実家に行く用事ができた
でもまっすぐ行くのも面白くないと思い、どこかでラーメン食べて行こうと
かといってわざわざ富山に行くなんて…ねぇ
「食材に国境はない（道場六三郎談）」ならぬ、「食欲にラーメン欲に県境はない」（笑）
↑前回から約２年ぶりの訪問
前回訪問のブログでも宣言した通り、今回はまぜそばにします
…ローストらっきょですか
らっきょうは甘酢漬けでしかいただいたことないな…
そう思ったので注文してみると、どうやらこの日はなかったらしい
申し訳なさそうな店主、すぐにローストらっきよの欄を消してましたσ(^_^;)
訪問日 2022年5月7日
メニュー もやしまぜ
モヤシは豚ひき肉と炒めてあります
太めのモヤシがシャキシャキみずみずしい
ひき肉はポロポロと炒めてあるというよりは、塊を焼いたって感じでハンバーグのような食べ応えあり
多めのだし醤油を絡めたムチムチ麺
表面にぬめりがあるぞ…？？
このぬめりがだし醤油と香ばしい黒胡麻をよく絡めとってる
わんふるさんが焼きうどんみたいと仰っていたが、たしかにこれは和を感じさせる独特なまぜそばですね
それとこれは…山椒でしょうか…
若干の辛味もあるが後味爽やかでフルーティ、和風なのにパンチのある味わい
レアに仕上げた豚モモチャーシュー、スライスが分厚い！
分厚いのにサクッと歯切れ良く、豚の臭みなど皆無
このチャーシュー、テイクアウトできませんかね…f^_^;
遠回りして食べに来た甲斐がありました
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
