和みくら野（石川県白山市中町）
↑昨年の７月以来、８か月ぶりにお邪魔しました「和みくら野」さん
妻とちょっとした贅沢な時間を過ごしました
訪問日 2026年2月5日
個人的な話ですが、翌週は健康診断を控えてるので、お酒はほどほどに
瓶ビール一本だけ…あんま変わらない無駄な足掻きでしょうけど…σ(^_^;)
この日のつきだしは、干し柿とクリームチーズのミルフィーユ、黒豆煮、バイ貝の煮つけ、〆鯖棒寿司、菜の花のおひたし
ミルフィーユが毎度のことながら美味しくて
干し柿とクリームチーズ合わせるなんて誰が思いついたんでしょうって思うくらい相性バッチリなんですよね
黒豆も菜の花もちょうどいい固さでうれしい
ビールを飲み干してしまわないようにしないとσ(^_^;)
お造り盛り合わせ
マグロ赤身、ヤリイカ、平目昆布〆、ブリ、甘えび…だったかなぁ
最近記憶が…σ(^_^;)
木滑なめこの天ぷら
なめこを天ぷらでって珍しい
白山麓のジャンボなめこの天ぷらです
天ぷらにするとなめこの滑りがほとんど感じられず、繊維のシャキシャキ感が際立つ歯触りのよさ
香りもギュッと凝縮してるっていうか、なめこの風味が口いっぱいに広がる
タラ白子天ぷら
妻が大好きな白子天、北陸のこの時季のご馳走ですわね
旨みが濃いですな…(´ω｀)
イワシつみれの小鍋
お出汁が美味しい〜…あったまるぅ〜(´ω｀)
イワシつみれやお出汁を吸った野菜が美味しいのはもちろんのことなんですがね、最も注目したいのがこちらの絹ごし豆腐
大豆の甘みが濃くて深くて
こちらの湯豆腐はマジでオススメです！
なまこ酢
こりこりこりこり…
なまこ自体に味はないけど、なぜかずっと噛んでいたくなる
そしてしっかり酸っぱい合わせ酢でお口直しした後のメインは…
銀だら西京漬とご飯セット（海苔のお吸い物と香の物付き）
鱈の旨みをしっかり引き出した味噌漬け
こちらの西京焼は味噌を洗い落とさずに焼いてて、一段と香ばしい味噌の香りが食欲そそる
くどくない程よい味噌感で、だけどご飯をかき込みたくなる、絶妙な塩梅
そして…糠漬けサイコーっす！
香の物だけで注文できないでしょうか！！
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
この日の前日は、私事ながら１３回目の結婚記念日でした
振り返ると長いようであっという間だった気もする…
お互い飽き性なのによく続いてるなって、お互いに思っています（笑）
