あぽろんのつぶやき

裏ブログ https://aporon2.hatenadiary.com/ もよろしくお願いします

金沢市畝田中「安寿」でお店のイメージを覆す白豚(しろとん)

安寿(石川県金沢市畝田中)

tabelog.com

ワタクシの好きなタイプのラーメンは…

純白の豚骨ラーメン、横浜の家系豚骨醤油ラーメン、とろっと濃厚鶏白湯ラーメン、あと魚介と豚骨のWスープラーメンも好きだな

 

しかし…上記に挙げたラーメン、妻は全てキライなんです

豚骨の匂いがニガテだそうですが、そもそも妻はあまりラーメンを好まない

 

ランチが決まらない日曜日の昼、特に食べたいジャンルもないそうなので…

ならばラーメン行きますか!?

 

意外にも二つ返事で了承を得る

妻が好んで食べるタイプのラーメン店で、かつワタクシが食べたいメニュー…

 

要はお互いがウィンウィンの関係がとれるお店をチョイスしなければならないという難問…

ということで思いついたお店

 

↑ワタクシは半年前に行ってるお気に入りのお店、妻は初めてなんです(^^)

 

今回ワタクシが狙っていたというそのメニューとは…!!

f:id:aporon2:20210411222835j:image

訪問日 2021年4月11日

メニュー 白豚(しろとん)

 

f:id:aporon2:20210423192158j:image

期間限定メニューなんです

 

いろんなブロ友さんが召し上がられてるの見て羨ましかったんですよね

んで、もう少しで終わってしまうという話も耳にしたので…間に合ってよかった〜♪


f:id:aporon2:20210411222838j:image

豚バラの角煮で使った煮汁に豚のゲンコツブレンドして炊いたスープ

白醤油使ってるのにこの琥珀色、キレイですね

 

…こっ、これはっ!!?

動物系のなんという力強い旨味と野生味!

 

安寿さんといえば、しっかりとした旨味が根底にありながらも、食材の良さをシンプルに引き出し、心の底から優しく癒してくれる聖母のようなイメージ

なのにそのイメージを覆すこの戦士のような力強さといったら…!!


f:id:aporon2:20210411222827j:image

その旨味をしっかりと吸った細麺

喉ごしよくコシがあって、美味いな〜♪


f:id:aporon2:20210411222830j:image

そして頂に鎮座する角煮様

しっかりと弾力あるのに、口に入れるとふわっととろける

 

脂の甘みに負けないしっかりとした味付け

スープの熱で徐々に味の染みた脂身がとろけていくと、スープがより力強さを増す


今までの安寿さんのイメージがガラッと反転するかのようなインパクト大の一杯

力強さと繊細さを兼ねそろえた一杯にメロメロでした

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

…あ、妻はデフォの中華そば食べてたけど、どうやらお気に召したようで

よかった、よかった(^^)

野々市市横宮町「餃子の王将 野々市店」で四通りの餃子が楽しめる季節の餃子定食

餃子の王将 野々市店(石川県野々市市横宮町)

tabelog.com

餃子が食べたいな…

「青空レストラン」で黄ニラを特集してたの観てたら、途端にニラ食べたくなって

 

ニラっていったら餃子でしょ!という謎の連想に陥ったワタクシと妻

 

普通ニラレバじゃねぇーんかい!というツッコミはおやめください

ただ単に、この時は餃子が食べたくなったんです!!

 

餃子といえば「餃子の王将

aporon2.hatenablog.com↑2カ月前にレバニラ食べてるしね、今回は餃子メインに考えますわ

 

f:id:aporon2:20210411222644j:image

…なんだこの今のワタクシたちの欲望を真っ向から受け止めてくれそうな期間限定メニューは…!!

餃子食べ比べだと!∑(゚Д゚)


f:id:aporon2:20210411222639j:image

訪問日 2021年4月10日

メニュー 季節の餃子定食

 

妻もワタクシも揃って注文

パッと見餃子が12個なので、二人前分の餃子定食ですな


f:id:aporon2:20210411222632j:image

まずは基本の焼き餃子

生姜餃子と(奥)ニンニク餃子(手前)が3個ずつ

 

そしてこの定食専用の味噌ピリ辛ダレ

このタレは…正直餃子の味をぼかしてしまってて、ワタクシたちの好みではなかったかも

 

結局ルーチンの酢胡椒andラー油がお気に入り

生姜の鮮烈な辛味もニンニクの芳醇な香りもしっかり楽しめるし


f:id:aporon2:20210411222636j:image

チリソース餃子…まぁ焼き餃子にチリソースかけただけ

 

チリソースが餃子をぼかすかなと思ったけど、食べてみると意外とイケる

ケチャップの甘みがニンニクと相性いいんでしょうね

 

味は…みなさんの想像通りだよ

ただ、エコ箸だとチリソースですべるので、なかなか掴めない

焼きよりも揚げた方が食べやすいし美味しいかもしれないと勝手ながらに思う


f:id:aporon2:20210411222649j:image

そしてスタミナ餃子スープから出てきた餃子

 

なんとスープに焼き餃子を入れてやがる…!!

水餃子かと勝手に思い込んでいたからビックリ

 

鶏ガラ醤油スープがベースで、ニラやニンニクが具として入ってて、チョイピリ辛

これ美味しいな〜基本メニューに加えてくれないかな〜♪

 

こうしてワタクシたちの餃子欲を満たしてくれたこの定食

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

金沢市茨木町「ゲッコ洞」で隠れ家的シーフードココナツカレー

ゲッコ洞(石川県金沢市茨木町)

tabelog.com

職場の後輩たちの中にカレーが異常に好きなヤツらがいましてね

けっこうカレートークするんです(その後輩たちは夫婦なんです)

 

そいつらは県内のカレー屋さん結構知ってて、なぜかワタクシも張り合うかのようにお店情報のやりとりをしてるんです

ワタクシの行ったことないお店、知らないお店もけっこう教えてもらってて

 

しかもその後輩たち、お店に食べに行くだけでは飽き足らず、自宅でいろんなレシピにチャレンジして作っているとか

ポークビンダルなんかを休日じっくり時間かけて作ってるとか…(^^;)

 

そいつらが行ったことないお店があると、どこかうれしかったりする器の小さいワタクシです(笑)

 

f:id:aporon2:20210403192746j:image

ツイッターで見つけた評判のイイお店をアイツラは知ってるのだろうか…

 

金沢の繁華街に近いとはいえ、密集した住宅地の中…

行ったことなかったら自慢してやろう…( *´艸`)

 

一般住民のおうちではありません

民家をリノベしたれっきとしたカレー屋さん、辺りには大好きなスパイスの香りが…♪

 

カウンター6席とテーブル席、6畳ほどの広さの店内

店内に所狭しと並んでる置物やお酒の空き瓶…店内はメキシカンなバーって感じ

 

ランチは週替わりでカレーが二種類、お酒も飲めるそうな

f:id:aporon2:20210403192756j:image

こちらは妻が注文した鶏とカカオのカレー(モーレネグロカレーというそうな)

 

一口いただいたけど、カカオの苦味がほんのりと、そしてコク深い味わいで

チキンがほろっと柔らか~い!

 

奥に見えるドリンクはハイビスカスティー

ほんのりとした甘みがあってお口をサッパリとさせてくれるから、カレーと交互にいただきたくなる


f:id:aporon2:20210403192753j:image

訪問日 2021年4月3日

メニュー シーフードココナツカレープレート

 

一応お店で一番出る推しメニューとなるのかな

実はココナッツミルクが苦手なワタクシですが、はたして…

 

なんかいろいろ載ってるように見えますね

中央にはサーモンのバターソテー、あっち向いてるけど半熟卵半分と、玉ネギのアチャール(ピクルス)がトッピング


f:id:aporon2:20210403192743j:image

卓上にはフライドガーリック、ガーリック醤油、ラベンダービネガー、ココナッツソルトが出番待ち…

少量ずつかけて味変楽しめるようになっております

 

f:id:aporon2:20210403192739j:image

大ぶりな具材たちが豪華絢爛

興奮しすぎで写真もブレブレ

 

ホタテ、エビ、アサリがたっぷり

シジミの出汁をベースにワタクシの苦手なココナツミルクと合わせたルー

 

しかしあまりココナツ感はなく、旨味たっぷりのスープが体に染み渡っていく

スパイスで辛く味付けしてある感じではなく、スパイスの香りを楽しめるカレーは未知の世界観

 

卓上のラベンダービネガーがこれまたいいのですよ

ラベンダーの爽やかな香りとビネガーのまろやかさで、スパイスの香りがアロマへと変貌

 

ちょっと今まで食べてきたカレーとは次元が違う別の料理のような…

カレーの概念を覆されたかのような…

 

カレーを口に運ぶ手が止まらなくて、あっという間の完食でした

f:id:aporon2:20210403192750j:image

カレーメニューは全部で4種類あるそうな

で、このシーフードココナツカレーは常時あって、もう一種が週替わりだとか

 

全メニュー制覇したくなるね

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

ふふふ…アイツら、お店の事は知ってたけど、行ったことなかったみたいですわ(笑)

福井と長野のコラボパスタ

車内はワタクシがこよなく愛するCHAGE&ASKAが流れている

曲は…「SomethingThere

 

♪わ〜い(Why〜)

♪てるみーわ〜い(Tell me Why〜)

♪あぁずあいるっきんとぅーなんねんぷてぃすか〜い(As I look into an empty sky〜)

♪さんばでぃてるみーわ〜い(Somebody tell me Why〜)

 

エンプティ(empty)だと?

今そのフレーズ言うな!ガソリンがぁぁあっ!!

 

…なんてバカな一人ツッコミしながら安全運転していたら、その京都ナンバーNOAHは追い越し車線に車線変更し、何事もなかったかのようにものすごいスピードで走り去った…

 

そして次々といろんな車にロックオンし、背後をピッタリとつけ煽っては抜かし、抜かしては煽り、走り去ってしまった…

 

しかしワタクシは知っているのだよ、ワトソン君…(≧∀≦)

 

f:id:aporon2:20210429084057j:image

我が家の貯蔵庫から何かないかと漁ってみる…

こ…コイツはぁっ!!


f:id:aporon2:20210429084101j:image

長野県松本市の道の駅「風穴の里」で購入した「信州蕎麦粉入りタリアテッレ」!

 

去年10月、松本までドライブ行った途中で購入しました

あぶねぇ!もうすぐ賞味期限がきれるとこだった!(^^;)


f:id:aporon2:20210429084047j:image

そして福井県小浜市の道の駅「若狭おばま」で購入したサバとトマトのパスタソース!

 

去年11月、京都の美山に行く途中で購入しました!

小浜の鯖料理専門店「SABAR」がプロデュースしたそうな


f:id:aporon2:20210429084044j:image

長野と福井をコラボさせました


f:id:aporon2:20210429084051j:image

鯖です

角切りにされたものがゴロゴロ入ってます

 

トマトソースで煮込み、ホロホロに柔らかく

しっとりとした鯖の身にトマトが染みこみ、鯖の旨味と見事な調和

 

プッタネスカをイメージしてるのか、鯖の生臭さはトマトやオリーブオイルで抑えてあり、とても美味しい

そういや福井はトマトも美味しい


f:id:aporon2:20210429084054j:image

蕎麦の香ばしくて甘い香り漂う平打ちパスタ

 

モチモチモチモチ…蕎麦にはない食感

噛むほどに蕎麦の香りが広がってくる

 

とても美味しくて、あっという間の完食

ごちそうさまでした♪

 

 

しばらく走り続け、志雄PAを過ぎたあたり

路肩に止まっているのはあの京都NOAH

 

そして…その進路を塞ぐかのように仁王立ちしているアレは…

そう、それは白バイ…でかしたぞ、石川県警

 

ワタクシはね、千里浜ICから乗る前に白バイが入っていったのを目撃してたんだよ、ワトソン君

 

ま、自粛するもしないもその人の勝手だから、別に県外ナンバー見かけようがワタクシは籠ってるから

せっかく石川県来てるのならいっぱいお金使ってってもらえればいいかなと

でもまぁ…そんなお金の使い方って…ねぇ…(≧∀≦)

 

あ、ガソリンは無事家までもったので、家寄ってからGS行ってきましたわ

ギリギリでした(^^;)

引きこもりのGWに横浜某有名監修のラーメン

昨日は朝から実家に行き用事を済ませ、午前中のうちに帰宅

のと里山海道」をひたすら南下…

 

千里浜ICから「のと里山海道」に乗って一分もしないうちに問題にぶち当たる

 

問題1.ガソリンが思いのほか少なく、家までもつかどうか

 

問題2.ならばすぐにGSに寄ればいいのだが、自分の記憶を辿るとおそらく財布内には1,000円札が一枚あるかないか、とにかく残金がキワドイ

 

問題3.二車線の「のと里山海道」だが、GWの影響下、走行車線も追い越し車線も車が続いている

 

そして問題4.混雑してる道路で追い越しもできないのに…「京都」ナンバーの黒のワンボックスカーに煽られている…!!

 

待て待てキサマ…

ワタクシは燃費の悪い運転テクを今使うわけにはいかないのだ

 

ていうかそもそも混んでるからスピード出せねぇんだよ、バ◯がぁぁあっ!!

 

ライトで煽るな、ラクション鳴らすな、ゲ◯野郎が!

だいたい京都は「緊急事態宣言中」じゃねぇのかよ!💢

 

f:id:aporon2:20210505124945j:image

今日はワタクシ、仕事です

お昼はローソンで見つけたこちらの「吉村家」監修の横浜家系ラーメン

 

レンチンして…
f:id:aporon2:20210505125107j:image

いただきます!

具は豚ロールチャーシュー、茹で卵、茹でほうれん草…ものすごく茶色く染まってます


f:id:aporon2:20210505125002j:image

鶏油の浮いた非乳化系の醤油スープ

 

見た目かなり茶色いですが、そんなにくどくない

あまり豚骨は濃くない


f:id:aporon2:20210505124951j:image

海苔がついていたので、スープにビチャビチャに浸してからの〜
f:id:aporon2:20210505124958j:image

白米を巻く!

これぞ家系ラーメンの醍醐味!!


f:id:aporon2:20210505125031j:image

太麺といえば太麺なのだが…

コシが弱いのが残念


f:id:aporon2:20210505124954j:image

胡椒も付いてきます

キリッと味が引き締まって美味しい味変だけどね、桃屋の刻み生姜とかニンニクチューブとか豆板醤も持ってくればよかった…


f:id:aporon2:20210505124936j:image

横浜の「吉村家」さんには実際に行ったことあるんですよね

醤油のエッジがきいたキレのある家系ラーメンだったなってイメージ

 

こちらの商品も醤油きいてて美味しかったよ

麺は…もうちょっとなんとかならないかなぁ(^^;)

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

さて…とりあえず冷静になって考えてみる…

ドラレコは前も後ろも録画中だな…

 

車内には…常に護身用として携帯してある竹刀が2本

仮に向こうとトラブルになり、刃物や鈍器を出してきたとしても、剣道経験15年三段のワタクシならこれでなんとかなるだろう…

 

「剣は凶器 剣術は殺人術

どんな奇麗事やお題目を並べてもそれが真実」

 

さてさてどうなることやら薫殿

拙者は甘っちょろい戯言の方が好きでござるが…

続きはまた明日(≧∀≦)

羽咋市千里浜町「道の駅のと千里浜」の名物のとししカレーパン

道の駅のと千里浜(石川県羽咋市千里浜町

tabelog.com

 

f:id:aporon2:20201101153904j:image

和倉温泉からの帰り道

ワタクシの故郷にある羽咋市の道の駅に寄り道


f:id:aporon2:20201101153916j:image

入り口にリアル猪の皮が展示∑(゚Д゚)

 

能登地方では野生の猪が畑を荒らしたり、住宅地に出没してたり

その猪を駆除して、こちらの道の駅では肉を加工して販売しています

 

f:id:aporon2:20201108080248j:image

もしかしたらこんなリアルなコスプレも、毛皮手に入れたらできそうですね(笑)

いや、例えできたとしても、このカッコで山に入ってたら撃たれるから(^^;)

 

肉やハム、ベーコンなど売っていますけど…
f:id:aporon2:20201101153857j:image

これ、このカレーパン

売り切れることもある人気の品、一度食べてみたかったんですよね(≧∀≦)

 

vvzuzuvv.hatenablog.com↑ほら、ずずさんも買ってるよ(^^)


f:id:aporon2:20201101153912j:image

訪問日 2020年10月27日

メニュー のとししカレーパン


f:id:aporon2:20201101153900j:image

見た目は普通の揚げたカレーパン

 

レンジで中を温めて、オープンで表面温めて

カリッと温めていただきます♪


f:id:aporon2:20201101153908j:image

玄米使ったもっちもちな甘みのあるパン

中には猪の荒挽肉入りカレーソース

 

カレースパイスをしっかりきかせてあるから、猪特有の野菜味は全く感じません

 

筋肉質なので歯を押し返すような弾力ある食感ですが、これは猪だと言われないとわからない

 

要は食べやすいんです

臭みを感じないし、カレーテイストだから、みんなが好んで食べれます

 

こうやって猪を馴染みやすく食べさせてくれると、猪を売り出しやすくもなりますよね

とても美味しいから、猪好きにも、猪知らない人にもオススメ

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

七尾市和倉町「辻口博啓美術館 ル ミュゼ ドゥ アッシュ」はビートな世界観

辻口博啓美術館 ル ミュゼ ドゥ アッシュ(石川県七尾市和倉町

tabelog.com

個人的な話…

コロナワクチン接種一回目が先週あり、接種後はおとなしくしていました

(ジムも行かず、ブログも放置(笑))

 

数日ずっと腕が痛かったので、キーボード叩くのもチョットやりづらかったです(^^;)

まぁ詳しい話は後日するかもしれないし、しないかもしれない

今のとこ元気です、ワタクシめは(^^)

 

 

和倉温泉記事の続きです…

時間ギリギリにチェックアウト

せっかくの和倉温泉なのでこのまま帰るのも…

 

なんかないかな〜…

…ありました!

f:id:aporon2:20201030132521p:image

辻口博啓美術館」!!

 訪問日 2020年10月27日

 

f:id:aporon2:20201030132617j:image

ご存知ですか、パティシエの辻口博啓さん

 

世界に羽ばたく辻口さんは、実はこちら石川県七尾市の出身なんです

七尾の和菓子屋さんで生まれた辻口さん、石川県のスーパースター


f:id:aporon2:20201030132631j:image

美術館に入ってみます

入場料は無料ですよ

 

…??∑(゚Д゚)

f:id:aporon2:20201030132613j:image

このアーティスティックなクジャク

 

間近でよ〜く見てみると、これ焼いたメレンゲでできてます?

お菓子アート!!(@_@)

 

美術館の中には、飴で作った絵とか、ショコラで作った彫刻とか…(^^;)

写真は載せませんけど、とにかく驚かされました!


f:id:aporon2:20201030132624j:image

「お菓子はビート」

凡人には理解できない言葉、世界観…


f:id:aporon2:20201030132621j:image

あ、この写真!

料理の鉄人」に出場した時のワンシーンですね!

 

辻口さんは鉄人に唯一土つけたパティシエなんですよね

この回、ハッキリ覚えてますよ!!

 

こちらは美術館はサブ的な位置で、メインは併設してるカフェ

七尾湾がのぞめる眺めのいいカフェで、辻口さん監修のケーキがいただけます


f:id:aporon2:20201030132627j:image

辻口シュータワーがお出迎え!

 

自分の好きなケーキを買って、店内でいただくシステム

さすがに人気あるので、待ち行列ができています

 

辻口さんのケーキはいただいたことがなくて、せっかくなら…と思ったんですけど、この行列見ちゃうとね(^^;)

f:id:aporon2:20201108084045j:image

「ケークバリエ ジャックオーランタン」ていうこの時季限定の焼き菓子を買ってきました

ハロウィン仕様の箱がなかなかかわいい


f:id:aporon2:20201108084049j:image

中身はこんな感じ


f:id:aporon2:20201108084057j:image

カットしていただきますね♪


f:id:aporon2:20201108084053j:image

カボチャのペーストが練り込まれたケーキ

中にはカシスのピューレとブルーベリー入り

 

洋酒を吹きかけてあるのか、外側はしっとりジューシー

上層は杏ジャムが塗られているのかな

 

カボチャの甘みとカシスとブルーベリーの酸味がバランスとってる

甘ったるいって感じじゃなく、カボチャのほのかな甘みの後に酸味が追いかけてきて、それを甘い杏ジャムとほろ苦洋酒がまとめてる

 

複雑な味わいだけど、一口でいろんな味が順番に感じられる、これはまさにビートなケーク!

美味いな〜、これ美味いな〜(^^)

 

こんなことならカフェでケーキ食べてくればよかったよ…

まぁ食べたくなったらすぐ行けるか…

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪