あぽろんのつぶやき

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岐阜県下呂市「大安食堂」でけいちゃん&とんちゃん定食

大安食堂(岐阜県下呂市萩原町上呂

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2月のとある日、妻と一緒に下呂温泉に行ってきました

道中、岐阜といえばのグルメをランチにいただきましょうか

 

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高山から国道41号線を南下して、上呂駅近くの「大安食堂」さんにやってきました

 

ご存知の方も多いかと思いますが、テレビ東京の「孤独のグルメ Season10」の第6話に登場してきたお店です

 

テレビに出たお店ということで混雑が予想されましたが、ワタクシたちが店内に入った時はちょうど席が空いていたのですぐに座れました

 

ワタクシたちの後も続々と来客があるし、翌日お店の前通った時はお店の前に行列ができてるし、やはりメディアの影響で相当混んでると思われます

 

と言いながら、実はSeason10シリーズは録画だけしてまだ観てないんですよねσ(^_^;)


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メニューです

 

ワタクシたちが食べにきた岐阜のグルメというのは「けいちゃん」

お土産で冷凍モノはよく買いますけどね、お店でできたていただくのは初めてです(^^)


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まずはご飯、味噌汁、冷奴、漬物が運ばれてきましたよ

そしてすぐにメインが運ばれてきました


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訪問日 2024年2月3日

メニュー けいちゃん&とんちゃん定食

 

せっかくなので、鶏(けいちゃん)と豚(とんちゃん)を妻とシェアしていただきましょうか


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さっと調理したけいちゃんとんちゃん、アツアツに熱せられた鉄板に盛り付けられ、コンロで焼きながらいただきます

 

自分の好きな火の通り具合で、そして最後までアツアツでいただけるのはうれしいですね


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辛味噌で味付けされた肉に、キャベツと玉ねぎのざく切りのみというシンプルな構成

 

ニンニクの風味とコク、一味唐辛子の刺激が味噌ダレに加わってるでしょうか

キャベツと玉ねぎのほんのりとした甘みと香ばしさ、こんなん美味いに決まってる

 

上の写真はとんちゃんの方ですが、少しレア気味なので豚の方はしっかり焼いてから食べたほうがいいです

けいちゃんは鶏胸肉使ってましたけど、味噌ダレに漬け込んであるからか、とても柔らかくてジューシーでビックリしました

 

お店のオススメはとんちゃんの方ですけど、ワタクシたちはけいちゃんの方が好きでした


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ご飯はけっこうな盛りでしたけど、ご飯が進む味付けで足りなくなること必至

 

味噌汁もチョット塩分強めだし…ですが、ご飯はおかわり無料なので配分気にせずバクバク食べちゃってよろしくてよ

ワタクシたちは温泉旅館の夕食が待っていたので、おかわり我慢しましたが、それでもお腹いっぱいです

 

それにしても木綿豆腐の冷奴に醤油かけちゃった日には…味噌、醤油、豆腐って大豆づくしじゃあないか(笑)

味噌汁の具にも豆腐入ってるし(大笑)

 

気になったのはそばやうどんのトッピング

これ絶対美味しいって想像できますよね

また食べにこなくちゃな

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

で、帰宅してから録画してあった孤独のグルメを観たのですが

井之頭五郎松重豊)さん、いくらドラマとはいえ一人でとんちゃんとけいちゃんの定食をご飯おかわりして、〆にマトンの焼きそば食べちゃって…

恐るべし胃袋だなぁ(≧∀≦)

野々市市三納「やはたのすしべん野々市市役所店」で牛もつ鍋うどん

やはたのすしべん野々市市役所店(石川県野々市市三納)

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ちょっと気になるメニューをネットで見つけまして

↑他の支店にはいろいろ行ってますけど、この支店は一年と4ヶ月ぶり

 

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ありました、お目当てのメニュー

このお店にしてはちょっとお値段お高めの設定です

 

この季節限定の鍋焼きうどん、今年は牛もつ入りも仲間入り

ちょっと記憶にないのですが、例年このメニューありましたかね?σ(^_^;)


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訪問日 2024年2月12日

メニュー 牛もつ鍋うどん

 

注文後、テープルにカセットコンロと鍋がセットされ、着火します

沸いてしばらく煮込んだら…
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蓋をオープン!

 

野菜はネギと白菜とエノキ、そしてメインの牛もつとかまぼこ入り


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牛の小腸でしょうか

プルプルでコラーゲンたっぷり


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通常のうどん出汁に牛もつの脂の甘みが溶け出し、煮込むほどに甘みが強く感じられます


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そのお出汁を吸ったうどんが美味しくないわけがない!!

 

蟹って食べてたら喋らなくなるっていうじゃないですか

殻向くのが大変で集中しちゃうから

 

だけど鍋焼きうどんも熱さと戦いながら夢中になって食べるから会話なくなっちゃいますね(笑)

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

そして来る客来る客みんな鍋焼きうどん注文するもんだから、カセットコンロのストックが全然足りなくなって、お店の方々はてんやわんやでした( ̄▽ ̄;)

白山市宮永市町「未成年」で川本スペシャルオムカツ

未成年(石川県白山市宮永市町)

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個人的な話、毎年二月は出費が多い

ワタクシたちの結婚記念と妻のバースデーがある月だから

 

こないだ結婚記念のお祝いをしたので、次は妻のバースデー

しかし…プレゼントが全然決まらん!!

 

妻は長財布が欲しいらしいが、プレゼントセンスが壊滅的なワタクシを妻が信用してなくて、それでいろいろとお店を一緒に見て回ることに

 

朝一から出かけているんですけど…

全然決まりません!!

 

ふと時刻を見るとお昼の食事時で、たまたま運転して通りかかった喫茶店に行くことに

↑一年と11ヶ月ぶりに来ました

 

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メニューです

 

なんか気になるメニュー名ありませんか?

前回訪問時、次の訪問の時は必ずと決めていたメニューの謎を解明することにしました


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訪問日 2024年2月11日

メニュー 川本スペシャルオムカツ

 

ご覧の通り、オムライスのトンカツ添え

 

とりあえず、川本さんて誰?

お店の調理師さんの名前ではなさそうだけど…


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ちなみにこれは食べかけですけど、妻が注文していた「カツライス」

ケチャップライスの上に薄焼き玉子、その上にトンカツ載せてあります


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とりあえず、サラダと味噌汁が選べるらしいんで、味噌汁チョイス

 

大繁盛の店内、他のお客さんたちもみな味噌汁をチョイス、サラダ注文してる人は一人もいない

カツオ節のお出汁効いてて味噌控えめ、とても美味しい


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カツライスと違うのは、薄焼き玉子で巻き込んだくらいか

 

ぱっと見、同じ食材を使い盛り付けを変えてあるくらいにしか違いはない

その盛り付けで、150円の違いが出るのかしらねぇ?


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具はタマネギ、ハム、ピーマンの入ったケチャップライス

これ食べて謎が解けました

 

カツライスはタマネギオンリーのケチャップライスだったんですよ

で、ハムの塩気とピーマンの苦味のアクセントが効いてるので、こっちの方が味にメリハリがあります


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トンカツが…これは…美味いッ!!!!

 

決して高い肉使ってるわけではなく、何かしらの手間をかけてこれだけ分厚い肉を柔らかく、脂みはプルプルと甘く、ジューシーに仕上げている

 

正直ここまで美味しいトンカツを食べれるとは思いもよらず、ただただ驚きながらいただきました

もし読者の方で機会がありましたら、こちらで是非一度トンカツを召し上がっていただきたいと思います

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

食後再びプレゼントの物色に

しかし…一日かけましたが、この日で決めることはできませんでしたσ(^_^;)

金沢市西泉「ホットハウス」で2種のカレー&タンドリーグリルとサモサ

ホットハウス(石川県金沢市西泉)

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今週は疲れた…と妻と話しながら過ごす一週間

週末はカレー食べてスパイスと元気をチャージしようと約束していた

 

遠出してあまり行かないお店ってのも頭によぎるが、疲れてるからどっかその辺の食べ慣れてるお店にすることに

 

そうなるとカジャーナ、ホットハウス、シャルマあたりか

(他にもお店はいろいろあるけど、先述した三店がワタクシたちは好き)

 

「シャルマかな…」と呟く妻

車を走らせお店に行ってみると…まさかの「貸店舗」!!Σ('◉⌓◉’)

 

じゃあシャルマ本店にするかといっても、ちょっと遠いしな…

↑去年の年末に行ったこちらにしましょうか

 

それにしてもシャルマの閉店、全然気づかなかった

通ってるジムのすぐ近くでしょっちゅう目に入ってるはずなんだけどな、いったいいつの間に…σ(^_^;)

 

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訪問日 2024年2月9日

メニュー 2種のカレー&タンドリーグリル+サモサ

 

これといったカレーが決まらなくて、お得なセットにしてみました


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まずはサラダから

そしてこの日のシェフのおすすめカレーはキャベツのカレー煮

 

このキャベツ煮がトロトロで甘くって

カレーはあくまでも風味って感じで、スパイスの爽やかな香り(なんのスパイスかはわかりません)がとてもクリアに感じられました


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選べるカレーはお店一番人気のバターチキン、ワタクシこのカレー食べるの初めてです

 

バターの濃厚な風味はありますが、そんなにミルクっぽくなくタマネギの甘みやトマトの旨みの奥にバターの風味が後からくる

わりと甘めだったし、辛さ増したい…って、前回で懲りてないのかよ(笑)


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相変わらずココのナンは素晴らしいな

 

表面はパリパリで、中もっちり

噛むほどにバターがジュワッとする

 

サフランライスオンリーで食べてた妻が欲しそうにしてたので、ちょっとちぎってあげましたけど、大きくてお腹いっぱいになる


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タンドリーグリルに、デザートはリンゴ入りヨーグルト

 

鶏モモ肉のタンドリーチキン

ヨーグルトやスパイスでしっかり下味つけ、柔らかくてふっくらと焼き上がっていて

 

単品で頼んでみたいけど、けっこうな盛りありそうなんですよね

こうやって一切れだけ付けてくれるのはありがたいです

 

これだけでもお腹いっぱいなのに…
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妻がサモサどうしても食べたいからシェアしようと

 

ジャガイモとカシューナッツがゴロゴロ入ったスパイシーなコロッケ

カシューナッツのホクホク感と甘みがとても美味しい

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

スパイスのおかげで体も癒されて元気出てきましたよ!

ごちそうさま〜♪

 

富山県氷見市「氷見魚市場食堂」でブリ丼定食+白子ポン酢

氷見魚市場食堂(富山県氷見市比美町)

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この日ワタクシも妻も仕事が休みだったので、ちょっと遠出して朝ごはんを食べに行きました

 

目的地は富山県氷見市

元旦の地震は石川県の能登地方が被害が大きいと報道されていますが、氷見市もかなりひどいみたいですね

 

↑この日のターゲットは富山のブロ友みいこさんのブログで気になっていたこちらのお店

 

平時だと一時間待ちは当たり前の人気食堂だと聞いたので、食べたい時間から一時間逆算してお腹の減り具合を調整し、気をつけて運転すること一時間

 

到着したのは朝9時、ここから一時間後ぐらいがちょうどいい感じだなと思いお店の前に行ってみたら…

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まさかの待ちなしですって!?Σ('◉⌓◉’)

 

地震の被害がひどかったからか、観光客が激減して空いてるとは聞いてはいたけど…

平日ということも影響してたでしょうかね

 

まぁ予定よりずいぶん早いけど…

ご飯食べるか…

 

こちらのお店は魚市場内にある食堂なので、鮮度抜群の日本海で獲れたお魚がいただけます

あ、メニューやお店の詳細はみいこさんの記事見てね(^^)

 

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まずは定食についてくる漁師汁が卓上のコンロに置かれ、火をつけて温めてくれます

 

そして…
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訪問日 2024年2月5日

メニュー ブリ丼定食+白子ポン酢

 

土鍋で運ばれてきた漁師汁は器に盛り付けて、早速いただきます♪


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氷見寒鰤の時期は終わっちゃったので、天然鰤になります

 

生と軽く炙ったもの、中央の頂にはブリとろ二切れとと大根おろし

…みいこさんの食べてた寒鰤と比べるとやはり物足りなさは感じるか


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しかしこの醤油をはじく脂のノリですよ

 

コリコリとした筋肉質な弾力、臭みのない甘い脂、口いっぱいに広がる磯の香り

こんな贅沢な丼、あまりの美味しさにもう言葉はいりません

 

脂を少し落とした炙りのお刺身で味に変化をつけてくれるのもうれしいですね

ご飯の量は普通盛りにしたけど、ちょうどいい感じかな

 

お値段は時価となっております

この日は2,500円でしたが、それ以上の価値があると感じるクオリティです


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ワタクシは鰤よりもこの漁師汁の方を楽しみにしてました

 

大ぶりなすり身団子が二つと魚のアラ入り

糀味噌の甘みと凝縮した魚の旨み、なんて贅沢な味わいなんでしょ

 

コンロでアツアツにしていただけるのもうれしい


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この日のオススメから白子ポン酢

こんな贅沢なの、朝から食べるものじゃないよね(笑)

 

日本海の荒波に揉まれた鱈の白子

ブリンブリンしてて旨みが弾けるようで、鮮度の良さがなければここまで美味しくならない

人生一の白子ポン酢かもしれませんね

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

…せっかくなら氷見寒鰤が食べたかった

でも天然鰤でここまで美味しいのなら、一時間以上待ってでも食べる価値はあるかと思います

来年並びに行きますわd( ̄  ̄)

岩手伝統工芸の南部鉄器を「岩鋳」で学ぶ

岩手に来たら絶対に買いたかったお土産があるんです

前日の夜、盛岡駅内をぶらぶら歩いていたら良さげなお店のパンフレットを見つけまして

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盛岡市の「岩鋳」さん

1902年に創業した南部鉄器の老舗メーカー

 

↑HPです

 

岩手県といえば南部鉄器

江戸時代から伝わる盛岡の伝統工芸

 

南部藩主が京都から職人を招き茶釜を造らせたのが始まりと言われております

岩手県を縦断する北上川では良質な土が採れたことから繁栄したみたいですね

 

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店内では巨大な南部鉄瓶がお出迎え

 

これで2,000人分くらいのお湯が一気に沸かせるとか

時間かかりそう(笑)


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ベンチの背もたれが南部鉄器


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こんな縁起のいい南部鉄器もあります


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南部鉄器のトップメーカーだそうで


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南部鉄器の製造過程

粘土で鋳型を焼き上げ、そこに溶接した鉄を流し込んで固めた鉄瓶を磨いたり漆塗ったり着色したりして完成するみたいです


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鋳型が展示してあります
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そして製造工場

 

運がよければ職人さんによる製造の見学ができるみたいですが、あいにくこの時は全く…

日曜日だったからかな、職人さんも日曜は休日なのかな


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販売ギャラリー

 

とにかく広いです

たくさん南部鉄器が並んでおります


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すき焼き鍋とかジンギスカン


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フライパン

 

重いです

これで調理するのは素人には大変かもσ(^_^;)


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光沢がキレイな鉄瓶ですね

お値段…は…ッッッッ!!!Σ('◉⌓◉’)


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大中小、さまざまな大きさの鉄瓶


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カラフルでかわいらしい急須

 

こういう急須は一つ妻が持ってますが、お湯にミネラル分が含まれてか、お湯の味わいがまろやかに感じるんですよ

 

ほとんどが直火対応…

我が家はIHだし、囲炉裏もないしな…


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直火、IH両方対応してる鉄瓶もありました

 

素材も一緒だし、特殊なコーティングを施してるわけでもなく、IH対応のものは底の直径が広めにできてるそうです

だからどうしてもズンドーな形になってしまいますね


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IH対応のふるさと鍋を購入しました

 

手入れは簡単で、水洗いのみでOKだそうです

脂分もペーパータオルで拭き取るくらいであとは水洗い

しっかり乾かして錆びつかせないようにさえしておけばずっと使えます


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お鍋の味も美味しく感じますよ

 

そういやひじき煮ってひじき自体にミネラルは全くないそうで

最初ひじきの成分調べた時に、こういう鉄鍋で炊いたから鉄分が豊富に含まれていて、それで誤った情報が伝わってしまったそうな

 

実際にひじき煮作り比べて食べてみたけど、やはり南部鉄器で作った方がひじき煮もまろやかで美味しいなって感じたような気がします

 

ゆくゆくは南部鉄器の釜買って、それでお米毎日炊きましょうかね

ちょっと面倒ですけど(笑)

 

岩手旅行記はいったんお休みします

続きはまた近いうちに…m(_ _)m

岩手県盛岡市「福田パン本店」のコッペパンサンド

福田パン本店(岩手県盛岡市長田町)

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岩手旅5日目の朝食は盛岡のソウルパン

開店前に並びに行きましょうか

 

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日曜日とはいえ朝6時半なのですが、すでに並んでる人多数Σ('◉⌓◉’)

 

だいたい10人ほど並んでいたでしょうか

ワタクシたちが並んでからも続々とやってくる

 

並ぶことはともかく、お店の前の6台分しかない駐車場に停めれないことの方を危惧していましたが、どこからともなくみなさん歩いてきてるから駐車場は一台も停まってない

 

写真撮ってる人もいるし、観光客も多いとは思いますが、地元民もたくさんやってきてますね

 

朝7時、開店です!
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メニューが多すぎて困っちゃう

甘系にしようか、惣菜系にしようか


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おすすめの組み合わせの例

 

なるほど、具は二種類まで選ぶことができるんですね

メニュー多いし、組み合わせも考えると、毎日食べても飽きることなく食べれそうですね!


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それらをミックスしてサンドするか、具を分けて半分に一種類、もう半分にもう一種類を挟むハーフ&ハーフもできると


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開店15分後に購入できました!


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訪問日 2023年10月1日

メニュー スパゲティナポリタンとごぼうサラダのミックス

 

結局惣菜系にしました

甘系も考えましたけど、「今回は」スルー


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大きな大きなコッペパン

これは一個でお腹いっぱいになるやつだ

 

盛岡の人はこのパンを食事でもおやつにでもいけるのか

素人としてはおやつには…ちょっとデカいかな

 

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まぁ言うたらね、スパゲティナポリタンもごぼうサラダもこれといって特徴あるわけではない

なのでみんな好きな味だし、食べたことない人でも美味しいってわかりますよね

 

ナポリタンのケチャップが多めでギットギトなのがいい

少しパサついたコッペパンによく合うナポリタンだし、ごぼうサラダの胡麻マヨのコクも合わさってなかなかのボリューム


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妻は焼きそばとツナのミックス

一口食べさせてもらったけど、これも美味しいってわかるやつ


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このコッペパンをね、開園前の小岩井農場の駐車場で牧場の雰囲気を感じながらいただきました

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

甘系も食べたかったけどね〜

どうしようかなぁ…

 

 

時間があえばここでソフトクリーム食べたかったんだけどな、次の予定がありますので…f:id:aporon2:20240217165656p:image

お土産50個目ゲット!岩手コンプリートだ!

盛岡冷麺…どこかで食べる機会があるかなぁ…