voyage sans la fin（石川県金沢市久安）
訪問日 2020年7月4日
久しぶりにケーキが食べたくなりましてね
前回初めて訪れてとても気に入ったお店に２ヶ月ぶりに訪問してみました
↑前回訪問時の記事だよ(^^)
前回訪問時から２ヶ月しか変わらないのに、置いてあるケーキのメニューが全然違う…(@_@)
マンゴーやレモン、パッションフルーツなどを使い、夏を意識したケーキが並んでいました
「アシデュレ」
頂にはマンゴーのソースと果肉、木苺があしらってあります
夏らしい爽やかなイメージ
マンゴーとパッションフルーツのクリームが中央に
サクサクのクランチとふわっとしたクリーム
このクリームからは爽快なライムの香り…
いろんな香りと食感が複雑に重なり合ってるけど、それは緻密な計算の上に成り立ったもの
なんですか、このバランス感と後味の爽やかさ(^^)
「イヴォワール」
この店のスペシャリテだって！
このケーキは年中あるのかも(^^)
ピスタチオのあっさりした甘みのクリームがコクがあって、フランボワーズソースの酸味が後味すっきり
二つとも軽やかな味わいで、とても美味！
頻繁にメニュー変わるなら、また行かないとね(^^)
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
