富山県黒部市「モーツァルト」で珈琲と栗のモンブランセット

モーツァルト（富山県黒部市宇奈月温泉）

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金沢駅から北陸新幹線「はくたか」に乗り到着したのは…

黒部宇奈月温泉駅に隣接する、富山地方鉄道「新黒部駅」

そこから電車に乗り…

黒部川を横目に山登り

富山地方鉄道の終点「宇奈月温泉駅」

温泉噴水がお出迎え

この噴水は温かかったけど、氷点下の温泉街をぶらぶらしてたら体が冷えました

どこかで暖をとれないですかね…

駅から歩いて一分くらいのところ

モーツァルト出身の国オーストリアの国旗がなびくあのお店、どうやら喫茶店みたい

レトロな感じの喫茶店、あそこで体を温めますか

↑店内の雰囲気知りたい方は、みいこさんのブログ見てみてね(^^)

訪問日　2024年3月2日

メニュー　珈琲と栗のモンブランセット

昼ご飯が少し軽めだったので、ケーキもいただきましょうか

この日はケーキが５種類くらいあったかな

その中からチョイスした珈琲と栗のモンブラン

実はここだけの話、ワタクシはモンブランが好きなんですよ（知らんがな）

ケーキのてっぺんには栗の蜜煮とコーンフレークとミント

オシャレ感があります

断面がわかりにくいけど、珈琲味のスポンジケーキを台座に、その上に栗のペーストと珈琲クリーム、その周りを栗のクリームと生クリームで覆う手の混みよう

せっかくのケーキ、キレイな断面を見せれなくて申し訳ありません

セットにするとドリンクは自動的にアメリカンコーヒーに

他のドリンクにしたい時は単品で注文することになります

ナッツのような香ばしさが余韻に残るサッパリなテイスト

美味しいなぁ…(´ω｀)

この日はこちらの「やまのは」さんでお世話になりました

やまのはさんの宿泊記事は今回はありません

たぶんまた行くかと思いますので、詳しいレポはいつかまた

宇奈月温泉では１~３月の毎週土曜日、雪上花火大会が催されています

「やまのは」さんからはホテル前の駐車場からよく見えますが、三月といえどさすがにこの時季の宇奈月は寒い…！！

１０分間だけですが、空気が澄んでることもあってとてもクリアな花火が見れますが…

みんな凍えながら外から戻ってきてました

ワタクシたちは部屋のベランダからちょこっとだけ…

訪問日　2024年3月3日

メニュー　ブレンドコーヒーモーツァルト

翌日チェックアウト後、再びお店に訪問

今度はお店のオリジナルブレンドをいただきました

コーヒー豆もモーツァルトを聴いてるからか、とても優雅な味わいですね

ほのかな酸味にどっしりとしたコクのある苦み

黒部の名水を使ってるからちょっととろりとまろやかな舌触りと味わいで

宇奈月行ったら必ず寄りたい名店ですね

とても美味しかったです(≧▽≦)

ごちそうさま~♪

そしてお店の中から５３個目のお土産をゲットして、富山県コンプリート！

以前は黒部ダムにスポットがあったんだけど、さすがにハードル高すぎたのですかね(^^;)

黒部ダムには一度だけ行ったことあるけど、ダムからの放水は圧巻だったなぁ(￣▽￣)

金沢市木ノ新保町「そらみそ金沢百番街リント店」でそらみそ定食

お味噌汁食堂そらみそ金沢百番街リント店（石川県金沢市木ノ新保町）

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この日は妻と新幹線に乗ってちょっとお出かけ

新幹線の時間までちょっと時間があったので、お昼を食べましょうか

金沢駅内の商業施設「あんと」のお店を一通り見てみたのですが、どこもお店前で待ち行列ができてる

賑わってますね、金沢駅！

あんまり金沢駅に行かないから想像以上の賑わいでビックリしましたΣ('◉⌓◉’)

「りんと」の方も見てみると、こっちはけっこう空いてそう

あれ？このお店って聞いたことあるぞ？？

たしか海沿いの町「金石」にお店なかったかなと検索したら、やっぱり思ってたお店で、こちらに支店出したみたいですね

一度行ってみたいと思ってたので、こちらに入りましょうか( ^ω^ )

メニューです

ご覧のとおり、おむすびと味噌汁のお店です！

漁師町「金石」の周辺では醤油や味噌造りが盛んでして、金沢の味を支え続けてきた発酵食の町でもあります

そこで造った味噌を使った味噌汁、楽しみですね！

訪問日　2024年3月2日

メニュー　そらみそ定食

味噌汁とおむすび二つ、小鉢のセット

味噌汁は３種類から、おむすびは７種類から二つ選ぶことができます

甘エビのつみれ汁をチョイス

甘海老の出汁がよく出てる

甘海老の香ばしさと甘みとコクが濃厚だから、味噌は少なめに味つけしてありますかね

甘海老がガツンときますけど、とても上品で繊細

甘海老のつみれが２個

魚のすり身と合わせてあってふわふわ

甘海老の風味もしっかりと

他の具はゆで卵と麩、甘海老の素揚げとけっこう具沢山

味噌は糀味噌に白味噌も合わせてあるかも

妻の食べてためった汁は麹の風味が力強くて、全然違うテイストにしてありましたよ

とろろ梅とさばのこんか漬けの二つをチョイスしました

注文入ってから店員さんが握ってくれます

ふわふわと香り高いとろろ昆布に包まれたおむすびには酸味わ控えめにした梅肉

こんか鯖（鯖の糠漬け）はその塩気がご飯を欲する

作り手さんの愛情がたっぷりのおむすびとお味噌汁、とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

じゃあお腹も満たされたので、新幹線に乗り行ってきます！

そういや「はくたか」って初めて乗りますなぁ…(￣∇￣)

金沢市広岡「塚田農場金沢駅西口店」

塚田農場金沢駅西口店（石川県金沢市広岡）

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この日はチョット野暮用があり妻と金沢駅へ

久しぶりに金沢駅来たけど、ずいぶんと雰囲気が変化したような気が

とっとと野暮用を済まし、予約していたこちらに飲みに行くことにしました

６年くらい前に一度来たことあったかな

↑東京駅でお弁当買ったことはあるけど

つきだしと生中

きゅうりとキャベツをお店特製のお味噌につけていただきます

ニラとかニンニクとか、いろいろ入ってるおかず味噌

塩辛さも程よくて、この味噌だけで飲める呑める♪

あとは塚田農場初体験の妻が食べたいものを好きに選んでもらいました

訪問日　2024年2月24日

メニュー　妻のチョイス

胡麻ぶりひら

妻はカンパチが好きで、本当は胡麻かんぱちを食べたかったみたい

メニューには書いてあるけど、スマホ注文できなくて

カンパチって夏が旬だからか、カンパチがきれてまして

その代わりのブリヒラ、ブリとヒラマサを人工交配したいいとこどりしたハイブリッドな魚で代用したメニュー

ヒラマサのようなコリコリな食感に、重すぎない適度な脂のノリ

醤油ベースのゴマだれの風味がね酒進ませてくれる

地鶏のさつま揚げ

半分こする予定だったのに、いつの間にやら妻に全部食べられた（笑）

つくねとは違ってふわっふわらしい（妻談）

鶏明太春巻き

明太子をほぐしたささみ肉（ムネ肉？）で包み、さらに青紫蘇巻いて春巻きの形にして揚げました

これは美味いなって言わなくてもわかるでしょ

これ家でマネして作るわ

ニラ釜玉

ワタクシはこれがどうしても食べたかったので、これだけはワタクシが注文しました

ニラのおひたしに卵黄載せたシンプルなメニュー

ニラの甘みとピリッとくる刺激を卵黄でまろやかにしてくれる

芽キャベツ茶葉塩揚げ

茶葉と昆布だしで漬け込んだ芽キャベツを天ぷらにしてさらに茶葉の粉末かけました

芽キャベツと昆布だしの甘みとお茶の苦味がいいバランスで、スナック感覚でずっと食べれる

チキン南蛮

妻はあんまりチキン南蛮を好まないけど、他客が食べてたのを見て我慢できなくなったみたい

甘すぎず酸っぱすぎない甘酢と、あんまりマヨマヨしてないタルタルソースで妻が頼んでよかったと

どうやら妻のお気に召すチキン南蛮だったようです

それでもこのエゲツナイ量のタルタルソース

タルタリストのワタクシとしてはうれしいんですけどね

玉子たっぷりなのがいいよね(≧∀≦)

妻は〆に親子丼食べてたけど、ビール四杯飲んでお腹いっぱいになったワタクシはこれで打ち止め

けっこう飲み食べした感じだけど、7,000円くらいじゃなかったかなぁ

今どきにしてはお安く感じました

とても美味しかったです

ごちそうさま〜♪

この日の野暮用は「みどりの窓口」で予約しておいた切符の受け取りでした

切符を受け取り、時間がちょっとあったので、百番街でウロウロしてたら、妻が急に欲しいものがあると

そういや誕生日プレゼントまだだったので買うことに

出勤用のカバンが欲しいって…当初の予定は財布だったのですが、2.5倍くらいの出費になりました(^_^;)

金沢市大豆田本町「らーめん集」で朝限定しょうゆらーめん

集（石川県金沢市大豆田本町）

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なんかここ数日、ずっとラーメンが食べたくて食べたくてしょうがなくて

なんだ、この衝動は？病気かな？（笑）

休日だったこの日、仕事に行く妻を見送り、いてもたってもいられず朝ラーメン食べに行きました

移転オープンして間もない「集」さん

↑２ヶ月ぶりの訪問です

金沢近郊で朝ラーメンできるお店って貴重なんです

朝８時からラーメンを食べたい人で店内はあっという間に満席になっていました

訪問日　2024年2月24日

メニュー　しょうゆらーめん

ラーメンが目の前に運ばれると、ふわっと香る優しい煮干しの香り

朝起きて台所に行くと香る匂いとおんなじ

日本人なら心が落ち着く匂いですね

お昼の煮干しスープとは違う優しい優しい煮干し出汁に少しの背脂でコクを増す

後味スッキリなのは香味野菜使ってるからかな

重たすぎないライトな感じのスープは朝からグイグイイケる

少し感じるこの酸味は醤油からか

塩分は控えめにして、旨味をより感じさせる醤油を使っているか

煮干しの味わいが胃袋に染み渡り、「あぁ…日本人でよかった…」と思えるこの瞬間は、朝食の味噌汁に通ずるものですね

細麺だけどしっかりとコシがあり、パツパツとした力強い弾力

スープをしっかりと吸い小麦色に染まったこの麺もいい

具はナルト、豚バラチャーシュー、穂先メンマとシンプルな構成

トロッとした脂身が甘いチャーシュー

柔らかく美味しく仕上がっているから、朝からでも全然食べれる

しかし、この日一番感激したのは、写真にはおさめなかったが白ごはんである

県内で作られたコシヒカリは炊き立てである

ツヤツヤに輝く銀シャリを頬張ったその瞬間

「日本人でよかった…！」

このお店で朝ラーメンを食べにきた方に教えておきます

必ずご飯も注文してください…！！！d(￣ ￣)

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

金沢市駅西新町「風星」で風星丼（風）

風星（石川県金沢市駅西新町）

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この日は朝から金沢港近くのト◯タで車検

車検が終わるまで、近辺散歩したり東京インテリア行ったり

２月だったけどこの日は暖かくて、散歩してても若干暑いくらいでした

お昼にやっと終わり、本屋にずっといた妻拾ってランチへ

せっかくならこの近辺で…って、いつも思うけどあんまこの辺てお店ないよなぁ

この辺のサラリーマンさんて、お昼どこでランチしてんだろうなって思いながらなんとかお店を見つける

金沢の有名中華「菜香楼」の近所でやってる町中華

初訪問です(^^)

訪問日　2024年２月18日

メニュー  風星丼（風）

たくさんメニューあったけど…

店名がメニュー名になってるってことは自信あるとか人気があるとかかなぁって考えたので、迷わずこれを注文

メニュー見ると、チンジャオロース丼て書いてあります

ご飯の周りに敷き詰められたレタス、そして上からチンジャオロースがぶっかけられていますね

ピンぼけすみません

チンジャオロースの中からなんか出てきた！

半熟目玉焼きだ！

こんなサプライズは嬉しいね！！

こちらのチンジャオロースは人気があるらしい

緑と赤のピーマンと豚肉を使ったチンジャオロース

味付けはそんなにくどめじゃないんですけど、チキンスープとオイスターソースかな

多めのスープでとろみをつけてあって

ピーマンのシャキシャキな歯触りで歯が喜んでいる

そしてピーマンが全然苦くないんです

あんかけの味付けも薄味だからピーマンの味が全面に出てくるんですけど、苦くなくてむしろ甘みがあるくらい

ピーマンの苦味が苦手な妻もこれは美味しいって驚いてた

けっこう量あるし、あんかけだから終盤苦しくなるかなって思ったけど、チンジャオロースが美味しいからあっという間に食べたというか飲んだ（笑）

町中華の飯ものにつきもののラーメンスープ

鶏ガラベースかな、そこに溶き卵と少しのネギを加えてくれる手の混みよう

これ飲んで思ったんだけど、次は必ずラーメン系いこうかなと

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

あの菜香楼の目と鼻の先で営業してるだけあって、ここは美味しいと思いました(^^)

本日裏ブログも更新しました！

完成したのですが…(￣▽￣;)

こちらもよろしくお願いしますね(^^)

金沢市古府「西洋膳所あおやま」で記念日フレンチコース

西洋膳所あおやま（石川県金沢市古府）

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妻の誕生日のお祝いディナー、今回はフレンチをご所望

フレンチは全然知らないんだよな〜σ(^_^;)

片町の某店電話してみると、２月中はずっとお休みって言われたし…

ずっと気になっていたあのお店に行ってみようかな…

こちらはけっこう昔からお店あるような気がします

いい機会だったので、念願の初訪問です(≧∀≦)

訪問日　2024年2月16日

メニュー　記念日コース

ちょっと奮発して、このお店で一番高額のコースにしてみました

アミューズはパイ包みですね

そしてもてなす側がビールを飲むという（笑）

サクサクのパイ生地を崩しながら中身を取り出してみると…

牛タンシチューでした

これはいつものアミューズなのか、寒かったからこのアミューズだったのかはわかりませんが、この日もとっても寒かったので、熱々のシチューはとてもうれしかったです

ホロホロに煮込まれた牛タンの柔らかさと苦味がなくいろんな素材の旨みだけが凝縮したデミグラス、一品目からこれは…

俄然期待値が高まります！！！

前菜は三品

奥が白子のムース菜の花とイクラ

手前左は牡蠣とコゴミのフリット

手前右は蟹入りグラタン

ぷるっとした白子のムースには鰹出汁がかけてあって和風テイスト

サクサクのフリットはバルサミコ酢で

グラタンはたっぷりのチーズとカニのほぐし身でとっても濃厚

…けっこう重厚な前菜で、お酒がすすむ

もう赤ワインにチェンジですσ(^_^;)

ローストビーフサラダ

ドレッシングは醤油味だと思うのですが、これも和風

重厚な前菜の後、体が十分に温まってからのさっぱりとしたサラダはお口直しにもなります

ローストビーフ？

もう言わなくてもわかるでしょ、美味しいってことは

パンはピーナッツが入った全粒粉

こちらは妻にあげました

鮑のソテーは冷製に仕上げてあります

エシャロットと香草がたっぷり入ったビネガーソースで、サラダみたいな感覚

鮑の弾力とシャキシャキな食感のある爽やかなソースで、噛んでると楽しい

甘鯛のパイ包み焼きとオマール海老

サフランのクリームソースとトマトのソース

しっとりと焼き上がったパイ生地の中にはふっくらとした甘鯛

パイのおかげか、こんなにふっくらと焼き上がった甘鯛は初めて食べたかもしれないです

プリンプリンなオマールもとても甘くて

これは…とっても美味しかったですねぇ…(≧∀≦)

メインディッシュです

和牛ヒレステーキとフォワグラのソテー

フォワグラはバンズでサンドされててバルサミコ酢とリンゴのソースでいただきます

ねっとりとしたフォワグラって甘酸っぱいソースとよく合います

リンゴのシャキシャキ食感残してる加減も、食感の楽しさを演出しています

ステーキはポン酢とピーナッツのソースでいただくのですが、けっこう重厚な料理が続いたので、ピーナッツソースはちょっと遠慮して、さっぱりとポン酢と塩だけでいただきました

デザートとコーヒー

チョコレートケーキにフルーツとカヌレ、カラメリゼしたピスタチオのアイス

妻のプレートの方にはろうそくとメッセージ入りチョコプレート付きのサービスがありました

予約時に妻の誕生日って言ったから、おみせから花束まで頂いちゃうというサプライズもΣ('◉⌓◉’)

個人的に、フレンチはソースで食べさせてくれる料理だと思っているのですが、こちらの料理はシンプルな調理法で食材の美味しさ引き出して、和風テイストも組みこんだソースで食べさせてくれるって感じ

どの料理もどっしりとした重厚感があって、最後はお腹がいっぱいになりました

甘鯛のパイ包み焼きは…絶品だったなぁ

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

今度、予約限定のカレーっていうのも食べに行ってみたいねぇ…(^^)

金沢市新保本「一世風靡」でこってりらーめん＋煮たまご

一世風靡（石川県金沢市新保本）

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職場の健診が終わった

朝食を抜いて挑んだ健診、ワタクシの胃袋は限界を迎えている

お昼で仕事が終わり、ワタクシはすでにラーメンランチモードに突入

一番の候補店は２月にオープンしたばかりの評判のいい新店

しかしお店の前にはすでに長蛇の列を成している

あの列の最後尾に並ぶか…？なんてことも頭によぎるほど余裕のないワタクシの胃袋

それならばと、すぐさま第二候補のお店へと方向転換

ワタクシがこよなく愛する安定の豚骨ラーメン店は多少の並びがあったとしても、恐ろしいほどの回転の速さで客を捌くことを知っている

↑そう、一ヶ月半ぶりのこのお店へと向かったのであった

しかし、数あるメニューの中から何を食べようか

あ…このメニューは今まで一度しか食べたことがないなぁ

これにするか…

訪問日 2024年2月16日

メニュー　こってりらーめん＋煮たまご

そういえばこのお店でこのメニュー注文してる人ってほとんど見かけませんよね

これ食べてる人はかなりの通だと勝手に思ってます

背脂と豚のひき肉が浮いた豚骨スープ

なるほど、豚の旨み甘みが通常よりも深く感じられる

しかしそれ以上にスープ自体がとても濃厚で粘度が高い

そして背脂がスープの熱で徐々に溶け出しスープの表面に油膜を張って保温効果まで備えている

豚骨醤油とベースの味は一緒なのだが、より豚骨の深い味わいと背脂のコクが楽しめる仕様となっております

そのスープと脂が絡むいつもの細麺

この日も安定のコシの強さと歯切れのいい食感

他のメニューにはない茹でたモヤシ入り

濃厚な豚骨スープの背徳感を和らげてくれている気がする

そのみずみずしさがお口直しにもなります

この日も煮玉子50円は健在でした

そして極太のメンマと大きく分厚いロールチャーシュー

ただ太いメンマではなく、これだけ太いのにしゃっくりと柔らかく、噛むと出汁が洪水のように溢れ幸せな気分になれる

いつもはチャーシューから豚の風味がしてくるんですけど、これだけ濃厚仕様だとその風味も抑えられてるというか、スープと一体になってるような感じ

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

ココはほとんど並ばずに食べれるのがありがたい

もちろん美味しい

近所の新店も気になるし、そのうち行ってみたいって思ってますけどね

それでもやっぱワタクシはココ大好きなんだよなぁ…(´ω｀)