本日のお品書き 「ホワイトアスパラガスのオランデーズソース」 ホワイトアスパラガスの皮をピーラーで剥き、アスパラも皮も茹でます グリーンのものとは違って、とても甘い香りが漂ってきます トウモロコシのような… 茹で汁とコンソメを合わせてスープに 皮…