あぽろんのつぶやき

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金沢市有松「ごえちゃんらーめん」で担々麵

ごえちゃんらーめん(石川県金沢市有松)

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こんなジメジメとした蒸し暑い日は担々麺が食べたい

梅雨に辛いモノや痺れるモノを欲するのは何故なんでしょう

 

カラッと晴れた真夏より、ジメジメな梅雨の方が体に堪えるからかな

なんかずっとダリィ〜…って思うからかな

 

さて、食べてみたいと思ってる担々麺のリストアップ

ワタクシの脳内データベースで検索した結果は3店がヒット

 

それもその3店は半径1キロ以内に集合してる

とりあえずお店の前まで行ってみて混んでなさそうなところにするか

 

◯和さんは割と駐車場が空いてるな…

福◯さんは…外待ち5人…か…

ならばこちらは…駐車場が1台分空いてる!!

 

というわけで、こちらはおよそ二ヶ月ぶりのヘビーローテだよ

きっと心の底から気に入ってるんでしょうね(^^)

 

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訪問日 2021年7月8日

メニュー 担々麺玉子入り+チャーシュー増し3枚


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前回訪問時に食べたかったのに食べられなかった念願の担々麺

 

具にルッコラとは面白いですね

ルッコラってゴマのような香りと甘みがするって言われてるので、担々麺に合いそうですね

 

って言っても、ルッコラがゴマ?

そう思ったことない😅

 

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刺激的な自家製ラー油の辛味…

えぐみを感じない凝縮された魚介の旨味…

濃厚なゴマペーストの濃厚な甘み…

肉味噌の中の超鮮烈な生姜の香り…

 

なんだ、この複雑な味わいは

旨味や香りが次々と入れ替わり立ち替わりやってきて、脳を刺激する

 

それにしてもこの生姜の香りは一体…

おそらく調理した肉味噌に後からおろした生姜を加えてるから、ここまで鮮烈になるのかな

これは真似したくなる技術です


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ストレートな細麺は濃厚なスープと肉味噌をしっかり持ち上げてくれる

この麺、パツッと歯切れよくて美味いよな

 

最近ラーメンライスを控えようと努力していたのだが…

勘のいいみなさんはこの写真見てお分かりでしょうか…

 

刺激的なラーメンにはご飯がよく合うので…

この後ジム行ってこってり絞るので許して😅


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このチャーシュー、いつも感動させていただいてるので今回は増しました

分厚くてさ〜柔らかくてさ〜たまらないな〜(≧∀≦)

 

食べ過ぎました…

しかしエネルギー補給バッチリ、ラー油や生姜の刺激入れたんで気合も入る

頑張ってジム行ってきましたよ!

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

…今度は冷やしメニュー食べたいな

今夏中かな( ^ω^ )

夏野菜の消費は揚げるのが手っ取り早い

毎年この時季は実家の畑で採れた野菜を親父からいただく

ありがたや、ありがたや

 

ワタクシは畑作業を手伝ったことがない

しかしワタクシと違ってマメな性格の親父は、定年迎えてからはそれが生活の一部となり毎日農作業に勤しんでいる

 

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この時季はタマネギ、ズッキーニ、茄子、インゲン…

他にもトマト、ピーマン、キュウリなどなど、消費するのにタイヘンなほどできる

 

せっかく親父が汗水垂らして作ってくれた野菜、余すわけにはいかない

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手っ取り早く天ぷらに

実はこの3倍くらいの天ぷらが揚がっております

 

タマネギはかき揚げにすると、甘くてサクサクで美味しいよね


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ジュワッとみずみずしいズッキーニは一味変えて、衣にカレー粉入れてみました


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インゲンは豚ロースで巻いてみました

 

だいたいなんでも揚げると美味いし、いくらでも食べれる気がするし

 

だけど暑い時季に熱い油の前で調理するのは大変ですね

いつも揚げる担当はワタクシ、食べるの好きな妻は椅子に座り揚げたてを待つのみ

 

室内に匂いこもるので揚げるときは窓全開だから、座って待ってる妻が護摩業みたいと笑ってるし💢

修行した分(笑)、天ぷらがより美味しく感じる

 

…ワタクシはマメな性格してないし、外の暑さにめっぽう弱いし、農作業はできないかな(^^;)

親父に感謝感謝の食卓でした(^^)

 

 

本日裏ブログも更新しました!!

ちぃ様にやられましたので、やり返しました(^^)

 

こちらもよろしくお願いしますね~(^^)

「コメダ珈琲店金沢松村店」で初夏限定のシロノワール瀬戸内レモン

コメダ珈琲店 金沢松村店(石川県金沢市松村)

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はなまるうどんでカレー食べて火照った体

クールダウンにデザートとコーヒーいただきましょ♪

 

というわけで、最近ハマりつつあるこちらにまたやってきた(^^)

 

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お目当ては夏のスイーツ!

 

この日は大雨で蒸し蒸しして暑かったからかき氷も考えたんですけどね
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訪問日 2021年7月4日

メニュー コメダブレンドシロノワール瀬戸内レモン(ミニ)

 

この新作シロノワール

どうやら8月上旬までの提供とか


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デニッシュパンとソフトクリームの通常のシロノワールに、レモンの果汁と皮を使った甘酸っぱいソース

 

トッピングされた緑色の粉末はクレープ生地を細かく砕いたフィアンティーヌとかいうそうです

黄色と緑でレモンの木を連想させてるとか…


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このレモンのソース、さっぱりとした後味がたまらん

口当たりがいい滑らかなソフトクリームの甘さを抑えてくれてて、食欲が増します

 

フィアンティーヌ?よくわからん…

味あるのかな?甘いような気がしましたけど😅

 

甘ったるいスイーツがニガテなワタクシには、デフォのシロノワールより好み♪

毎夏提供してくれないかな

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

…ところでこのシロノワールなんですが

ソフトクリームが融けないうちに急いで食べればいいのかな?

もうドロッドロに融けてデニッシュパンにしっかり染み込むまで待てばいいのかな?

 

シロノワール初心者からの質問です😅

「はなまるうどん金沢入江店」でうどん屋さんの絶品カレー

はなまるうどん金沢入江店(石川県金沢市入江)

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ワタクシ達はこの日、はなまるうどんにランチしにきた

店内はうどんをすする客しかいない

 

しかしワタクシ達のターゲットは…!!
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訪問日 2021年7月4日

メニュー カレーライス(大)+唐揚げ

 

うどん屋さんにきて、まさかのうどんを二人とも頼まないという暴挙

レジ打ちの店員が一瞬「?」って顔して見てきた

 

しかしその目線に怯むことなくお会計

なんか文句あっか!!(笑)


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まずは唐揚げを

 

株式会社はなまるが運営する唐揚げ専門店「鶏千」さんの唐揚げ

鶏千は調べてみると東京にしかお店ないのね

 

子供の拳くらいの大きさにカットされたモモ肉は、成形する時に鶏皮を伸ばして肉を包み込むようにしてあります

そして均一にされた粉打ちによって、衣が薄くて

 

どこから噛んでもパリッとした皮とジューシーな肉の食感が楽しめる

これは丁寧に下ごしらえされたからこそ成せる美味しさ

 

醤油ベースの下味はあっさりと感じ、もう一個さらにもう一個と食べたくなるようなハマる味


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そして今回のメインとなるうどんチェーン店のカレー

普通サイズはうどんとセットが前提なので、普通に一人前食べるとしたら大盛りにしましょう

 

昔妻に「騙されたと思ってココのカレー食べてみ?めっちゃ美味いから」って食べさせてから、妻はココのカレーの虜


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なんの変哲もない家庭的な給食的なカレー

 

魚介出汁も隠し味に入ってるとは思うけど味のベースがわからなくてσ(^_^;)

野菜の甘みが優しく後からスパイスの辛味がじんわりやってくる

 

具も豚バラの薄切り肉がたくさん入ってるし、大ぶりにカットされた人参やタマネギも

店舗によって具の中身や大きさなんかが違ってくるけど、カレールーは統一されてます

 

もちろんうどん屋さんですから、うどんもお出汁も美味しい(丸◯製麺さんよりもワタクシは好み)

しかし、ここのは老若男女問わず好まれる原点回帰のカレーが一番のオススメ

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

…今度近いうちにまたうどん食べに行きますね

あ…唐揚げもとても美味しかったし、唐揚げ定食にしてしまうかも(笑)

白山市横江町「まいもん寿司白山インター店」で香り高きウニ最高巻

まいもん寿司白山インター店(石川県白山市横江町)

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男に二言はない

ワタクシは男である以上、この言葉は必ず守るようにしている

 

この日はどうしても寿司が食べたい

しかし妻はお寿司は好きなんですが、暑い時季じゃないと食べたがらない

夏は一年のうちで一番味が落ちると思うんだけどな…σ(^_^;)

 

朝、妻に提案してみると、ワタクシの奢りならばと快く返事をもらう

土曜日の回転寿司…お店は混むから早めに行くことを考え、お昼は食べすぎないように約束しておき、ワタクシは実家へと向かった

 

そして夕方六時前、お店に向かう

↑去年の9月以来です

 

すでに7組待ちで、30分ほど待ってようやく席に案内されました

席に着くなり妻が「私、今日は朝も昼も抜いたんだよね。いっぱい食べるわ!」

 

…なんの宣言だ、それは…

ワタクシの奢りだからか…

財布の中身は…たぶん大丈夫…かな(^^;)

 

訪問日 2021年7月3日

 

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ノンアルです

 

卓上のガリは食べ放題だから、ノンアルのアテには困らない(もちろん通常のビールでも困らない)

とりあえずワタクシは、財布の中身と相談しながらノンアルで腹を満たそうとしてます😅


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はも天ぷら

妻が食べたいと言ったので、半分ずつ

 

カフカな身と皮ぎしのゼラチン質がたまらない

天つゆついてきたけど、卓上の塩でいただいた方が美味しかった


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かわはぎ

 

濃厚な旨味の肝付き

ぎゅむっとした弾力ある身、引き締まってますね!


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白身三種(白雪ヒラメ、スズキ、ノドグロ

 

前回感銘受けたヒラメがまた食べたくて

最近ハマってるスズキと、石川の顔となりつつあるノドグロと一緒に

 

やっぱこのヒラメが美味い

ノドグロは脂が多くて、それに比べてこのヒラメは適度な脂のノリと締まりのいい身の食感がいい


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アオリイカ

 

肉厚が過ぎて、噛んでも噛んでも歯を弾く

噛むほどにほんのりとした上品な甘みが出てくる

 

つまり無限に噛める…

飲み込むタイミングがわからない…


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カンパチトロ

 

夏の旬のカンパチの腹身の部分

コリコリっとしてて、妻がこの日イチ感激してて、もう一皿食べてた

 

ていうかワタクシの倍のペースで食べてるんですけど(^◇^;)

 

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夏巻

夏といえばTUBE、じゃなくて鯵!鯵の巻き寿司です

 

生姜、ネギ、青紫蘇がたっぷり

これ美味いぞ!って妻に言っても、それ以上の値段の皿ばっか注文してやがる…

いや、マジで…、これ今日イチだから…(^^;)

 

ならば…!!
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ウニ最高巻

こちらもケチらず、贅沢な一品食ってやる!

 

青海苔も混じった香り高き海苔、ミシュランの星を獲得したお寿司屋さんでも使われている高級海苔

塩水で保存した、添加物なしの絶品ウニとのコラボ手巻き

 

一口食べれば眼前に広がる日本海

口の中でフワッとほどける海苔と濃厚なウニ、なんという香り…

「至福」としか形容できない…

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

…ワタクシの倍の皿食べた妻

よくもまぁ遠慮せずになかなかの値段の皿ばかり

…支払いを終えたワタクシの財布の中から、札が全部消えました…

 

いいんです、いいんです!

ワタクシが寿司奢ると言ったんですから!!

河北郡津幡町「麺屋大河金澤タンメン」で野菜の甘みが優しい金澤タンメン

麺屋大河金澤タンメン(石川県河北郡津幡町字庄)

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ワタクシはコロナワクチン(ファイザー社製)接種をした時、一回目も二回目も接種当日よりも翌日の方が辛かった

熱は出なかったけど、接種した左腕が痛くて肩より上に手を挙げることができなかった

 

というわけで、両親のワクチン接種翌日も顔見に行こうかなと

で、その道中にランチ…

 

せっかくだし普段なかなか行けないようなお店に…

↑ディオさんのこの記事のお店、ずっと気になってたんですよね〜

 

キレイなラーメンの写真、詳しいメニューなどありますから、是非ご覧に(^^)

ワタクシはもちろん初訪問だよ♪

 

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訪問日 2021年7月3日

メニュー 金澤タンメン+うずら

 

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金沢駅前で味噌ラーメン専門店として凄まじい人気を誇る「大河」さんが味噌タンメンの専門店としてオープンしたこちら、もちろんスープは味噌味

 

本店よりは味噌の主張は控えめで、スープに甘みを感じます

きっと野菜の甘みがスープに滲み出てるんでしょうね

 

この野菜は…スープで一度茹でてから、仕上げに強火でサッと炒めてる感じかな?


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辛味噌と生姜がたっぷりトッピングされてて、少しずつスープに溶かしながらいただくと、全体の味が引き締まる

体もだんだんと温まってきて、ホッコリしてくる


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デフォルトの野菜の盛りは…ちょっと物足りなさを感じなくもない😅

次からは野菜増し必須ですね!

 

シャキシャキとした食感をしっかり残し、野菜のみずみずしさと甘さを引き出しております

 

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麺は若干平打ちの太麺

全粒粉麺で、パツっとした強い弾力のある力強い麺は食べ応えあり

 

強いパワーの感じるスープや麺、その中にも野菜の甘み旨味をほんのり感じさせる技量はさすがとしか言いようがない、完成度高い味噌タンメン

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

ちなみに両親も腕の痛みはあるけど、それ以外は特別何か都合が悪いところもなく…

とりあえず一回目は無事終えたので、胸を撫で下ろしています

 

二回目は…仕事なので引率できないんだよな〜

無事終えてくれればいいのですがσ(^_^;)

野々市市三納「来来亭野々市店」で特製冷麺

来来亭野々市店(石川県野々市市三納)

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ワタクシの両親はインターネットというものを全く知らない

当然スマホも持たないガラケー一筋の稀少人種

 

高齢者のコロナワクチン接種、どうやら実家の集落でネット予約がなかなか難しいそうで

HPにアクセスがなかなかできないとか

 

しかし…親父がダメ元で電話してみたら、あっさりつながってアッサリ予約できたそうな

…って、二人同じ日の同じ時間帯に予約しちゃったの!?∑(゚Д゚)

 

二人とも体調崩したりしたらどうすんのよ?

せっかく電話つながったし、一度に予約しないと今後どうなるかわからないって…そりゃそうだけどσ(^_^;)

 

しょうがない、接種に付き添うか…

午後から仕事の休みをいただけたので実家に行こう

 

と、その前に慌ただしいランチ、どこにしよう

ブロ友さんたちに感化されたのでこちらに(^^)

あまり待たないですしね♪

 

↑一年半ぶりか…

 

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汗ばむくらいに暑くなってきましたよね

食べ放題の梅干しで塩分&クエン酸補給♪

 

今回は毎年この時季に提供される夏メニューにします

毎年いつか食べようと思いながら、なかなか機会に恵まれなかったあのメニュー
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訪問日 2021年7月2日

メニュー 特製冷麺

 

ステンレスの器がキンキンに冷えてて、何も考えずに触れた途端ビックリ

しかしその心遣いが嬉しい

 

器の底に酢のきいたゴマダレが溜まってるので、よくかき混ぜる

具はチャーシュー、キュウリ、キムチ、煮玉子…

 

この煮玉子って混ぜるの?混ぜないの?って困ることないですか(笑)


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モッチモチの中太麺

 

しっかり締めてあるから、コシのある麺の弾力が楽しめます

他のラーメンメニューと違う冷麺特注のすごいコシのある麺

 

そこにキュウリやキムチのシャキシャキ食感

しっとりしたチャーシューも太めに切ってあるから存在感あり

 

とりあえずビールが欲しくなるやつ!

けいたさんのおつれさんが羨ましいぞ!!

 

美味いな、これ!今まで食べてこなかったことを後悔しました(^^;)

 

とりあえず今夏の目標は一つ達成したけど…これまた夏季限定の担々麺も気になってしまって

また来なきゃなσ(^_^;)

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪