白山市横江町「８番らーめん 横江店」で野菜らーめんBセット（醤油）

８番らーめん横江店（石川県白山市横江町）

バイキングしていっぱい食べた日の翌日って…

…なんか異常にお腹空きますよね！！！Σ('◉⌓◉’)

いっぱい詰め込んだ胃袋が広がってるからだろうな…

そしてアルコールたくさん飲んだ日の夜って…

…なんか異常に汗かきません？？Σ('◉⌓◉’)

広がった胃袋を満たすため、そして汗かいて失われた塩分を補うために…

訪問日　2026年7月26日

メニュー　Bセット（醤油）

ガッツリとラーメン&ミニチャーハンのセット食べます！！

↑２ヶ月ぶりの石川県民ソウルラーメンです

今回は珍しく醤油味をチョイス

期間限定のトマトか、デフォだと味噌を選ぶことが多い

何年ぶりの醤油だろう…

たぶん前回醤油食べたのは、今はなき金沢西インター店で…

人生で二回目となる醤油味…なんて個人的な話は置いといて

塩気が抑えられ、角が丸い味という表現がしっくりくるか

野菜炒めの甘味のおかげなのか、そんなに塩っぱく感じないから、ついつい飲んでしまうキケンな塩梅だわ（笑）

なんか最近0.0◯ミリ太くなったとかなっていないとかという中太麺

この太さがスープや野菜炒めとバランスがいいという検証の結果なんでしょう

しかし…麺の太さが変わったのかはよくわからずσ(^_^;)

この支店は野菜炒めがとても美味しいと思う

支店によって野菜炒めの出来にばらつきがあるため、自分の好みの出来を提供してくれる視点を探してみるのも一興かと

自分はこの横江店と増泉店が今まで行った中では好きですねd(￣ ￣)

ミニチャーハン

専用のマシンを用いてしっかり炒めてあります

しっかり焼いてるって感じでしょうか、お米の水分がしっかり飛んでパラパラな仕上がり

ちょっと塩分高めに感じるかな

暑い夏になると欲しくなるのよね、この塩気が

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

金沢市二口町「魚魚」でミックスフライ定食

魚魚（石川県金沢市二口町）

無性に魚が食べたくなる日がたまにあります

この日は妻もそんな気分

魚…といっても、寿司は安直な気もするし

人気の魚◯し食堂さんもいいんだけどね、あのお店は開店前から並ばないと、どれだけ待たされるかわかんないしってことで足が遠のいちゃってる

どこかにいい定食屋さんがないかなぁと買い物がてら車を走らせると、たまたま目に入って思いついたお店

↑１０ヶ月ぶりに行ってみました

開店１０分後ですけど、日曜日ということもあって店内ほぼ満席

前回訪問時は開店間もなくてということもありましたが、少しずつ存在が知られるようになり人気店の仲間入りとなっちゃいましたかね

訪問日　7月12日

メニュー　ミックスフライ定食

妻にはココはフライが特におすすめだと思うって話したら、二人揃ってのミックスフライ

メイン、小鉢三種、ご飯、味噌汁、あと手前にあるのは中濃ソースとキャベツ用の青紫蘇ドレッシング

魚のアラや甘海老の頭で出汁をとった味噌汁

美味い

ミックスフライは左からアジ、エビ、サワラ

サワラの横にはちょこっとタルタルソース

あらめのパン粉がザクザクで、味やサワラ（かじき）は身がふっくら、大ぶりなエビはプリップリ

カラッと揚がってて、やはりココのフライは相当美味い

中濃ソースより青紫蘇ドレッシングにつけていただいた方が個人的に好み

中濃ソースいらないから、タルタルソースもっと欲しいのはワタクシのわがままだな（笑）

日替わりの小鉢がついてくるのもうれしい

何気に煮物は美味いし、もやしと青梗菜の中華風和え物はさっぱりと口直し

いい仕事してまっせ

ふっくらご飯がすすむすすむ

妻も大変気に入ったみたい

今度はフライ以外の、焼き魚や煮魚にチャレンジしてみたい

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

正直、あんま人には教えたくないお店

ココも混雑したら、気軽に魚食べに行くことが難しくなっちゃう

だけど美味しい魚定食には間違いないので、混雑するものしょうがない

このお店に限らず、美味しい魚の定食屋さんてすぐにどこも混むようになってしまう

…石川県民って魚好きなんでしょうね( ^ω^ )

金沢市大額「真打」で真打ラーメンほうれん草増し

真打（石川県金沢市大額）

この日は夜に職場の飲み会、しかもバイキング

しっかりとカロリーを消費してから挑まねばということで

朝、仕事から帰宅してきたワタクシ、日中はジムに行ってしっかり体を整えてから夜の飲み会に行くことにしようと、ジムのスタジオレッスンの予約を入れる

予約したレッスンは合計３本、それも同じ系列の別々のジム

一本目、11時半ごろから45分

二本目、13時ごろから45分

三本目、16時半ごろから60分

こんなハードスケジュール、なかなかないよ

そして飲み会は街中で19時開始

まずは朝昼兼用の食事として、がっつり家系ラーメン食べてからジムに行こうと思い、レッスン三本分の準備をしてから、朝９時から営業しているこちらへと向かった

訪問日　2026年7月25日

メニュー　真打ラーメン（小）、ほうれん草増し＋ライス（中）

↑およそ一年と９ヶ月ぶりの訪問です

美味い…

金沢の家系ラーメンを牽引してきた、もはやレジェンドと言ってもいいお店のスープはカエシとスープ、鶏油のバランスがいい

カエシの塩気、豚骨の旨み、鶏油の香りのこの三味が、何か一つがすぐ消えるというわけでもなく、せめぎ合いながらの余韻を残す

なんで同じ家系なのに、こんなに味わいが違うものなのだろうか

ラーメンは奥が深いなぁと改めて思う

店主がひたすら茹で続けている中太麺はしっかりコシがある

夏場ということもあってか、おそらくだが少しカエシの塩気を強めにしてあるのだろう

やはりライスがすすむよね

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

しっかりカロリー補充したし、すぐさま一本目のジムへ

開始時間までそんなに時間はないぞ

駐車場で荷物を整理（バッグに一本分だけの荷物を入れ、他は社内に置いていくため）していたら…

あれ？ズボンが一本もないぞΣ('◉⌓◉’)

今から家に取りに行ってももう間に合わない

しょうがない、一本目は予約取り消しか

一旦家に帰ってからの二本目

そして三本目のレッスンに向かってる道中、この日の飲み会からの幹事の連絡がはいる

この日の飲み会開始は19時ではなく18時だと…

レッスン三本目受けてたら間に合わない！Σ('◉⌓◉’)

若干のラーメン残存感がありながらのバイキング飲み会となりました

あんまスケジュールをタイトにすると何かと抜かるからよくないね…(￣▽￣;)

金沢市玉鉾「オーシャンセブン」でボヌールコース

オーシャンセブン（石川県金沢市玉鉾）

ヒューガルデンからはじまるこの日の宴

↑９ヶ月ぶりの宴

夏のボーナスが支給されたぜ、ィヤッホーィ！

昨年の夏より支給額も手取りも下がったぜ、ィヤッホーィ！

ワタクシたちが氷河期世代だからってナメてんじゃねーぞ、ィヤッホーィ！

前菜来る前から一気に飲んじゃったので、テンション高めです

訪問日　2026年7月10日

メニュー　ボヌールコース

玉蜀黍のムース

玉蜀黍のほんのりとした甘さを感じながら、甘海老とコンソメジュレと混ぜながらいただく

紫蘇の花もいいアクセントだ

燻製カルパッチョはマグロと鰤

特に鰤にはゆず味噌が塗ってありまして、これがとてもいい

カラスミの塩気もお酒進ませてくれちゃうのよ

もういい加減落ち着いかないとということで赤ワインにチェンジ

銘柄？忘れちったσ(^_^;)

温かい前菜は、牛のタタキとフォアグラのソテー

じゃがいもの上に載ってたペーストは豚のリエット

前菜なのに重厚感あります

けっこう満足しちゃったって言葉にしたら、横から妻が後は全部食べとくって

いやいや、そんなわけにはいかない！

鮑をオマールに変更していただきました

オマール海老のソテー、焼リゾット添え

オマールの身をシンプルにソテー

生ハムで塩気をプラスしたり、あと海苔のソースが香りがいいので、いろんな味わいの変化が楽しめる

プリップリなオマールが美味しいのはいうまでもありません

メイン&二杯目の赤ワイン

ワインは一杯目と同じ銘柄で、重厚感強目のもの

銘柄？忘れちまったぜ(￣▽￣;)

能登牛サーロイン100g、ミディアムレアで

脂が甘くてさっぱりしてて、そして美味い

言葉はいらない、ただただ感謝しながらその美味しさを噛みしめる

いつも焼き加減をどうするか聞かれるのですが、毎回ミディアムレアでお願いする保守派

他の焼き加減をお願いしたことがないので根拠がないのですが、一番美味しい焼き方だと思ってます

しかし、次こそは違う焼き方に…！！

牛すじ炒めご飯とお味噌汁

ホロホロに煮込んだ牛すじと、トリュフ入りの醤油に漬け込んだ卵黄と一緒にパラパラに炒めてあります

味付けはもちろんその醤油を使ってます

美味しいわ

デザートは桃とヨーグルトのアイス

ヨーグルトの酸味が爽やかで、脂をリセットしてくれます

前菜からもう一周イケそうな気がしてくる（笑）

とても美味しゅうございました(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

白山市中ノ郷町「もきち」でもやしチャーシュー麺（しょうゆ）とおにぎり

もきち（石川県白山市中ノ郷町）

今回の長崎旅のカード支払いや返金がすべて滞りなく終わり、収支を計算してみると思ったよりも金額かかってない

というのはANAの補償があったからですね

現地で旅行しながらあれこれキャンセルしたり新しく予約したり

なんかあっという間に時間がたち、集中して旅を楽しむことができなかった気がします

旅記事…まぁこれからぼちぼちと書いていく予定ですが

あんま覚えてないような(笑)

まぁそのうち更新しますので(^^;)

訪問日　2026年7月9日

メニュー　もやしチャーシュー麺（しょうゆ）＋おにぎり

↑３年９ヶ月ぶりです

それにしてもなんででしょう、HUNTER×HUNTERが連載されるとこちらに来てる（笑）

今回は贅沢にチャーシュー盛りで

朝早く仕事してきたから許して

こちらのチャーシュー、けっこう分厚めで肉肉しくて

こんなのが五枚も入ってると力湧いてくるわ

甘みと酸味の調和のとれた優しいスープ

個人的にはこちらのスープは塩味よりも醤油味の方が好き

醤油の熟成された旨味が加わることで、野菜の甘みと煮干しの酸味と旨味がつながる…そんな気がするのはワタクシの勝手な印象です

加水高めのプリッとした麺がこのスープに合う

意外とこのスープ、塩分が高めだからか、スープを弾いてくれてちょうどいいのかな…そんな気がするのはワタクシの勝手な思い込みです

手握りのおにぎりがうれしい

この固さはコンビニじゃ絶対表現できない

この愛情はコンビニじゃ絶対込められない

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

飛行機が欠航するところから始まった今回の旅で学んだこと

①とりあえず領収書はとっておけ

②ホテルキャンセルしたときは、事情を言えば温情対応してくれる場合もある

➂旅行パックは一部だけっていうのはやめといたほうが無難（今回は二泊目のリゾートホテルだけ別で単体予約していた）

以上を踏まえてまた秋に長崎に行く予定建ててます

今回はパックではなく、それぞれ単体で予約しましたわ(^^;)

個人的には勉強になることばかりの旅でしたが、とんでもなく疲れました…

「ざつ旅」の読みすぎじゃね(苦笑)

富山県高岡市「CHINA LAB」で夏野菜・豚しゃぶ香味ソースランチ

CHINA LAB（富山県高岡市昭和町）

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ネットの口コミって信用してません

結局は食事の好みなんて、実際自分で食べてみないとわからない

だけどね、その口コミ評価で両極端なお店って個人的にめちゃそそられるんです

万人に受けるよう優等生な味付けでおさまるのではなく、どこか振り切った調味料や味付けで、店主が自信持って提供してると、どうしても人の好みが分かれる

富山県高岡市、国道８号線沿いにある「CHINA LAB」さん

冒頭で言ったネットによる口コミ評価が極端だったので、めっちゃ気になっていました

念願の初訪問です

開店時間は11時半、その10分後に到着したのですが、すでに外待ち客がいました

店主ワンオペだって話だったので、時間がかかることは覚悟して並ぶことに

ふと、ワタクシたちの前に並んでた男女二人組が話しかけてきました

どんな話をしたかというと、要約すれば「料理はとっても美味しいけど店主さんが少し怖い」と

たしかにそんな口コミも目にしたけどね、そんなん書いた人の個人的な感情も含まれてるだろうし、実際自分の目で見るまでは気にしませんけどねって

むしろ面白そうじゃないか

そんなこんなで待つこと20分、店主直々に案内されメニューを眺める

ランチは２種類、豚しゃぶかおかゆ

注文してしばしお店の雰囲気を観察

なるほど、店主一人で全てを行ってるから、どうしても店主のタイミングってのがありますよね

そのタイミングが合わないと、少々待たされたり

勝手に入店すると、外で待つように言われたり

これをどう思うかは人それぞれだけど、ワタクシは店主のやり方に賛同しますね

待つこと１０分…って一人なのに早い！！

訪問日　2026年7月5日

メニュー　夏野菜・豚しゃぶ香味ソース

メインの夏野菜と豚しゃぶ盛り、サラダと大根甘酢漬け、スープにご飯

このスープを一口飲んで即参りました！！

これはとてもとても美味いです！！

具は大根に牛すじ、あとキノコ（何のきのこかわからんけど、もしかしたら中国の高級きのこか？）

牛すじがとろんとろん、きのこがふわっと

で、複雑な旨みが凝縮しているこのスープをしっかり吸った大根やべぇ

スープ何味？わかんねぇ

だけど気軽に食べれるようなものじゃない高級な味だよ

申し訳ないです、こんな食レポで(￣▽￣;)

メインがすごい盛りなんです

ナスは素揚げ、玉蜀黍とズッキーニ・枝豆はじっくり焼いて香ばしさと甘みを引き出して

豚肉の下に隠れてるメンマと茹でもやしは歯触りを楽しめる

そしておそらく中国から取り寄せたであろう癖のある醤油と酢、これがハマる人にはハマる味なんですね

ラー油や山椒のシビレもあって、食欲が落ちる蒸し暑い梅雨時期でもご飯がすすむすすむ

がっついて食べちゃって気づいたら完食

そしてやはりかなり量があったんでしょう、すごい満腹感

これはいいお店見つけましたね〜

ワタクシ的に星５つの満点ですよ

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

妻の食べてたお粥もとても良さそうだったなぁ

寒くなったら今度はお粥だな…d(￣ ￣)

石川県羽咋市「大和家」でとんこつ醤油らーめん

大和家（石川県羽咋市石野町）

tabelog.com

以前話したこともあるかもしれませんが、７０代であるワタクシの両親はインターネットにほとんど触れてこなかったITオンチ

当然以前の家も新築した家もインターネットの環境を整えていない

数年前、父親がガラケーからついにかんたんスマホに切り替えた

当初は随時更新される国内外のニュースや天気予報の正確さにただただ驚き、面白がって使っていた

しかし能登地震で被災し、役所などからいろんな情報を調べるために慣れないスマホを駆使して調べていたら、データ通信料が跳ね上がってしまった

しかし父はスマホがあってよかったと、インターネットの便利さをよくわかったらしい

この際、家も新築したんだしネット環境を整えデータ通信料を抑えたらどうだという提案を素直に聞き入れた（たぶん、いや絶対によくわかっていないのだが）

某大手通信キャリア店に予約をし、店頭で両親と待ち合わせたのだが、その時間には少し早かったため麺をすすろうかと初訪問のお店に訪れてみたのだった…

2024年にオープンした家系ラーメン「大和家」

羽咋市悲願の、初の家系ラーメン店

金沢市の「大和」さんの支店の位置付けになりますかね

けっこうお客さんいましたけど、男しかいません

みんな作業着来てて体育会系な感じ

訪問日　2026年7月1日

メニュー　とんこつ醤油らーめん＋味玉

麺の固さ、味の濃さ、油の量、全部普通にしてもらいました

初訪問の家系では必ずオール普通にするワタクシです

まったりとした豚骨&鶏油スープの中でしっかりと主張している醤油

だけど醤油が強すぎないというか、いわゆる切れ味が鋭いテイストですっきりとしている

スープと醤油ダレのバランスがいいのと、醤油が残らないから後から喉が渇くということもなく

調和のとれた美味しいスープです

短めの中太麺はモチモチなコシ

スモーキーな豚肩ロースチャーシューはパサついてなくてしっとりしてる

ただ…余計なお節介だとは思いますが、店内のPOP

「肩」ロースが「片」ロースになってるのが気になりましてσ(^_^;)

ほうれん草はエグみがなく、甘さを感じる

増せばよかった

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

インターネット工事完了からやがて三カ月、データ通信料は格段に下がったのだが、いまいち生活にどういった変化があるのかよくわかってない両親（そりゃそうでしょう）

しかしワタクシの本音は別のところにありまして

お互い気軽に行き来できる距離に住んでるわけではないので、どうしても電話連絡は必須になる

その時に音声だけじゃなく動画でやり取りできれば心強いことはないでしょう

またいろんなアプリを駆使すれば、監視することもできる（言葉悪いけどね）

要は介護みたいなもんで、それを通信費抑えることに越したことはない

そんなことは一切話さず、ビデオ通話ができるよと試しにやってみたら、これにハマってしまいまして

今ではほとんど音声ではなく動画通話ばかりになってしまいました(笑)

そしてそれを見た母親、今までかたくなにガラケーから変えようとはしなかったのですが…

「私もスマホにしてみようかしら…」

ぜひっ！そうしましょうっっ！！！(笑)