CAFE DE H イオンモール白山店（石川県白山市横江町）
世間はクリスマスイブ
やっぱりどこの家庭もチキンとかローストビーフとかで盛り上がってるのかな
ワタクシも妻もあんまりクリスマスというものに興味がない
でも…まぁ…なんもないのもさみしいし、仕事帰りにケーキでも買って帰るか
ちょっと奮発してあの世界的パティシエ監修のお店にしようかな(^^)
↑前回は煌びやかなケーキ買いましたけどね、今回は…
訪問日 2021年12月24日
メニュー クラシック青山椒
時間が遅かったこともあってか、この一品しかなくて
メニュー名からは想像もつかないと思いますが、チーズケーキです
油分の少ないサッパリとしたチーズクリーム
柑橘系の酸味がよりライトな味わいに
そしてゆっくり味わっていると時々瞬間的に感じるフレッシュな山椒の香り
ほんとにさりげない、だけどしっかりピリッとしてて、そしてすぐに消えてしまう儚い山椒の風味
チーズケーキと山椒…これが不思議と相性が抜群で
山椒があることで完成された味になってますね
これから市販のチーズケーキに山椒かけてみようかな？
いや、絶対有り得ないよね
巨匠だからこそ成り立つこの絶妙な山椒加減
チーズクリームとタルトを別々に食べて初めて気づいたのですが、山椒はタルトの中に練り込まれていたんですね！
これはスゴイや！こんなチーズケーキ食べたことない！！
けっこう大きめのケーキだったけど、山椒のおかげで最後まで美味しくいただけました
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
で、まぁ、クリスマスプレゼントと言っちゃあなんですが…
妻には冷凍庫をプレゼント🎁
そしてワタクシはiPhone12 miniへの機種変更♪
今年中にはと思ってたことができたので、これで今年は思い残すことはない…と思いますσ(^_^;)
