あぽろんのつぶやき

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中華料理屋のオムライスに感銘うけました~チュー田中店~

チュー田中店(石川県白山市田中町

 

この日は2019年の仕事納めってことで、お昼は部署の人たち全員で、出前とりました

 

よく利用させてもらってるこちらで

といっても、2019年は2回目じゃないかな?

 

最近摂生を心がけてたんで(^^;)

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いただいた日 2019年12月27日

メニュー 野菜炒め+オムライス

 

こちらの看板メニューの「肉玉子焼き飯」でも麺類の気分でもなくて、なぜかこんな組み合わせ

 

大衆中華食堂で1000円超えって(笑)

まぁ仕事納めなんでちょっと奮発


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とりあえず野菜食わないとと思って、おかずに野菜炒め


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キャベツとモヤシが大半しめる

汁多めだけど、決してベチャついてるわけではなく

 

表面はパリッとシャキシャキ、食感を残しつつも、中まで火を通し野菜の甘みを引き出す

強火で炒めるからこそ残るそのみずみずしさ

 

中華鍋と強火があるから、こんな美味しくなるんですよね

シンプルな料理だからわかるこの凄さ


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この日はなぜかオムライスが食べたい気分

それも薄焼き玉子で包まれた、昔ながらのオーソドックスなのが食べたくて

 

それじゃあ、いくよ!

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オムライス入刀!

 

ギトギトケチャップライスが、若干半熟の薄焼き玉子を纏い、まろやかに

 

そういやこんな薄焼き玉子タイプのオムライスって、提供するお店減ってきたよね

 

オムレツタイプとかもいいんだけどさ、やっぱオムライスといったらこれなのよ!

特に昭和世代は同調してくれる方も多いのでは(笑)

 

とても美味しかったです(≧∇≦)

ごちそうさま〜♪

開店10周年、おめでとうございます~客野製麺所~

客野製麺所(石川県金沢市西都)

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まだ昨年の記事が残っておりまして…(^^;)

 

この日のランチ

妻もワタクシも職場の忘年会翌日、胃も体も疲れてるので、優しいラーメンが食べたくてこちらに

 

実はこの一週間前にもワタクシ一人でココで味噌ラーメンランチしてたりする(笑)

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訪問日 2019年12月22日

メニュー らーめん+半熟煮玉子+パーコー


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一週間前にいただいた冬季限定メニューではなく、揚げたナルトが特徴的なこちらのスタンダードを

何年ぶりにいただくだろう…7~8年くらいぶりとかかな?(^^;)


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コシのある細麺

ココの麺、小麦の香りとコシの強さがホント好き(^^)

 

醤油ラーメンなんだけど、薄口醤油使ってるからこんな澄んだ色してます

んで、魚介や動物の出汁の旨味をしっかり感じつつも、醤油の風味・塩分もしっかりしてる奥深い味わい


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そこにさぁ、やっぱパー子をドボンとしてね「キャハハハハハ!」

 

旨味の濃いスープにさらにパー子の旨味がにじむ

パー子の衣がスープ吸って、さらにジューシーに

 

あまりの美味さに大声で笑いたくなる


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そうか…この場所に開店してもう10年になるんですか…

立地のいい場所とはいえ、やはり美味しいから連日賑わってるんですよね(^^)

 

10周年、おめでとうございます

そしてこれからも美味しいラーメンを食べさせてくださいね

 

とても美味しかったです(≧▽≦)

ごちそうさま~♪

 

本日裏ブログも更新しました!

こちらもよろしくお願いいたします(^^)

あけましておめでとうございます!柚子…どうしよう…

遅ればせながら…

2020年あけましておめでとうございます!!!

 

今年も細々とブログ更新していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします(^^)

 

年末年始、いろいろありまして

それが凹むことばかりで、なんかめでたくない2020年の始まり

 

しっか〜し!いつまでも凹んでられるか!

リフレッシュ休暇いただいたし、今日からまたブログ更新していきます(^^)

 

一つ言うなら、血圧下げる薬の服用始めました

もともと高めで遺伝的なものもあるのですが、減塩や運動療法の限界

 

ショックといえばショックですが、いつまでも若くないので…

他はいたって健康なんですけどね(^^;)

 

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正月といえば柚子!

実家に顔出したらこんなお土産いただきまして

 

でも正直こんなたくさんもらっても…

どうしましょうかね(^^;)


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ネギです、ネギ!血圧下げるにもってこい(?)

ぶつ切りにしてじっくり焼きます


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柚子を絞って、たっぷりの柚子果汁!

味ぽん」を足しまして…

 

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焼いたネギ入れて漬け込みます!

 

甘くて酸っぱくて苦くて美味しいですよ

ご飯も進みますし、お口直しの一品にもなります

 

よくレモン果汁で作りますけどね

醤油じゃなくてポン酢にして血圧対策(笑)

 

これで少しでも健康寿命伸ばせるようにしないとね

重ね重ね、今年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m

ちょっと早いですけど…年末のご挨拶

ちょっといろいろとありまして…

来月も仕事が忙しいし…

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いろいろと思うところがあり、少しばかりリフレッシュ休暇をいただきます

 

今はとてもブログが更新できる心境ではなく…

皆さまのブログは拝読しますが、コメントするかどうかはわかりません(^^;)

 

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早ければ1月末にお会いできればと

 

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2019年もあとわずか

少し早いですが、この記事をもってワタクシの年末の挨拶とさせていただきます

 

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皆様、よいお年をお迎えください!(^^)

あったかいんだから〜♪

今年の冬は暖冬と言われてますけど

それでも冬は冬、寒い日々が続きます(^^;)

 

仕事終わって帰宅する

電気も付いてないヒンヤリとしたリビング入ると、温かい食べ物を欲する今日この頃…

 

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ポトフ

 

冷蔵庫に余ってた野菜で作りました

カブ、カブの葉、キャベツ、ニンジン


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クリームシチュー

カボチャ、ニンジン、ブロッコリーの茎で

 

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仕事で遅くなりそうな妻が、朝にリクエストしてきたほうとうモドキ


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何がもどきって、すいとんにしたのよ

自分で小麦粉練ってテキトーに違って

 

夜中にバクバク食べる妻

リクエスト通りで、美味かったらしい

 

野菜たくさん摂れるし、冷蔵庫の整理にもなるし、体も温まるし(^^)

脇役の働きがスゴイ味噌ラーメン〜客野製麺所〜

客野製麺所(石川県金沢市西都)

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実はのぼるさんのシャモ&コーチンは前菜

はじめから二杯食べるつもりでこの日は行動中

 

なのでシャモ&コーチンは小盛りだったんです(笑)

そしてメインはというと、こちらの冬の限定メニュー…

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券売機

(わんふるさん、写真お借りしましたm(_ _)m)

 

冬恒例の4種類の味噌、「白味噌」「辛味噌」「チーズ味噌」「ガーリック味噌」

この中で選んだのは…

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訪問日 2019年12月15日

メニュー 白味噌らーめん+半熟煮玉子

 

過去に一通り食べたことあるんですが、一番大好きなのがこれ♪


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なんて言うんですかね、この甘さとほろ苦さが同居した絶妙な味わい

 

甘めの味噌ダレや魚介スープを使ってるということもあるのでしょうけど、なんと言ってもこれの主役は揚げたタマネギ

 

タマネギを焦げて苦味の出る一歩手前まで揚げて、素朴な甘みを限界まで抽出

複数ブレンドした味噌のクセをマイルドにし、全体に一体感を持たせる

 

この味噌にはこの揚げたタマネギがなくてはならない存在に

決して前に出過ぎず、しかし全体をまとめ上げ、影の主役となる…そんな男にワタクシはなりたい(笑)

 

このスープ、タマネギの奥深さを味わいたいために、いつもこの「白味噌」を選んじゃうんですよ

 

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年内にどうしても食べておきたかったのがこの中太ちぢれ麺

 

小麦の風味豊かで、歯を押し返さんばかりのコシの強さでコク深いスープに相性バッチシ

 

とても美味しかったです(≧∇≦)

ごちそうさま〜♪

〜タナカラおはぎ丸〜

タナカラおはぎ丸

twitter.com

のぼるさんでラーメンいただいたあと…

同じ敷地内にあるコープたまぼこさんの前に見える移動販売店

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ワタクシが大好きなおはぎという文字が!

ちょっと行ってみます(^^)


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メニューです

 

オーソドックスなあずきときな粉

他に変わり種、全部で6種類

 

店主さんに話を伺うと、まだ開業間もないそうで

いろんなスーパーに、日替わりでお店出してるそうで、その情報はツイッターで見れます

 

ブログ発信も了承いただきましたし、感想を正直に書かせていただきます(^^)

 

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せっかくなので全種類購入してみました

 

手前左から、あずき、きな粉、ゴマ

奥左から、ナッツ&チョコレート、こんぶ、シナモン…

 

妻とジャンケンで一個ずつ選択していくことに…
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一巡目の選択希望おはぎは変わり種の「こんぶ」

とろろ昆布でコーティングされたおはぎ、中にはあんこが入っておりますが…

 

…意外とイケる!

具が入ったおにぎりってイメージなんですけど…わからないですよね(笑)

 

とろろ昆布のしょっぱさとあんこの甘みの絶妙なバランス

ワタクシはけっこう美味しくいただきましたが、これは好き嫌い分かれるかも(^^;)


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二巡目、これも変わり種の「シナモン」

最初に行っておくけど、これが一番美味しかった!

 

シナモンの香りが鼻をくすぐる洋風おはぎ

これは是非ともおススメ!


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最後に残った「あずき」は安定の美味しさ

 

ここで初めて、このあんこがあまり甘く味付けしてないことに気づく

 

小豆のほのかな甘みを活かす優しい味付け

あんこだけで別売りもしてて、意外とそれがよく売れるらしいです(^^)

 

他も一口味見させてもらったんですけど…

ナッツ&チョコレート、これは正直…キビシイと思いました(^^;)


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またこの車見つけたら買いますよ

そうですね…シナモンはまた買おうと思います

 

とても美味しかったです(≧∇≦)

ごちそうさま〜♪