中華料理屋のオムライスに感銘うけました～チュー田中店～

チュー田中店（石川県白山市田中町）

この日は2019年の仕事納めってことで、お昼は部署の人たち全員で、出前とりました

よく利用させてもらってるこちらで

といっても、2019年は２回目じゃないかな？

最近摂生を心がけてたんで(^^;)

いただいた日 2019年12月27日

メニュー 野菜炒め＋オムライス

こちらの看板メニューの「肉玉子焼き飯」でも麺類の気分でもなくて、なぜかこんな組み合わせ

大衆中華食堂で1000円超えって（笑）

まぁ仕事納めなんでちょっと奮発

とりあえず野菜食わないとと思って、おかずに野菜炒め

キャベツとモヤシが大半しめる

汁多めだけど、決してベチャついてるわけではなく

表面はパリッとシャキシャキ、食感を残しつつも、中まで火を通し野菜の甘みを引き出す

強火で炒めるからこそ残るそのみずみずしさ

中華鍋と強火があるから、こんな美味しくなるんですよね

シンプルな料理だからわかるこの凄さ

この日はなぜかオムライスが食べたい気分

それも薄焼き玉子で包まれた、昔ながらのオーソドックスなのが食べたくて

それじゃあ、いくよ！

オムライス入刀！

ギトギトケチャップライスが、若干半熟の薄焼き玉子を纏い、まろやかに

そういやこんな薄焼き玉子タイプのオムライスって、提供するお店減ってきたよね

オムレツタイプとかもいいんだけどさ、やっぱオムライスといったらこれなのよ！

特に昭和世代は同調してくれる方も多いのでは（笑）

とても美味しかったです（≧∇≦）

ごちそうさま〜♪

開店１０周年、おめでとうございます～客野製麺所～

客野製麺所（石川県金沢市西都）

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まだ昨年の記事が残っておりまして…(^^;)

この日のランチ

妻もワタクシも職場の忘年会翌日、胃も体も疲れてるので、優しいラーメンが食べたくてこちらに

実はこの一週間前にもワタクシ一人でココで味噌ラーメンランチしてたりする(笑)

訪問日 2019年12月22日

メニュー らーめん＋半熟煮玉子＋パーコー

一週間前にいただいた冬季限定メニューではなく、揚げたナルトが特徴的なこちらのスタンダードを

何年ぶりにいただくだろう…７~８年くらいぶりとかかな？(^^;)

コシのある細麺

ココの麺、小麦の香りとコシの強さがホント好き(^^)

醤油ラーメンなんだけど、薄口醤油使ってるからこんな澄んだ色してます

んで、魚介や動物の出汁の旨味をしっかり感じつつも、醤油の風味・塩分もしっかりしてる奥深い味わい

そこにさぁ、やっぱパー子をドボンとしてね「キャハハハハハ！」

旨味の濃いスープにさらにパー子の旨味がにじむ

パー子の衣がスープ吸って、さらにジューシーに

あまりの美味さに大声で笑いたくなる

そうか…この場所に開店してもう１０年になるんですか…

立地のいい場所とはいえ、やはり美味しいから連日賑わってるんですよね(^^)

１０周年、おめでとうございます

そしてこれからも美味しいラーメンを食べさせてくださいね

とても美味しかったです(≧▽≦)

ごちそうさま~♪

本日裏ブログも更新しました！

こちらもよろしくお願いいたします(^^)

あけましておめでとうございます！柚子…どうしよう…

遅ればせながら…

2020年あけましておめでとうございます！！！

今年も細々とブログ更新していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします(^^)

年末年始、いろいろありまして

それが凹むことばかりで、なんかめでたくない2020年の始まり

しっか〜し！いつまでも凹んでられるか！

リフレッシュ休暇いただいたし、今日からまたブログ更新していきます(^^)

一つ言うなら、血圧下げる薬の服用始めました

もともと高めで遺伝的なものもあるのですが、減塩や運動療法の限界

ショックといえばショックですが、いつまでも若くないので…

他はいたって健康なんですけどね(^^;)

正月といえば柚子！

実家に顔出したらこんなお土産いただきまして

でも正直こんなたくさんもらっても…

どうしましょうかね(^^;)

ネギです、ネギ！血圧下げるにもってこい（？）

ぶつ切りにしてじっくり焼きます

柚子を絞って、たっぷりの柚子果汁！

「味ぽん」を足しまして…

焼いたネギ入れて漬け込みます！

甘くて酸っぱくて苦くて美味しいですよ

ご飯も進みますし、お口直しの一品にもなります

よくレモン果汁で作りますけどね

醤油じゃなくてポン酢にして血圧対策（笑）

これで少しでも健康寿命伸ばせるようにしないとね

重ね重ね、今年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m

ちょっと早いですけど…年末のご挨拶

ちょっといろいろとありまして…

来月も仕事が忙しいし…

いろいろと思うところがあり、少しばかりリフレッシュ休暇をいただきます

今はとてもブログが更新できる心境ではなく…

皆さまのブログは拝読しますが、コメントするかどうかはわかりません(^^;)

早ければ１月末にお会いできればと

2019年もあとわずか

少し早いですが、この記事をもってワタクシの年末の挨拶とさせていただきます

皆様、よいお年をお迎えください！(^^)

あったかいんだから〜♪

今年の冬は暖冬と言われてますけど

それでも冬は冬、寒い日々が続きます(^^;)

仕事終わって帰宅する

電気も付いてないヒンヤリとしたリビング入ると、温かい食べ物を欲する今日この頃…

ポトフ

冷蔵庫に余ってた野菜で作りました

カブ、カブの葉、キャベツ、ニンジン

クリームシチュー

カボチャ、ニンジン、ブロッコリーの茎で

仕事で遅くなりそうな妻が、朝にリクエストしてきたほうとうモドキ

何がもどきって、すいとんにしたのよ

自分で小麦粉練ってテキトーに違って

夜中にバクバク食べる妻

リクエスト通りで、美味かったらしい

野菜たくさん摂れるし、冷蔵庫の整理にもなるし、体も温まるし(^^)

脇役の働きがスゴイ味噌ラーメン〜客野製麺所〜

客野製麺所（石川県金沢市西都）

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実はのぼるさんのシャモ&コーチンは前菜

はじめから二杯食べるつもりでこの日は行動中

なのでシャモ&コーチンは小盛りだったんです（笑）

そしてメインはというと、こちらの冬の限定メニュー…

券売機

（わんふるさん、写真お借りしましたm(_ _)m）

冬恒例の４種類の味噌、「白味噌」「辛味噌」「チーズ味噌」「ガーリック味噌」

この中で選んだのは…

訪問日 2019年12月15日

メニュー 白味噌らーめん＋半熟煮玉子

過去に一通り食べたことあるんですが、一番大好きなのがこれ♪

なんて言うんですかね、この甘さとほろ苦さが同居した絶妙な味わい

甘めの味噌ダレや魚介スープを使ってるということもあるのでしょうけど、なんと言ってもこれの主役は揚げたタマネギ

タマネギを焦げて苦味の出る一歩手前まで揚げて、素朴な甘みを限界まで抽出

複数ブレンドした味噌のクセをマイルドにし、全体に一体感を持たせる

この味噌にはこの揚げたタマネギがなくてはならない存在に

決して前に出過ぎず、しかし全体をまとめ上げ、影の主役となる…そんな男にワタクシはなりたい（笑）

このスープ、タマネギの奥深さを味わいたいために、いつもこの「白味噌」を選んじゃうんですよ

年内にどうしても食べておきたかったのがこの中太ちぢれ麺

小麦の風味豊かで、歯を押し返さんばかりのコシの強さでコク深いスープに相性バッチシ

とても美味しかったです（≧∇≦）

ごちそうさま〜♪

〜タナカラおはぎ丸〜

タナカラおはぎ丸

twitter.com

のぼるさんでラーメンいただいたあと…

同じ敷地内にあるコープたまぼこさんの前に見える移動販売店…

ワタクシが大好きなおはぎという文字が！

ちょっと行ってみます(^^)

メニューです

オーソドックスなあずきときな粉

他に変わり種、全部で６種類

店主さんに話を伺うと、まだ開業間もないそうで

いろんなスーパーに、日替わりでお店出してるそうで、その情報はツイッターで見れます

ブログ発信も了承いただきましたし、感想を正直に書かせていただきます(^^)

せっかくなので全種類購入してみました

手前左から、あずき、きな粉、ゴマ

奥左から、ナッツ&チョコレート、こんぶ、シナモン…

妻とジャンケンで一個ずつ選択していくことに…

一巡目の選択希望おはぎは変わり種の「こんぶ」

とろろ昆布でコーティングされたおはぎ、中にはあんこが入っておりますが…

…意外とイケる！

具が入ったおにぎりってイメージなんですけど…わからないですよね（笑）

とろろ昆布のしょっぱさとあんこの甘みの絶妙なバランス

ワタクシはけっこう美味しくいただきましたが、これは好き嫌い分かれるかも(^^;)

二巡目、これも変わり種の「シナモン」

最初に行っておくけど、これが一番美味しかった！

シナモンの香りが鼻をくすぐる洋風おはぎ

これは是非ともおススメ！

最後に残った「あずき」は安定の美味しさ

ここで初めて、このあんこがあまり甘く味付けしてないことに気づく

小豆のほのかな甘みを活かす優しい味付け

あんこだけで別売りもしてて、意外とそれがよく売れるらしいです(^^)

他も一口味見させてもらったんですけど…

ナッツ&チョコレート、これは正直…キビシイと思いました(^^;)

またこの車見つけたら買いますよ

そうですね…シナモンはまた買おうと思います

とても美味しかったです（≧∇≦）

ごちそうさま〜♪