あぽろんのつぶやき

裏ブログ https://aporon2.hatenadiary.com/ もよろしくお願いします

Aporon's Kitchen

ホウレン草の牛乳パスタ

先日、妻の誕生日だったんです なんか美味しいお店に連れてけばよかったのでしょうけど、妻もワタクシも仕事の都合上どこにも行けず… で、当日はパスタを作ってほしいと… 前日の残りのキーマカレーのアレンジでいいかと聞くと、キーマカレーはライスと一緒に…

熱くて辛くいスープで体を温める

冷蔵庫の中から出してみた食材たち… 豚小間、モヤシ、ネギ、人参、エリンギ…か… さて、今からワタクシは何を作るのでしょうか? 人参とネギを千切り、とにかく千切り! エリンギは食感楽しめるように大きめにカット 豚小間をゴマ油で炒める 人参とモヤシも炒…

洋風なチャーシュー

豚のモモ肉、ブロックです 先月買ってきたもの、なかなか立派な塊で800グラムほどあります ↑ここけっこう安くて美味しいからお気に入りで二カ月に一回くらい行ってます このブロック肉も100グラムあたり68円とかじゃなかったかな(^^) さてさてこれをどう調…

ついにこの日曜日がやってきてしまった…!!

料理を嗜む休日の昼下がり… キャベツを久しぶりに購入 一玉198円、今年の夏は異常ともいえる気候で葉物が高かったですね とりあえず冷蔵庫に余ってたキュウリとテキトーコールスロー 油揚げと一緒に出汁煮 ワタクシの朝ご飯はこれと納豆ご飯くらいで十分 そ…

シマサンのデュクセル

本日の材料はお好きなキノコのみ 椎茸、しめじ、エノキ、マイタケ… ある程度の大きさに切り分けて… 滑らかなペーストになるまで、全部ミキサーにかけて、塩胡椒で味を整えながらフライパンで弱火で炒めます(油は必要なし) 水分が飛んで、粘りが強くなった…

圧力鍋がないと豚の角煮は時間がかかる

先週末は久しぶりの二連休♪ 何すっかな…料理でも…するか… 豚バラブロック約600グラム お隣富山県にある、よく利用させてもらってる精肉店さんで買ってきました ↑ちなみにその精肉店さんの記事 実は多くて月一、だいたい二ヶ月に一回は買いに行ってるんですよ…

アイスを初めて自分で作ってみた

昨日の暗い気持ち、頭に上った血を鎮めるため、今日はアイスを作りましょうか(^^) お中元でいただいた桃、少し時期が早いので後味に渋みが残る… そんなときは…! 砂糖水を沸かして ぶち込んで煮ます レモン汁少々入れて、味をしめる コンポートってやつです…

青梗菜のカレー

本日のオーダーは「青梗菜(チンゲンサイ)を使ったメニュー」です 青梗菜はオイスターソースで炒めたり、中華の炒めものに添えたりするけど、いつも同じ感じじゃ飽きちゃうしね、いつもと違う料理にでもしてみましょうか 材料です 青梗菜(今回のメインテー…

ミックスナッツペペロンチーノ

みなさん、こんにちは! Aporon's Kitchenのお時間です! 今日も夕方からよろしくお願いします! それでは早速メール(妻の依頼)を見て(聞いて)いきましょう! 「こないだテレビで紹介していた美味しそうなパスタを日曜日のお昼に作ってほしいです!」妻…

インドのコロッケ

なんだ?なんでなんだ?? 最近どうもブログ更新が億劫になってる今日この頃… なぜか文章が思うように浮かんでこず、書いては消し、消しては書くの繰り返し コロナ自粛のせいか…これはコロナスランプなのかな(^^;) たぶんしばらく更新スパンが落ちるような気…

肉団子が食べたい

なんかずっと食べたいと思ってた… 肉団子甘酢あんを作りました! 肉団子だけじゃ色合いが…と思い、人参とブロッコリーも一緒に ピーマンの方がしっくりくるけどね、妻がピーマン嫌いなんで、なんとなくブロッコリーで緑を加えました 肉団子は手作りだよ 豚挽…

タイに行ってみたい

こないだ「ムサカ」作ってギリシャ満喫したんですが、今回はタイに行ってきました(笑) ガパオライス作ってみました(^^)v 「ガパオ」ってバジル炒めって意味だそうで バジル入ってりゃなんでもいいってことかな? 鶏ひき肉と、余ったタマネギと赤パプリカを…

MUSAKA

こないだの休日、ちょっと頑張ってこんなの作ってみました(^^)v さてこれは何でしょう 「ムサカ」ってご存知でしょうか? 俳優の六平直政さんのことじゃないですよ 強面だけど、いい演技されてて好きな役者さんですが(^^) 中には茄子とジャガイモが入ってお…

しらかわ二郎(笑)

とある休日のお昼… おうちラーメンです おうち二郎系?(笑) 野菜炒めたっぷりのせて、既製品のチャーシューのせてやりました(^^)v ラーメンは… こちらを こちらは一箱4人前 前回は基本に忠実に作り、高山ラーメンを意識した盛り付けでいただきました aporon…

食べる人参のスープ

ジャーーーーン! 今宵の飯はお手製のハンバーグだぞ〜(≧∀≦) たっぷりの大根おろしと青紫蘇、ポン酢でいただきましょう ハンバーグって簡単にできるわりに、なんかご馳走感と料理頑張った感でますよね(笑) でも今回頑張ったのが… 人参のポタージュ 人参を…

春の息吹

日の沈む時間が遅くなり、暖かさも感じる日中 春の足音が聞こえてくるようになってきましたね スーパーでこんなの見つけました こごみと蕗の薹 タラの芽やウドもあったけど、とりあえずこれだけ買ってきました やっぱ天ぷらだよね! ほろ苦い蕗の薹に、粘り…

焼きカレーに忍ばせてみた

カレーってどうしても一回の食事で食べきれない 翌日も翌々日もカレーってこと、ありますよね というわけで、二日目のカレーは… 今回は焼きカレーにしてみました チーズに焼き色つけば見栄えもいいのですけど、お腹すいて早く食べたいから…(^^;) チーズとカ…

くじら

みなさん、お待たせしました! 「くじら」といえばやっぱりこの人!! あ…間違えた… 奥様がめちゃくちゃおキレイな、恋愛マスターのモノマネ芸人さんのことじゃじゃないですよ(^^;) シュールでマニアックなモノマネ、めっちゃ笑いました 「マンモスブレイク…

銅婚式

私事ですが、昨日は7回目の結婚記念日でして 花を買いました 妻の大好きな紅いバラを7本 毎年同じでかわり映えのないことしてますけど、それでも妻は喜んでくれてました(^^) 妻が仕事で遅くなりましたので、冷蔵庫にあるものでチャチャっと晩ご飯 ホントは…

あけましておめでとうございます!柚子…どうしよう…

遅ればせながら… 2020年あけましておめでとうございます!!! 今年も細々とブログ更新していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします(^^) 年末年始、いろいろありまして それが凹むことばかりで、なんかめでたくない2020年の始まり しっか〜し!い…

あったかいんだから〜♪

今年の冬は暖冬と言われてますけど それでも冬は冬、寒い日々が続きます(^^;) 仕事終わって帰宅する 電気も付いてないヒンヤリとしたリビング入ると、温かい食べ物を欲する今日この頃… ポトフ 冷蔵庫に余ってた野菜で作りました カブ、カブの葉、キャベツ、…

おでんで悪いか!

最近昼夜ともめっきり寒くなり、おでんが恋しい季節になりましたね! 我が家もおでん!焼酎と合わせるとたまらん! ちなみにワタクシが好きなおでんだねトップ3は、餅巾着、玉子、大根! みなさんは何がお好きでしょ(^^) 我が家のおでんはこちらを使ってお…

秋田風チキン南蛮

とある日の晩ご飯! おかずはチキン南蛮だよ〜(≧∇≦) 芸人のロバート馬場さんがテレビで作ってたの観て我慢できなくなって、そのレシピ参考に 鶏ムネ肉を揚げ焼きにして甘酢絡めて、仕上げにタルタルソース… そのタルタルソース、今回は秋田旅行のお土産の…

サンマパスタ

土曜のお昼のメニューってなぜか麺類が多い ワタクシの家だけ? 意外とそんなこともないかもですよ(^^) とある土曜日、午前の仕事を終えてから帰って作りましたよ サンマのペペロンチーノ! サンマは三枚におろし、塩して臭み消し あまり焼き過ぎないように …

ほとばしる枝豆愛

ワタクシも妻も枝豆が大好きでしてね とあるブロ友さんには「ずんだマン」と言われるくらい まず最初に思いつくのは茹でた枝豆かなと でもそればっかじゃ飽きる けどあんま料理のバリエーションてないような気がする ブロ友のゆたこさんから教えてもらった焼…

秋のごちそう

食欲の秋、なにかと美味しい食材がスーパーに並びますよね(^^) 秋といえばの栗ごはん 皮剥くのタイヘ〜ン(^^;) 秋のお魚、サンマと一緒に♪ 今年はサンマが不漁で、例年より高いよね 今年のサンマは身が細いけど、やっぱ旨〜(≧∇≦) サンマはやはりワタがいい…

カニしゃぶしゃぶ(笑)

とある日の晩ご飯… この日は給料日だったので、贅沢にも… カニしゃぶしゃぶです(^^)v 昆布出汁にサッとくぐらせてね ポン酢でいただきます 美味いっ!甘いっ!!(≧∇≦) シメにはカニ雑炊も♪ いやぁ〜食った、食った カニカマを(笑) いや、カニカマもバカ…

ミズノミとフシッコ

旅行記が完結してないので、記事が前後してしまいますが… 「みずの実」という山菜を秋田駅一階で見つけたので、お土産に買ってきたんです 「みずの実」というものは全く知らなかったのですが、秋田のとある場所でいただいてとても美味しかったので… 山菜だそ…

枝豆のスープを和と洋で

ワタクシ、枝豆が大好きでしてね 二年前山形行った時は、アホほどずんだスイーツやらずんだ餡買ってきたんですけどね… 枝豆が茹でが一番美味しいですけど、さすがに余るので… まずは味噌汁! 細かく砕いた枝豆入れた味噌汁、これが大好きでしてね ほんとはも…

アレンジ料理の紅白麻婆

暑い時こそ辛くて痺れ、その塩気がご飯やビールを欲するあのメニューが食べたくなる… 麻婆豆腐を作りました しかもトマトやシメジを入れたアレンジ麻婆 ブロ友のみいこさんが作ってたのをマネしてみましたよ♪ www.toyama-miiko.com 麻婆豆腐は自分でよく作る…