あぽろんのつぶやき

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金沢市森戸「ゆで太郎 金沢森戸店」でもつ炒めセット定食

ゆで太郎 金沢森戸店(石川県金沢市森戸)

loco.yahoo.co.jp

 

「おおよその見積もりなんですが、約90万くらいになりますかね…」

…90万…か…

勝手に50万くらいかなって思ってたけど、けっこうしますねσ(^_^;)

 

もともとあった砂利を持ち帰ってもらうことや、少し地面を掘り起こさなければならない

それに結局工事の過程で大型の車両が何台か必要になるため、面積の広さに関わらずどうしても工事費用が高額になってしまう

 

総面積にするとおよそ車二台分止めれるくらいなんですけどね

一部だけコンクリートにするとしても、ほとんど値段は下がらない

 

「あ、あとローンではなく一括払いになります」

ムムム…σ(^_^;)

 

 

…とりあえず脳に養分を行き渡らせるため、ガッツリ飯食べに行きましょうか

 

大手蕎麦チェーン店「ゆで太郎」が新しい試みとして「上州もつ次郎」をオープンしたそうな

こちらの支店では「ゆで太郎」さんの店舗に「もつ次郎」さんが併設されています

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どちらのメニューも同じ店内で食べれるそうで、その日の気分で蕎麦かモツか選べるとか

今回はもつ次郎さんでいってみましょうか

 

ちなみにワタクシ、初訪問です

ゆで太郎さんも行ったことないので、そのうち…( ̄▽ ̄;)


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訪問日 2022年6月25日

メニュー もつ炒めセット定食(アジフライ、ご飯大盛り)

 

アジフライに冷奴に漬物までついて、これだけ豪勢で800円とは驚きのコスパ


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ワタクシはご飯を大盛り(320グラム)にしていただきました

だって無料ですからね!

 

この日もとても暑く、客の九割がゆで太郎さんの冷たい蕎麦メニュー食べてる中、ワタクシも妻もガッツリコメを食べる

暑い時こそコメなのだ!!


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ピリ辛味噌ダレで炒めた豚の小腸(ホルモン)

人参や玉ねぎ、ニラと一緒に炒めてあります

 

クニュクニュな食感で、噛むほどに甘みが出る

臭みはなくてご飯がすすむススム♪

 

妻はもつ煮込みの方にしてたけど、正直煮込みは味付けはいいけど臭かった

でもその臭みは、好きな人にはたまらないんだろうな

 

炒めも煮込みも、ご飯が進む味付けだけど、思ったより塩分を感じない、まろやかな味噌味


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それよりも感動したのがこのアジフライ!

ふっくらした身は脂が乗ってて、とっても美味しい

 

唐揚げ3個とどちらか選べるんですけど、ワタクシはこちらをオススメします

なかなかこんな美味しいアジフライもお目にかかれないかもですよ( ^ω^ )


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食後は…

50円払って(中学生以下は無料)…f:id:aporon2:20220630193139j:image

車の中でデザートを♪

そっか、ガリガリ君群馬県に工場ありますからね

これはうれしい!

 

お腹いっぱい、とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

一応妻に金額を話すると、「90万であなたの睡眠時間が確保できるのなら安いんじゃない?」

たしかに夜中まで懐中電灯持って駆除して、朝早く起きてこれまた駆除しての毎日だったしな…

 

「まぁ、ガッツリ貯金してるんでしょ?」

「ガンバレ〜(笑)」

 

こ…コイツ…ッッッッ!!!

 

野々市市御経塚「カジャーナ」でマトンペッパーフライとサモサ

カジャーナ(石川県野々市市御経塚)

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その年は忌避剤の効果もあったか、梅雨になってもヤツラはそれほど活発な動きは見せない

おかげで帯状疱疹の治癒に専念できた

 

その次の年もおとなしい

このまま災難は去ったのか、ワタクシは勝ちをおさめることができたのか…?

 

しかしさらにその翌年(今年)、再びヤツラは満を辞しての登場!

困り果ててしまったワタクシ…(ー ー;)

 

また化粧砂利を引っ剥がすのも大変だしなぁ…

引っ剥がしたって二年スパンでまた沸いてくるってことでしょ…どうすんべ…( ;´Д`)

 

 

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訪問日 2022年6月16日

メニュー マトンペッパーフライ(カシミール)+サモサ

 

なぜかワタクシも妻も仕事で疲れ切ってる週半ば

夕飯作る気力もないくらい疲れてる

 

そんな時はスパイス補充でしょう!

はてなブログでは初登場のお店だけど、けっこうこちらはお気に入りのお店だったりする

 

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昔、結婚する前の妻にサモサ教えたらハマってしまい、それからはカレー屋に来た時は必ずと言っていいほど注文するようになったサモサ


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ナンで包んだカレー風味のポテトコロッケ

ミックスベジタブルとビーンズがたっぷり入ってます

 

サクサクの揚げたナンの食感に、中からは鮮烈なスパイスの香りがするポテト

一個が大きいのでけっこうお腹膨れる

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さぁ、スパイスの祭典です!

今回チョイスしたのはマトン、シェフオリジナルのスパイスをまぶして揚げ焼きにしたドライカレータイプ

 

角切りステーキのようなマトン、何切れ入ってんのよ?

めっちゃボリュームあるし、インド版焼肉定食だな(≧∀≦)

 

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スパイスを大量に使いマトンの匂い消し

弾力あるマトンを噛んでると、複雑なスパイスの香りの奥に感じるマトンの風味

 

しかし噛み応えがある角切りマトン、肉食ってるな!って感じで力がみなぎってくる

スパイスの効能もあってか疲れた体が癒されてるのがよくわかる

 

めっちゃ美味い!

この日のワタクシの体調にはドンピシャの料理だ!!

 

ちなみにこちらのカレーはご飯が一回おかわりできます

けどけっこう量があって、おかわりせずとも十分満足できますけどね


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ちなみに辛さレベルは3のカシミール

額にうっすら汗が滲むくらいでしたけど、ワタクシならもう一個上のレベルでもいけるかな

グリーンとかスーパーはちょっとコワイけど😅

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

翌日は疲労も癒やされて、元気に仕事できましたよ

ごちそうさま〜♪

 

 

というわけで、妻と相談して化粧砂利取っ払ってコンクリート入れることにしました

そしたら少なくともヤツラに敷地内に住み込まれることはないですしσ(^_^;)

 

我が家の化粧砂利はおよそ10年、よく頑張ってくれたので、これにてお役御免とすることにしました

また帯状疱疹出てきても困るしって妻に言われ、背中を押してくれました

 

ハウスメーカーに相談するか…

いくらかかるんだろうか…( ;´Д`)

金額聞いて帯状疱疹出たりして(笑)

金沢市新保本「一世風靡」でとんこつ塩

一世風靡(石川県金沢市新保本)

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我が家の梅雨時期特有の問題、それはこの時季になると大量の〇〇〇〇が出現すること

いや~キッツイっすよ、無限に沸いてくるコイツラのその光景といったら(^^;)

 

一体コイツらはどこからやって来るのか…

やはり普通に考えれば隣の空き地からやってきてると考える

 

しかし来る日も来る日も夜になったら沸いてくるヤツラ

我が家の敷地内をウロウロし、外壁によじ登ることもしばしば

 

そいつらを手当たり次第に手作業で捕まえる

ある時は真夜中に懐中電灯片手に、またある時は大雨の中カッパをまとい

 

けど、一時間もしたら新たな刺客が出現し、またそいつらを捕まえるの繰り返し…まともに眠れやしない

隣からやってきてるにしては、砂利の隙間に上手に身を潜めているんだよな…

 

もしかしてと思い二年前のGW、意を決して作戦決行

砂利を手作業で取り除き、砂利の下に敷いてある防草シートを引っ剥がしてみる…

 

◎✳︎♡◇♨️▲‼︎‼︎???∑(゚Д゚)

言葉にならない衝撃的な光景を目の当たりに…っ!!!

 

 

この日は優しい気持ちになりたくなった荒んだワタクシ、二ヶ月ぶりに優しい店主のいるお店に行ってきました…

 

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訪問日 2022年6月11日

メニュー とんこつ塩+煮たまご、黒マー油

 

この塩味は創業してから二番目に提供された、このお店の屋台骨ともいえる看板メニュー

お店ウリの優しい豚骨スープの味が最もわかりやすいかと

 

…しかし…前回は昔の店舗でいただいて以来だし、もう何年前の話になるのか(^^;)


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むは~…ウメェ…

なんて優しい味わいなんだ、豚骨の旨味が、店主の優しさが体に浸透していく

 

かなり白濁しているスープだが、豚骨独特の匂いは香る程度

水炊きのお店なんかでよくある、まずは塩だけでスープお召し上がりください的な?

スープの味わいを繊細な塩ダレが引き出し、見た目とは裏腹のサラリとした味わい


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安定のコシを提供する自家製麺

口の中で麺が弾けている

 

これだけのコシのある麺作るんです、いつかワンタンなんて作ってくれないかなぁなんて勝手なことを想像してしまう


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久しぶりに無料の黒マー油を試してみたくなった

 

若干残るニンニクの粒感から香る香ばしさとニンニクの旨味

繊細なラーメンの中で瞬間的にインパクトを残してくれる

 

そのインパクトは強いけどとても儚くて

このお店の塩味のためにだけに作られたかのような、これまた優しいマー油


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箸で持ち上げることができないため、間違ったレンゲの使い方をしているワタクシをお許しください

 

いやもうトロトロなんですよ、このロールチャーシューが

けっこう豚肉の独特な匂いがしましてね、その匂いを旨味に変えてるっていうか

 

スープが優しいのでか、チャーシューの力強さや獣感が際立って

その分厚さも手伝って、肉食ってるな!って気分にさせてくれます


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このクオリティーで50円なんです!

どうやったらこんな美味い煮玉子ができるんですか(^^;)

 

いやぁ~店主さんの優しさにあふれた一杯を堪能したので、自分の心が優しくなってることを実感する

身も心も癒してくれるヒーリング効果がこのお店には間違いなくあります

 

とても美味しかったです(≧▽≦)

ごちそうさま~♪

 

 

どうなってんだ、こいつはぁ…っっっ!!

しばらく呆然と立ち尽くすワタクシ…

 

とりあえず潜んでいたコイツラを手作業で取り除き、忌避剤を大量に撒き防草シートと化粧砂利を元に戻す

そして連休中は毎日少しずつ砂利をどかして薬を撒く…の繰り返し

 

3日目、あまりのストレスで…

帯状疱疹出現!!f^_^;

ワタクシはこのままヤツラに屈してしまうのか…

 

七尾市中島町「3番ラーメン」でなかじま菜グリーンら~めん

3番ラーメン(石川県七尾市中島町崎山)

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この日は…!!

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早朝から職場の方々数名と七尾湾で釣りをしておりました

 

いつもは海に設置してある筏の上で釣りをするのですが、今回は船釣りです!

船で沖まで出てもらい、魚探で釣れるポイントまで連れてってもらい船の上から釣り糸を垂らす、いわば攻めの釣り

 

何年か前にイカの夜釣り体験をして、酔いまくってふらふらになったことありましたけど、夜釣りと違って景色が見えるので明るい時間帯の船釣りなら酔う可能性も低い

 

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釣れる、釣れる♪仕掛け落とすたびにすぐに鯵やらカサゴがかかる♪

いつも以上に釣れるぞこれは♪(≧▽≦)

 

…が!やはり落とし穴が潜んでいたんです!!


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釣りはお昼で終わり

帰り道の途中でランチ

 

「3番ラーメン」…昔からこのお店の存在が気になってました

石川県のソウルラーメンに「8番ラーメン」てありますけどね、何か関係あるのでしょうか?


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メニューが多すぎる…かと思いきや、どうやら野菜炒めが載ってるラーメンで、味の種類がいくつかあるみたい

ざるらーめんなんてメニューもあるし、ますます8番に似てる印象が…


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ほう…中島菜を練り込んだこだわりの麺とな…

 

中島菜って石川県能登地方に伝わる伝統野菜

大根や蕪の葉に似てるかな


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訪問日 2022年6月12日

メニュー なかじま菜グリーンら〜めん(味噌味、太麺)

 

豪快に盛り付けられた野菜炒め、チャーシュー、メンマ、赤巻き…

やはりどこか8番ラーメンを思い起こさせるビジュアル


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味噌をチョイスしてみました

スープは豚骨ベースで、おそらくいくつかの味噌をブレンドした味噌ダレを使ってると思われます

 

塩気はマイルドに感じられる優しい味わいで、ワタクシの好みとしては一味唐辛子やラー油でアクセントつけたい感じ


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これがこだわりの中島菜を練り込んだ翡翠色の麺

 

どことなくモチモチした、中華麺というよりはうどんに近い食感とコシ

麺自体に青臭さや苦味はないですよ

 

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強火で炒められた野菜炒め、けっこうなボリュームあります

食感はシャキシャキとみずみずしい

 

8番では野菜炒めにスープを加えて野菜の甘みを全体に行き渡らせるのですが、これは炒めただけ

 

スープがアッサリと感じられたのはそのためかも

全然8番と違う味わいです


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豚モモ肉のチャーシューが意外とかなり美味しくて

脂身が少なくてしっかりとした食べ応えがあって、増せばよかった


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血圧上昇を抑える効果が期待できる中島菜

麺に粉末練り込んでラーメンとしていただくというね、なんか相反するような(笑)

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

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竿が…∑(゚Д゚)

 

相当な大物(地球)が釣れたんでしょうかね

ワタクシは半分くらいの時間で打ち止めでした

 

まぁオモチャみたいな竿使ってたし、この際いい竿買いましょうかね

長年お疲れ様でした…( ̄▽ ̄;)

白山市横江町「ILE DE REイオンモール白山店」でムッシュ坂井と美食の晩餐会

ILE DE REイオンモール白山店(石川県白山市横江町)

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近くのイオンモールのATMに行ったとある日のことなんですが…
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こんなのを発見しまして!

え?かの鉄人に生でお会いすることができるのですか?∑(゚Д゚)

 

こちらのお店では普段はムッシュ坂井宏行が監修するお料理がいただけるのですが、実際に会えるとなると、もしかしたら調理に少しでも携わってるのかもしれない

 

それにしても、お、お値段が…なかなか…( ̄▽ ̄;)

しかしミーハーなワタクシは、こんな機会はもう二度と訪れないかもと思うと、貯金切り崩してでも行ってみようかなという気持ちになり、その日のうちに予約してしまいました…!

 

きっと値段以上の、お金では得られないプライスレスな体験ができる

こういうのには惜しげもなくお金を使う価値があるとワタクシは思っていますd( ̄  ̄)

 

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満員御礼の札が貼られた当日の「ILE DE RE」さん

訪問日 2022年6月9日

 

前回はテイクアウトを楽しませていただきました(^^)

 

周りを見渡すと、ご年配の方々ばかり

どう見てもワタクシたちは最も若い部類に入る

 

そして佇まいがフツーではない

どのグループにもなんというか只者ではないオーラを纏ってる

 

…場違いだったのか

いやいや、怯むなオレ!( ̄▽ ̄;)


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ワンドリンクサービスということで、スパークリングワインを

憧れのムッシュ登場まで、スパークリングをチビチビ…
やはりどこか落ち着かないσ(^_^;)

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この日のお品書きが各席に

よくわからない言葉だらけ(笑)


裏をめくると…
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なんとムッシュ直筆ですよ!

 

それぞれ違うメッセージだそうで、妻の方には「味は真心」、隣の席の方は「味は金」ってチラッと見えました

…「味は!!」…???

いろんな解釈ができるフレーズです

 

これはうれしい♪

サイン色紙を事前に準備してこなくてもよかった😅

 

ここでムッシュ登場、ムッシュの挨拶と乾杯の音頭で「美食の晩餐会」のスタートです!

 

正直緊張してて味がよくわからなかったので、想像しながら写真をご覧くださいσ(^_^;)

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アミューズ・ブーシュ

空豆のムース パンドミ

 

パンドミはただの山型パンじゃなく、ドライフルーツやナッツがたくさん入ったケーキみたいな感じだったよ

ふりかけてるのはパルミジャーノかな?スパークリングワインがなくなっちゃった

 

白ワインをください…(≧∀≦)
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前菜

庄川産鮎とイベリコ豚のベーニエ ガスパチョソース

 

今が旬の鮎のフリットですね!

ちなみにソースとズッキーニはムッシュが盛り付けてました

 

人参がただただ甘い…っ!!


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スープ

かぼちゃのなめらかポタージュ バリソワール仕立て

冷たいジャガイモのスープをバリソワールっていうそうな

 

スプーンにはグリルした半生のホタテにホエー豚で作った泡(?)とサマートリュフの千切りが!

まずはこちらからいただきましたが、サマートリュフってあっさりとしてますかね、なんか爽やかな清涼感のあるトリュフっていう感じ?

 

ポタージュの底には動物性のゼラチンが隠れてて、一層重厚感を増してます


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坂井宏行スペシャリテ

フォアグラコロッケ トリュフソース

 

ムッシュ伝説の逸品ですよ!

上に乗ってるのはパルメザンチーズをカリカリに焼いたもの


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ポテトコロッケの中にはポワレしたフォアグラ!!

ジャガイモとフォアグラのコンビネーションは軽すぎず重すぎず、絶妙なバランス

 

トリュフとエシャロットで作った香り高き重厚なソースがまとめあげる

サマートリュフとは全然違う、豊潤なトリュフの香り

 

マデラ酒を煮詰めてソース仕上げるみたいなんですけど、このソースにもマデラ酒使ってたのかなぁ…

この重厚な味わいは…でもマデラ酒の味がわからないからなんとも…σ(^_^;)


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魚料理

輪島港産甘鯛の若狭焼き バルサミコ酢とバジルソース

 

鱗をパリパリにしてポワレした鯛

身のふっくら感、鱗の食感、焼き目のカリッと感、食感の違いが楽しい

 

添え物のナスと枝豆が美味!

 

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次のメインディッシュはムッシュ自らカッティングしてソースかけてくれました


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肉料理

豪州産プレミアムサーロイン ローストビーフ ソース・ジュ・ド・ブフ

 

ローストビーフってこんなに厚切りにするものなの…??(*゚∀゚*)

脂身がほとんどなくて筋感なくて柔らかくて、おかわりいただきました(≧∀≦)

 

実はこの一皿いただいてる間、ムッシュが各テーブルを挨拶回り

無理言って一緒に写真撮ってもらいましたけど、とても気さくな方で快く引き受けてくださって…感謝しかありませんf^_^;


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デセール

チェリービジュレ 濃厚バニラアイス

 

ジュレってなんだ…??

よくわからないけど、アメリカンチェリーをワイン煮にしてあって、とてもビターな味わい

 

濃厚なバニラアイスとよくあってて、甘いんだけどオトナ味というか

あ、右上にはワッフルが付いてました


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コーヒーと小菓子

 

加賀棒茶のプリンと、クリーム挟んだパイ、甘夏かな?柑橘類のタルトをつまみながら余韻に浸る

 

お会計を済ませると、出入り口でムッシュが一人一人に挨拶されてる

再びお店の前で記念撮影をしていただき、お礼までしてくれて

 

いやいや、お礼が言いたいのはこちらの方ですよ

御年80歳のムッシュ、まだまだ若々しくて

決して驕らず謙虚な方でサービス精神旺盛で

ワタクシも80歳になったらこんな器の大きい人間でいられるかな?σ(^_^;)

 

金額以上の貴重な経験と絶品お料理に感謝!

とても美味しゅうございました(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

STU48瀬戸内レモンカレー

ある年のこと

といっても四年ほど前か

 

プランターで初めて枝豆育ててみようかと

東日が当たる空き地側にプランター置いて、育ててみたんです

 

お…芽が出てきたぞ♪

と思うのも束の間、翌日には芽が消えてる…??

 

あ、別のところから新しい芽が生えてきたと思っても、翌日には消えるという摩訶不思議なことが起きる

なぜだ、なぜなんだ…!?

 

他の野菜も全く育たないので、この年は野菜栽培を諦めました…

理由がわからないことに悶々とする日々、しかしその壮絶な光景を目の当たりにしたのは翌日のことだった…

 

 

とある日の夜ご飯、食事を作るのがめんどうな時は、レトルトカレーがその本領を発揮する

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昨年行ったしまなみ海道の旅、広島県のどこかの道の駅で購入した「STU48瀬戸内レモンカレー」

 

レトルトカレーにしては賞味期限が半年と短め

二ヶ月切れちゃいましたσ(^_^;)

 

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湯煎からの開封の儀

 

カレールーは赤っぽい

ベースはトマトなんでしょうね

 

原材料見ると、レモンの皮の糖漬が入ってるみたい

すごく細かく刻んであるのか、煮込んでとろけてしまったのか、見た目は全然わからない


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食べてみると確かにレモンの酸味がほのかに後に残る感じがありますが、言われないとわからないレベル

 

瞬間的にキレのある辛味は青唐辛子か、ココナッツミルクのマイルドさもあって、どことなくタイの香りを感じるカレー

 

具はトロリとしたタマネギと小さめの牛肉が少々

ん〜…もっとレモンを主張してるカレーを期待してただけに、多少拍子抜けした感じも否めなくはない

 

ただ、カレーとしては総合的によく纏まってるというか

東南アジア系のレトルトカレーに仕上げてきたことに驚きました

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

さて、野菜が育たない理由は翌日の大雨で判明しました

勘のいい読者の皆さんはもうわかりましたよね

 

一応食レポ記事なので詳細は伏せますが(^^;)

腹を空かせたヤツラとの一進一退の攻防がこれから毎年この時期に毎日繰り広げられることになりました…っ!!😭

 

続きはまた後日…!!

白山市博労「どん平」でとりなんばんそば

どん平(石川県白山市博労)

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我が家の隣の区画(東側)はずっと空き地

でも所有者はいるらしく、たまに草刈りをしに来てるみたい

 

この土地に家建てるつもりなのかな?全然そんな気配はない

でも、おかげで我が家は東日がよくあたる

 

布団は干しやすいし、物も乾きやすい

でも雑草も生えやすくて、初夏は隔週で草むしり

 

鉢植えの花だったり、プランターの野菜とか育てる日々

ミニトマトとか青紫蘇とか、キュウリとか育ててましたよ

 

話は変わり…

ハウスメーカーとの打ち合わせを終えたらちょうどランチの時間

 

なんか美味しいお出汁を飲んでほっこりしたい気分だったので、初訪問となるうどん・そば屋に

評判いいみたいなんですよ、こちらは

 

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訪問日 2022年5月21日

メニュー とりなんばんそば+おにぎり


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数あるメニューの中からなぜかチョイスしたこのとりなんばんそば

お出汁のいい香り♪


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鰹が強めのお出汁、昆布はほんのり

醤油も甘味も控えめで、しっかりとしたお出汁の味わいを楽しめる


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蕎麦は山芋が入ってるでしょうか?

 

表面が少しぬめりがあって、スルッと喉越しがいい

蕎麦もほんのり甘みがある感じ


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具は鶏モモとネギと赤かま

 

コリコリとした弾力ある鶏モモ

ずっと噛んでいても旨味が感じられるみたいな

時間が経つと旨味ののった鶏油がお出汁と合わさり、コクが出てくる、味わいが変わる

 

ネギは自家栽培だそうで

今度はネギも育ててみようかなとか思ってたんだよな〜…

 

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店員さんが握ってくれたおにぎりはふっくらとしていて

口の中でほろっとほぐれる絶妙な力加減

 

中身が昆布…

ワタクシはおにぎりの具は昆布が一番好きです…

 

他にも気になるメニューがあるし、また伺いたいですね

日曜日が定休日じゃなかったらな…

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

自分で育てた野菜、プランターとはいえ美味しくできてたんですよ

朝早くから水やったり、雑草取ったり肥料撒いたり、時間ない中楽しくやってたんですけどね

 

我が家の暮らしを脅かす大事件はある日突然やってきたのだった…!!