朝…
人一人いない天橋立回旋橋…(´ω｀)
前日はザワザワと人通りが多く落ち着かなかった露天風呂に浸かる
小鳥の囀りが聞こえるくらい人の気配がなくて、朝から気分よく温泉を堪能する
朝食は７時半から、夕食と同じ食事処で
紅芋酢はちみつ割で目覚めの一杯
宮津飯尾醸造さんのこだわりの紅芋酢
蜂蜜で甘みを加え、水で割ってあります
米酢と違い、どこかまろやかな感じがする
酸っぱいっちゃ酸っぱいけどね
何からいただこうかしら
あさりの味噌汁
貝のお出汁が日本酒でくたびれた肝臓に沁みるぜ
手前右から
煮物、漬物と梅干と昆布の佃煮、宮津の釜上げしらす、鯖のへしこ
大根とさつま揚げの煮物が美味い
やっぱ醤油がいい
奥は右から
筍の和え物、青菜のおひたし、ローストビーフ、ヨーグルト…だったと思う
朝からローストビーフ？
ちょっと火が通ってるし、夕食のローストビーフの切れ端かな？
レアだった夕食のものとはまた違い、こちらは切れ端と玉ねぎを軽く煮込んである感じで、これもまた甘くて美味しい
ヨーグルトは丹後ジャージー牧場ミルク工房そらさんのもので濃厚なのに後味すっきりと美味しい
どこかに売ってないかなと近辺探したけど見当たりませんでしたσ(^_^;)
自家製寄せ豆腐
しっかりとした固さがあって、大豆の旨みがとっても濃い
醤油出汁餡の塩梅が絶妙で、大豆の味をしっかりと楽しめつつその塩気がご飯を進ませてくれる
丹後の鰆幽庵焼き、宮津の黒ちくわと野菜天、舞鶴の卵を使った出汁巻き
宮津は海産物だけでなく練り物も人気
イワシやアジの青魚を練り込んだ黒ちくわの味の濃さと青魚の風味がいい
この黒ちくわは…買って帰ろう
出汁巻き？
何も言わなくても美味いに決まってるでしょ
プリンみたいにプルプルで色がきれいで、芸術品だわ(≧∀≦)
ご飯はやはり丹後のこしひかり
へしこで一杯
焼き物で一杯
その他でもう一杯
三杯も食べちゃったわ(≧∀≦)
そもそもご飯自体が美味しいのは、水がいいからなんでしょう
対岸には天橋立が見える特等席でいただく朝食は格別でした
魚が美味しいのはもちろん、ご飯やお酒が美味しいのは水がいいからか
宮津の食文化…相当なレベルの高さです！d(￣ ￣)
せっかくなので、朝食後はお隣のおやすみ処に行ってみましょう
掘り炬燵席です
サービスのモーニングコーヒー
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
