昨年行ってきた青森で購入したこちらをいただきます
青森のご当地ラーメン「味噌カレー牛乳ラーメン」
箱には店主たちの顔が並んでいますが、現地でいただいてきた「札幌館」もいます
↑現地でいただいてきたときの記事
カップ麺タイプ、インスタントタイプも購入していただきましたが、こちらは生麺タイプ
手順通りに作ってみました
具にはゆでたモヤシとワカメ、ロースハムにバターもトッピングして、それっぽく
特にモヤシはオススメの具材だそうで
スープはかなり黄色い
実際に飲んでみても、味噌の旨みやカレーの辛味・スパイシーさが際立っていて、牛乳はあまり主張していません
味噌とカレーのつなぎ役に徹してる感じで、言われなければ味噌ラーメンにしか思わないかも
麺は加水高めの中太ちぢれ
濃いめのスープとのバランスがちょうどよかったと思います
このラーメンにバターは必須かと
よりまろやかになってスパイスの風味が丸くなる
現地で食べたとき感じたのと同じで、元気がみなぎってくるかのよう
体がしっかり温まったので、わりとニンニクや生姜もきかせてあるかもしれません
一週間の仕事終わりに食べたからかな（笑）
味噌ダレをお湯にとかすタイプのスープなので、スープがとても美味しい
こういうお土産ラーメンも日々進化していて、家庭でもかなり美味しくいただけるようになりましたね
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
