかな？
新潟妙高の有名店監修のお店なんです
妙高のご当地ラーメンにも通じたこの豚汁
老若男女問わず心に響くこの味は、肉食べれない人除いてみんな好きですよね
それって私の勝手な先入観かしら？
だって終始お店は満席だったし、いろんな世代の人が次から次へと入ってくるし
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
…今度はこの豚汁使ったラーメン食べてみたいな…
ってラーメンがあまり好きではない妻が言ってました
もちろんワタクシもね(≧∀≦)
