お味噌汁食堂そらみそ金沢百番街リント店（石川県金沢市木ノ新保町）
９月下旬から１０月上旬に行ってきた青森旅の記事、ぼちぼち更新していきます
しばらくお付き合いくださいませm(__)m
この日から長期の夏休み♪
前日は夜中まで働いてて、コンディション最悪だけど（笑）
今回の旅の目的地は本州最北端の青森県！
ワタクシが行ったことのない県の一つ（他は北海道、鳥取県、島根県、高知県）です
今回は車ではなく新幹線を利用することにしました
だって二年前の岩手旅でそれはもうしんどい思いして帰ってきたので（笑）
金沢駅に到着した時には予約してある新幹線の発車時刻まで少し時間があったので、ランチで時間潰し
↑一年半前にも行ったこちらのお店で♪
店内満席だったので、少しだけ待つ
その間にメニュー見て品定め
小鉢料理のチョイスができるようになってました！
訪問日 2025年9月29日
メニュー そらみそ定食
おにぎり２個とお味噌汁、小鉢のおばんざいのセット
六種類からチョイスできるおばんざいは長芋の梅肉和えをチョイスしました
長芋と千切り昆布のねばりが胃袋を優しくコーティングしてくれる
今から始まる長旅ですから、胃に負担はかけられない（笑）
めった汁をチョイス
金沢ではさつまいもを入れた豚汁のことをめった汁と呼ぶんです
甘い糀味噌に豚バラの脂の甘みに、さつまいもの甘み
どれも甘ったるくない優しい甘みでほっこりする
九種類の具材から選べるおにぎりは、ツナくるみ味噌とさばのこんか漬けをチョイス
店員さんが一つずつ手握りで作ってくれたおにぎりは、コンビニでは出せないふわふわな仕上がり
ツナとクルミの食感はきいてたけど、あんまり味噌くどくなくて意外とさっぱりと食べれる
ツナの旨みとクルミのコクで食べるって感じかな
そしてサバのこんか漬け（北陸地方の発酵保存食）…
これ、もう優勝だわ！！
旨みを極限にまで引き出したサバと、その塩気がたまりません！
これ…何も考えずに二種類チョイスしたけど、このこんか漬け二つにしてもいいんじゃない？
ていうか、次回はきっとそうするわ（笑）
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
そして片道約六時間の新幹線旅
新青森駅に到着しました！！
（到着時は夜でしたが、写真は翌朝撮りました）
