秘密麺結社スパルタンZ（石川県野々市市御経塚）
最近めっきり暖かくなり、春の到来を実感
陽気な日差しと共にやってくる花粉と黄砂
と言ってもワタクシは花粉症とは今のところ無縁（急にくるから気をつけないといけませんが）
それよりも黄砂ですよ、悩ましいのは
ディーラーにタイヤ交換予定してたのですが…車がきったねぇ！！！σ(^_^;)
慌てて前日の夜に洗車
ディーラーのとこ行く前に腹減ったのでラーメン食べに行こうかな
↑前回から約５ヶ月ぶりの訪問となるこちら
気になってた一杯があるんですよね(≧∀≦)
訪問日 2022年3月12日
メニュー スパルタンSORUTO＋味玉
昼夜15杯ずつ、一日30杯限定のメニュー
ワタクシがあまり食べない塩ラーメンです
それにしても…
なんなんだ、このスープの色は
赤？いや、これは紅だぞ！∑(ﾟДﾟ)
かいわれの緑が一段とキレイに見せるこのスープ
飲んでみましょう…
こ…これは…っ！！！
♪はーるよー とーきはーるよぉ♪
♪まーぶたーとーじれば そこにぃ〜♪
松○谷由実さんの名曲が思わず浮かんでくる春らしい色合いのスープは、見た目とは裏腹の力強い動物系スープ
塩ダレは甘み控えめで、強みのある塩気なのに、しょっぱいとは感じない切れ味の良さ
それにしてもこの色の正体が全然わからない…
↑その答えはわんふるさんの記事を参照してください
チューリップだと？？
花特有の甘ったるい香りも苦味もない
視覚と味覚が混乱して、脳がついていけなくなってる…
しかしどことなく春の息吹を感じるのは面白いですね
卓上にある高麗人参酢
これがスープによく合うんですよ
その塩気が丸味を帯びて、優しい味わいに変化します
…その横にあるガーリックチップは…
このスープの世界観ぶち壊すと思ってやめときました
薄くスライスしてあるレアチャーシュー
薄いのに食べ応えがしっかりある
サンダー麺てなんだ？？
なんかギザギザに見えるちぢれ麺
ぷりんぷりんで踊るような食感
今まで体験したことのないこの麺、なんとも表現し難い世界観だが、まるで麺が生きてるかのような
その見た目の派手さに目が行きがちだが、いろんな技術を駆使して完成度を高めてある創作ラーメン
店主さんの技の引き出しにはもはや脱帽ですよ
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
さて、タイヤ交換に…
…って！！車きたなっ！！
たった一日でこんなだもんなぁ…σ(^_^;)
