…二週間前、金沢五感にごちそうキャンペーンを利用して宿泊した「御宿野乃金沢」
その時にいただいたお食事クーポン券
3,000円分が２枚あります
有効期限は４月中だったので使わなくては！！
ということで訪れた金沢の中華では一大勢力となっている「菜香樓」グループ
ワタクシ行ったことがないのでこの機会に訪れてみました
というわけで梅梅さんに続く「春の中華祭り第二弾」！
今回は広東料理です！！
まずは黄金水による儀式
青島もあったけど、キリン一番搾りです
ワタクシはこれがあればもうなんでもいい
メニュー選びは妻に任せましょう
訪問日 2022年4月30日
メニュー ほぼ妻のチョイス
冷菜四種類盛り合わせ
クラゲの冷菜、蒸し鶏ネギソースがけ、エビの中華マリネ、鴨肉の燻製…
クラゲがとても歯触りよくて、こんな美味いクラゲ久しぶりかと
丁寧に丁寧に仕込んであるんだろうな
そしてこんなジューシーな鴨だとは…
飲みすぎないように心がけてたはずが…
もう瓶一本空いてしまったじゃないか(￣▽￣;)
北海道産ホタテ貝の黒豆ソース炒め
最近ホタテにハマってるワタクシたち
しかも黒豆のソースって何よ？って感じで注文
砕いた黒豆を塩ダレのソースに混ぜて味付け
黒豆の香ばしさと苦味が甘いホタテとマッチ
七尾産ナマコと海老すり身卵白あんかけ
料理長自慢のナマコ料理、これはワタクシがどうしても食べたくて注文
内容はメニュー名のまんま
ナマコってコリコリした酢の物でしか食べたことないけど、これはプルンプルンなゼラチン質のような柔らかさ
旨味が奥深いスープを使ったあんかけが美味くてね、味のないナマコを引き立てる
海老の甘み、卵白の香りがとても優しい
さすが自慢の一品、これはオススメ
能登産豚入り焼き小籠包
肉汁溢れてとってもジューシー
中から外から油を感じる
焼き小籠包てどことなく焼き餃子っぽくて
ワタクシは小籠包は焼きより蒸しの方が好みなんです(^^;)
海老入り湯葉巻揚げ
海老があまり入っていなかったような気が…(^^;)
スペアリブのヘルシー黒酢煮込み
おススメメニューだそうで、店員さんがもってきた時に「美味しいですよ~♪」って
酸っぱいわけではなく、まろやかな味わいの煮込み料理は八角が効いています
スペアリブの脂身もさっぱりといただけます
骨からもするりと身が取れて食べやすく、身もホロホロ柔らかくて
これは言う通りのおススメの一品です(^^)
広東風五目チャーハン
あまりに美味しそうではやく食べたくて、一口食べて後から写真撮っちゃいました(笑)
チャーシュー、エビ、卵、レタス、ネギだったかな
どちらかというとパラパラというよりは水分多めのしっとり系
家庭的だけど高級感もある、馴染みやすい味なのに自分では出せない、そんな炒飯
干し貝柱入り中華粥をデザート代わりに
お米の原型がほぼないスープの様なおかゆ
米の甘みを引き立たせる絶妙な塩加減と干し貝柱の旨味が胃を落ち着けさせてくれますね
とても美味しかったです(≧▽≦)
ごちそうさま~♪
6,000円分のクーポンがあったからよかったものの
満額払うとなるとなかなかのお値段…
しかし値段に見合った美味しいお料理
クーポン万歳！！
