金沢市有松「ごえちゃんらーめん」で冷やし担々麺

ごえちゃんらーめん（石川県金沢市有松）

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おっかしいなぁ～

ほら、先日話した飛行機欠航による補償の話ですよ

欠航したその日の夜中に補償の案内メールが来て、すぐに補償の受付したんですよね

すぐに受付完了メールが届き、２週間から１カ月程度かかるって

その１カ月が過ぎ、そこからさらに２週間

どうなったんだろう、ほんとに受付されてるんだろうかっていう不安

たしかにANAさんは最近大幅なシステム変更を行い、多少なりとも不具合が生じてるとは話聞いたことある

それに台風の影響で欠航した便が多数出てた日もあったし、てんやわんやしてるのかもしれない

だけど不安なので一度どうなってるのかHPからメールで問い合わせしてみるも、「受付は完了していますのでもうしばらくお待ちください」か

そのメールからさらに10日経つんだけどな…

まぁとりあえず頭を冷やすか…

訪問日　2026年6月29日

メニュー　冷やし担々麺＋ごはん小

aporon2.hatenablog.com

↑４年半もご無沙汰してました

だっていつ行っても駐車場いっぱいなので(^^;)

今回はお初となる冷たい担々麺

熱い担々麺はゴマベースだったけど、冷たくなると醤油になるのね

肉みそにナッツ、それにミニトマトときゅうり、ネギカイワレが彩りよく盛り付けられてる

スープのベースは煮干し

ラー油が入ってて辛味があるけど強すぎない

醤油だれとスープの優しい塩気が、じめっとした梅雨のこの時季の体にやさしくしみる

砕いたナッツはピーナッツかな？とても香ばしい

すりごまをたっぷりかけてあるところに担々麺を表現していますかね

その下の肉みそを混ぜることで辛味がさらに加わる

混ぜれば混ぜるほど味が変化していく

しっかりと〆られた麺はキュッとなってるのが食べてわかる

むにゅっとしてコシがあって、冷たいメニュー用の麺ですね、とてもいい麺だ

冷たいのだけだったら胃に負担がかかるかなと思ってご飯も追加したけど、さっぱりとした麺なのに辛味のおかげかご飯がとても合うと思いました

食べすぎなのは否めない(笑)ので、この後すぐにジムで消費しに行ったのは言うまでもありません

とても美味しかったです(≧▽≦)

ごちそうさま～♪

補償受付から二カ月…審査が通り専用の申請サイトから入金を申し込む…

あれ？上限までいただけなかったか…

ワタクシの今回の目的地は長崎だったので、そこまでの交通費と宿泊代合わせて上限まで出ることを期待したのですが

当日中に目的地の長崎まで行けたので、ANAが保証してくれるのは飛行機の目的地である福岡までの交通費だけだと

もし当日中に長崎まで到着できず、福岡で一泊なんて話になれば宿泊費も保証してくれるって考えでしょうね

そりゃそうか

なにはともあれ、保証していただきありがとうございます(^^;)

野々市市御経塚「カジャーナ」でチキンビリヤニ

カジャーナ（石川県野々市市御経塚）

行きの飛行機が飛ばず、予定変更を余儀なくされた長崎旅でしたが、なんだかんだで楽しんでいました

しかし旅行中は、ずっとどこかで引っかかるものを感じながらでした

一番の理由は返金や補償があるとはいえ、やはりリゾートホテルのキャンセル料がね…

なんのきっかけだろう、ふと頭によぎったことが

一か八か、ホテルに理由話して相談してみるってのはどうだろう

いや〜、でもキャンセルはキャンセルだしなぁ…

ダメ元で電話してみるだけでも損はしないか

よし、明日の日中に電話してみよう！

と思い立ったのは、長崎から帰ってきたその日の夜のことでした…

あの〜、三日前にそちらに宿泊予定だったのですが前日にキャンセルしまして

こんな日が経ってからで申し訳ないのですが、実はこうこうこういう理由でキャンセルせざるを得なくなりまして

図々しいお願いだとは重々承知の上でのご相談なのですが…

「そうでしたか、お察しします

こちらでいくつか確認したいことがございますので、また後で折り返しのお電話させていただきます」

…あれ？この感じはもしかしてもしかするとか？？

訪問日　2026年6月27日

メニュー　チキンビリヤニセット

この日は疲れた体がスパイスを欲していたのでカレーです

aporon2.hatenablog.com

↑三か月半ぶりのこちらで

一度食べたことがあるこちらのビリヤニ

わかっていたはずなんですけど、相変わらずすごい量ありますね

なんかよくわからんスパイスがいろいろ入ってるのが確認できる

だけど何が何なのかさっぱり…(^^;)

この鶏もも肉がとっても美味いのよ

コリっとした弾力がありながらも柔らかくて

単品メニューで出してくれないかな

そしたらこれでお酒飲める

スパイスの香りの奥にバスマティライス独特の芳醇な香りがする

食をそそる香りに、粘りがなくサラサラしてるからか、バクバク食べれる

そして後から胃の中で膨らんで、量があるから苦しくなる

奥にちらっと見えるジャガイモ、これがまた絶品でしてね

こんなジャガイモ食べたことないってくらい、ほくほくとしてすんごい甘いんですよ！

一切れしかないのが惜しい…

セットのチキンカレーで味変

サラダやライタで口直し

こんなに量があっても最後まで飽きずに食べれるのはこのサラダとチキンカレーがあるからですね

食後にラッシー一気飲みしてクールダウン

とても美味しかったです(≧▽≦)

ごちそうさま～♪

30分後、ホテルから折り返しの電話が

◯◯様（ワタクシのこと）ですか、お待たせいたしました

飛行機が欠航となったこと、また当日翌日の全国からの福江空港便が満席だったことが確認できましたので、キャンセル料は一切いただきません

とな！

言ってみるもんだなぁ〜、さすがリゾートホテル(￣O￣;)

また福江島に来られることがございましたら、よろしくお願いいたしますと

いえいえ、その時は是非ともそちらのホテルにお世話になりたいと思います！m(_ _)m

金沢市松村「麺屋達 大徳店」で豚骨醤油ラーメン

麺屋達 大徳店（石川県金沢市松村）

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で、長崎着いて当日予約したホテルにチェックインしてちゃんぽん食べに行ったんですよ

そのあとは疲れたのでブラブラする気も起きず、コンビニでお酒買ってホテルでゆっくり飲んでました

そしたら夜中にANAからメールが来たんですよ

飛行機が欠航したため、諸経費（交通費、宿泊費など）を補償してくれるという内容（上限23,000円/一人も！）

え…返金だけでなく、補償までしてくれるんですか

ANAさん、大赤字じゃないですか、会社大丈夫なの？Σ('◉⌓◉’)

訪問日　2026年6月23日

メニュー　豚骨醤油ラーメン＋ライス小（ランチタイムサービス）

この日は半年に一度の定期検診で石川県立中央病院へ

その帰りに目に入ったお店でランチ

朝食抜きだったんでサービスタイムのライス、許して(≧∀≦)

金沢駅西にある本店には何度か行ったことあるけど、こちらのお店含めて支店は初めて

本店に行ったのももう何年前になるだろうか…σ(^_^;)

達さんのラーメン、久しぶりにいただくけど、こんな茶色かったかな

もうちょっと白濁してて鶏油の香りもしっかりしてたような気がするけど

とりあえずいただきます！

やはり見た目通りというか、かなり醤油が主張してるか

豚骨スープもなんというかあっさりしてるというか（脂控えめという意味じゃなく、思ったよりガツっとこないみたいな）

ワタクシの中の達さんのスープは、丁寧に脂を取り除き豚骨の臭みが控えめでコクがあったというか、もっとスープが洗練されていたなと

家系ラーメンとはまた違う、金沢大野の醤油を主張させた達さんオリジナルの豚骨醤油

もう何年も来てないと、随分変わったなと

ツルモチな中太ストレート麺

これは家系ラーメンっぽいね

しかし…最初に目の前に出された時に思ったけど、全体的に量が少ないよね

豚バラチャーシューもほうれん草も美味しかった

チャーシューはしっかり味が染みてて、ライスが欲しくなる

ほうれん草はエグ味を残さず少し柔らかめの茹で加減で、口直しになりました

とても美味しかったです(≧∀≦)

久しぶりに本店行って、味確かめてみないとねって思いました

ごちそうさま〜♪

…とANAさんの心配はしつつも、いただけるものならということでその手続きを夜中の二時ごろに行うワタクシ

だってさ、リゾートホテルのキャンセル料がかかったんだから（上限までいただけたとしても、それでもキャンセル料よりは少ないけど）

ウトウトしてたところにこのメール、眠気も酔いも一気に冷める

小松から長崎までのJR交通費と、急遽宿泊となったホテルの領収書を写真に撮って、専用サイトに情報入力とその写真をアップロード

基本すぐに領収書捨ててしまうワタクシ、一応取っといてよかったわ〜

こんなことがあるみたいなので、領収書の大切さを改めて知りましたσ(^_^;)

いもジェンヌカレー

今回紹介するレトルトカレー

新潟県の「いもジェンヌカレー」でございます

これは以前、妻が新潟に遊びに行ったときにお土産に買ってきてくれたカレーです

このカレー見た時に蘇りましたわ…

↑この忌まわしい大阪出張の記憶が…

帰路のサンダーバードが大雨の影響で大幅に遅れましてね

この時妻はちょうど新潟に遊びに行ってたので、迎えを頼むこともできず

なんとか金沢駅近くでタクシー捕まえて明け方に帰ってきたあの大阪出張…

…ハッ！！！Σ('◉⌓◉’)

話が逸れましたね、カレーのお話をしないとね

見た目は普通のカレーですね

見た目はちょっと赤っぽい？

カレーソースはシャバめ

味は…甘い…とても甘い…

砂糖じゃない、野菜の甘みがとても濃い

その甘みの元が唯一の具であるこのさつまいも

新潟砂丘で生産されているべにはるか、その名も「いもジェンヌ」！

新潟のブランド化されたさつまいもです

しっとりとした緻密な繊維質

とても濃厚な甘み

ワタクシが知ってるべにはるかよりもずっと甘い

カレーにしたからよりさつまいもの甘みが引き立ってるのかな？

これだけ甘いさつまいもなら、ポタージュとかスイートポテトにしてみたいわねぇって思いました

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

金沢市戸水「梅の花 金沢店」で梅の花懐石「極」

梅の花 金沢店（石川県金沢市戸水）

ふと目が覚めた時、ちょうど新幹線は岡山駅に到着したところでした

まっぷるをじっくり読んでる妻

そういやいつも遠出の旅は、妻がどこの都道府県に行きたいかを決めて、あとは妻が絶対外してほしくないところは組み入れるようにして細かいプランニングをワタクシが勝手に決めてる

実際現地に行っても、どこに行くか、どういうルートで巡るかは妻はほとんど知らない

目が覚めたワタクシに気づいた妻が一言

「どこでもいいわ、まかす…」

さらに「今日は福江島で五島牛のステーキの予定だったんでしょ。どこかで五島牛食べたい」

…結局プランニングはワタクシの役目か

それより、五島牛って噂ではあまり市場に島外に出回らないレア牛らしいぞσ(^_^;)

頭痛いだけでなく、胃もたれもしてきたわ(￣▽￣;)

胃に優しいものを…豆腐か！

というわけで、無理矢理ですが豆腐懐石食べに行った記事です（笑）

訪問日　2026年6月19日

メニュー　梅の花懐石「極」

この日は妻の希望で豆腐解析をいただきにこちらへ

何度かきたことあるんですけど、前回訪問は…

↑６年半前ですね

まずは湯葉豆腐とたぐり湯葉のお造り

豆腐も湯葉も甘くて濃厚だな

茶碗蒸し

これは…豆腐関係ないメニューだよね

滑らかな舌触りに優しい出汁の旨み、豆腐関係なくてもどうでもいい

嶺岡豆腐と鮪の湯葉とろろ掛け

嶺岡豆腐は豆乳に牛乳加えて葛粉で固めたもの

コクと甘味がより深くぷるんとした食感はまるでデザート

抹茶のソースの苦味で前菜仕立てにしてある

とろろに湯葉合わせると、粘りというよりも滑らかになりますね

よりあっさりとした山掛けになる

蓮根まんじゅう

すりおろしと細かく刻んだ蓮根を団子にして揚げました

もしかして豆乳か湯葉合わせてる？

饅頭が柔らかい、そして蓮根の食感と甘味、他のお店とは一味違う蓮根まんじゅうですね

かにしゅうまい

魚や貝柱のすり身にズワイガニの身を合わせて練り込んだ蒸しシュウマイ

玉ねぎの甘みも加わり、見た目に反して味わい深い重厚な一品

生麩田楽と湯葉揚げ

もちもちな食感が人気の生麩田楽は妻が大好きなので、あげました

今になって勿体無かったかなぁと後悔しておりますσ(^_^;)

白身魚のすり身をまとめ、湯葉で巻き揚げた湯葉揚げは、こちらならではのオリジナル蒲鉾

表面はパリッと、中はモチモチ、この食感がクセになります

冷やし豆腐

ネギや茗荷、かつおぶしがたっぷり盛られた冷奴、出汁醤油をかけていただきます

お店自信の豆腐をシンプルに、そして最も美味しくいただける一皿

美味しくないわけがない！

そして右奥に何か見えましたか

それはきっと気のせいです（笑）

あぁぁぁぁ…ウメェなぁ(´ω｀)

黒毛和牛の溶岩焼き

熱々に熱した溶岩石で軽く炙って

ものがいいから軽く炙ってレア気味で食べる

もう一瓶おかわりしましょうかね（何を？）

食事を鰻セイロに変更してもらいました

蒸して余分な脂が落ちた鰻はふっくら

そしてその脂がご飯に染みて、一体感がでてる

デザートは黒蜜きなこアイスとほうじ茶

とても美味しかったです(≧∀≦)

これだけ食べても、これだけ飲んでも（何を？）、豆腐なので背徳感がありません（笑）

ごちそうさま〜♪

そんなこんなで12時16分に小松駅を発ち、長崎に着いたのは19時10分ごろ

七時間もかかったのに、あっという間に感じたのは気のせい？

もうクタクタでしたが、ちゃんぽん食べて長崎旅のスタートです

あ、長崎旅の記事はしばらくお待ちくださいねσ(^_^;)

金沢市木倉町「尾道ラーメン 片町店」でもやしラーメン

尾道ラーメン 片町店（石川県金沢市木倉町）

小松から敦賀まで、新幹線で40分

車内で駅弁を胃に押し込み、まずはもろもろキャンセルの手続きを

ANAパックに関しては、楽天トラベルに電話して相談

行きの小松福岡間の飛行機と一泊目のホテルは理由が理由なだけに全額返金してもらえると

ホテルにも話を通してくれるって

三泊目の長崎市のホテルと帰りの飛行機はそのまま使えるということなので、その差額分が後日返金されました

二泊目のホテルに関しては楽天トラベルからはどうしようもないと

二泊目のホテルもパックにしてたら返金されてた可能性が高かったそうな

しょうがない、自分でキャンセルか

アプリから簡単にキャンセルできるとはいえ、なんともいえない虚無感

キャンセル料80%でございます( ；∀；)

敦賀から京都のサンダーバードの車内ではホテルの予約

長崎市のホテルの空きを探してみると、ちょうどいい場所にいいホテルが空いてるじゃないかってことで２連泊の予約を入れる

福江島で予約してたレストラン、レンタカーを電話でキャンセル、福江島から長崎港のフェリーもキャンセル

博多から長崎の電車は「JR九州」のアプリをインストールして切符予約できた

…ってもう京都着いたの？

あれこれ考えてたら時間経つのはあっという間、慌ただしい旅だなぁ(￣▽￣;)

とある日のお昼、金沢の繁華街、片町にやってきました

ココでランチにしよう

あれ？ここって昔「一楽」ってラーメン屋さんだったよね

↑その時の記事

西金沢駅前のレジェンド店主山さんがいる「尾道ラーメン」

その味に惚れ込んだ人がこの場所に２号店をオープンしたのは昨年の話

久しぶりにあの味を堪能しようじゃないか

ていうか、どこまで再現できてるのかな…

訪問日　2026年6月11日

メニュー　もやしラーメン

券売機で食券購入し席について店主に渡す

意外なことに店主さん、女性なのね

本店に比べたらあの緊張感はないとはいえ、デカいデカい山さんのポスターが貼ってあると、それはそれで緊張感あるな（笑）

背脂たっぷり浮いた漆黒の魚介醤油スープ

少し苦味の効いたキリッとした醤油感

ちょいと塩分高めだけど、背脂がまろやかにしてくれる

そしてこの背脂、スープの表層に油膜を張るのでスープが全然冷めません

アッツイです！

あ、ちなみに本店では、女性子供以外はレンゲ使用禁止です（笑）

ピンぼけのリフトアップじゃないか

すみません

漆黒のスープをしっかり吸って麺が黄金色に

ムチッとしてて背脂でコーティングされて、美味い

ちなみにもやしのをトッピングすると＋200円です

高いもやしになりますが、この漆黒醤油ラーメンにはなくてはならない存在なんです

この茹でたもやしを時折口にすることで、もやしのジュースが口直しになりまた新たな気持ちでスープが楽しめるという、素晴らしいスパイラル

ワタクシは決して高いとは思わないトッピングです

スープを吸ってほろほろな肉厚チャーシュー

美味いけど、山さんのチャーシューはもっとジューシーだったイメージかなぁ

なかなかに美味いです

ただけっこうな塩分濃度なので、呑みの〆にすると翌日大変なことになりそうな（笑）

本店の味ってどんなだったかなぁ

近いうち確かめに行きたいと思いました

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

あとはどこ行くかの予定を組み直すだけだけど…頭使いすぎて軽く頭痛いわ

せっかくの電車旅、車窓を楽しむ余裕もない(￣▽￣;)

妻よ、まっぷる渡すしテキトーに考えといてくれ…

せっかくの旅、しっかり楽しめるように計画しといて

ワタクシはちょっと休むから(￣▽￣;)

野々市市本町「八兆庵 野々市本店」で京鴨せいろ蕎麦と野菜天ぷら

八兆庵 野々市本店（石川県野々市市本町）

飛行機のチケットなんですけど、今回は楽天トラベルのANAパックを使い、小松福岡間の飛行機と一泊目の福江島のホテルと三泊目の長崎市のホテルを予約してありました

福岡福江間の飛行機はANAで、二泊目の福江島のリゾートホテルは楽天トラベルで別予約してありました

福江島には行けないということで、福岡福江間のチケット代は全額返金されました

すぐに対応してくれたANA受付嬢に感謝！

問題は楽天トラベルで予約したANAパックとリゾートホテルのキャンセル料

一日目はともかく、二日目のリゾートホテルはどうなるかな

飛行機が欠航したという理由があるけど、行こうと思えばフェリーって手もあるしな

前日のキャンセル料は80％負担か…

約48,000円は…デカいな…( ；∀；)

訪問日　2026年6月8日

メニュー　京鴨せいろそば＋野菜天ぷら

蕎麦食べます！

新聞のチラシの中に、一食200円引き券が二枚ついてるこちらのお店のチラシがありましたので♪

↑ちなみに約３年ぶりの訪問ですかね

そういや前回もそのチラシ握りしめて行ったなぁ（笑）

色は白めでところどころに黒い粒が見えるので、殻入りの蕎麦ですかね

毎日店内で挽いた蕎麦粉、新鮮な蕎麦です

神々しく見える艶やかな蕎麦、もはや芸術

焼いた鴨の脂身が浮いてる蕎麦つゆ

みつばの香りも爽やか

鴨の香り、蕎麦の香り、節の香りが次々と襲ってきて鼻腔を刺激してくる

蕎麦は少し粘り気があってコシがあって

とても美味しい

このメニューについてくる味変の生七味が好きでしてね

これも山椒や唐辛子、柚子なんかの香りがすごくって

香りで楽しませてくれるメニューですね

鴨ロースが好きでして♪

とっても分厚くってよ♪( ´▽｀)

すんごい弾力のある肉

しっかり噛むと肉汁がすんごいの

あぁ〜これで飲めたら幸せだろうなぁ…

今度お酒飲みにこよう

野菜天ぷらは天つゆor抹茶塩で

さつまいも、ピーマン、かぼちゃ、なす、マイタケ…野菜の味がしっかり濃い

しっかり油きって衣がサクッとしてて

こちらは天ぷらもおすすめですよ

調子に乗ってデザートまで！

期間限定のずんだ団子

ずんだ餡に団子を乗せ、黒蜜をあしらい、さらにきな粉をふんだんにかける

きな粉は自分の好きなタイミングでSTOPするシステムね

店員さんに「これだけでいいんですか？」って言われた量

十分じゃない？？(￣▽￣;)

とても美味しかったです(≧∀≦)

今度は酒飲みに来てみたいなぁ

ごちそうさま〜♪

…そしてまたチラシが…(≧∀≦)

まぁまずは夜までに長崎に行かないと

というわけで、小松駅のみどりの券売機でチケットを購入

あれ？小松から長崎のチケットが買えないぞ？？

駅員さんに聞くと、乗り換え回数が四回以上は一度に買えないらしい（へぇ〜そうなんだ）

なので、小松→敦賀→京都→博多の切符を買って、そのあとは博多駅で長崎まで切符購入してくださいって

博多までの切符はすんなり買えたので、駅弁買って電車乗り継いでとりあえず博多へGo！です

意外と席空いてるもんなんですね

さて、車内でまずはキャンセルの手続きを

そして二日分のホテルの予約と、スケジュールを組み直さなくちゃ(￣▽￣;)