全開口笑（石川県金沢市柿木畠）
某テレビ番組を観ていたら
「チャーハンにレタスを入れると美味いよねぇ」って有吉さんとマツコさんが仰ってました
そもそもチャーハンにレタスを入れ始めたのっていつからだっていう話になって
どうやらレタスチャーハンの元祖のお店が金沢にあるらしい（諸説あります）
金沢の繁華街・香林坊で営業されているとある中華料理屋さん
そういや、長年この場所で営業されてるけど個人的に一度も行ったことがないな…
正直なこと言うと、外観がちょっと怪しいんで入りにくかったんですよね（笑）
この日は香林坊まで年末の買い出しに出掛けてきたワタクシたち
ランチにレタスチャーハンを食べないと、2025年年越しできません！って感じでやってきましたよ
ランチメニューです
左上にお店の看板メニュー「レタスチャーハン」が！
こちらの店長が考案したレタスチャーハン、ついに１００万食を突破したとか！
それにしてもチャーハン１人前が1,650円とはいいお値段だな…
でもまぁせっかく来たので、これ食べないと失礼かと思い、妻もワタクシも１人前ずつ注文…
訪問日 2025年12月29日
メニュー レタスチャーハン、点心三種盛り
まずは蒸し立ての点心三種
焼売、海老餃子、小籠包！
大ぶりな焼売は挽肉にホタテのすり身やエビのたたきを混ぜてあって、食べ応えあり
ぷりぷりな海老餃子にスープ溢れる小籠包
どれも美味い！ビール飲みたい！！
そしてこれが元祖であるレタスチャーハン！
千切りのレタスが多めに入ってる！！
具は他に玉子とかに身
かに身が惜しげもなく使われていてなんとも贅沢
この値段なのも納得！ていうかむしろ安い？？
チャーハンはしっとり系で水分が少し出てるような感じ
この水分はレタスやかにからなんだろうけど、これを家庭でするとベチャッとなっちゃうのよね
レタスのシャキシャキな歯触りを残しつつ、火を通すことで甘みを引き出し、少し出てくるレタスの旨み汁をご飯に纏わす…というイメージでしょうか
これこそが匠の技！
あんまり油っぽく感じないチャーハンだったからか、けっこう量多かったけどあっさり食べれました
これはレタスのおかげなのか、調理技術のおかげなのか、いや両方だろうな
とてもとても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
気になってたことが一つ解消され、これで2025年もスッキリと年越しができそうです
ていうか、なんでこんなに美味しいお店、今まで訪れなかったんだろうと後悔もしてます(￣▽￣;)
