妻と平日の休みがかぶった
GWは一日富山に行ったくらいだったので、ちょっと遠出
なんか朝から鰻が食べたい気分
鰻の旬とは真逆の季節だけどね
というわけで行き当たりばったりの岐阜県日帰りドライブ決行、行き先は未踏の地の郡上八幡
片道二時間半かけて鰻食べに行ったというわけです…
訪問日 2022年5月13日
メニュー 紅白重
開店時間ちょうどに到着
鰻丼、鰻重、ひつまぶしetc…
豊富なメニューの中からワタクシたちが選んだのは、縁起の良さそうなメニュー
というわけで、蓋をオープン♪
見た目は普通の白焼き重
香の物と肝吸いが付いてます
が…！
なんと重は二段重ね！！∑(ﾟДﾟ)
通常の蒲焼きを「紅」、白焼きを「白」に見立てた豪華二種盛り重
一回でニ度美味しいってヤツですよ！！(≧∀≦)
柚子と三つ葉の香りが爽やかな肝吸い
プリプリな肝は炙ってあって香ばしい
まずは白焼き重から
鰻は注文が入ってから炭火で焼いているそうな
パリっとした食感に皮ぎしの脂がとろり
身はしっとりと仕上がってる関西風
ワサビを添えていただくとさっぱり美味しい
そしてご飯には刻みのりとネギがあしらってあります
タレは鰻の骨からとった出汁と醤油を合わせたもので、醤油の切れ味があるさっぱりテイスト
蒲焼き重は甘めの仕上がり
タレが焦げて食欲がそそられますよ
卓上の山椒がまた香り高くて、この甘めのタレによく合ってたな〜d(￣ ￣)
甘めの蒲焼きと切れ味のある白焼き
味にメリハリがあるので、交互に食べると全然飽きがこない
鰻は合わせて一匹分、ご飯もけっこうな量があったと思うけど、ペロリですよ
鰻の脂が落ちてる時期だし、それが逆に功を奏してあっさり食べやすかったのかも
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
もしまたの機会があるのなら、白焼きを使った「ホワイトひつまぶし」って食べてみたいな
オリジナルの味噌でどうぞって…気になるわ〜(*ﾟ∀ﾟ*)
