あぽろんのつぶやき

裏ブログ https://aporon2.hatenadiary.com/ もよろしくお願いします

野々市市稲荷「ブラボー」で酸辣豚そば

ブラボー(石川県野々市市稲荷)

tabelog.com

 

時々発作的にやってくる「新しいお店開拓したくなる症候群」

こういうモードに入った時のワタクシは、大抵未知の味に遭遇したい気分なのである

 

この日はお昼で仕事が終わったワタクシ、近辺で新店となると…

あそこに決まりだな

連日行列ができていると噂の、評判のいいあのお店

ドリームさんも絶賛されてますし

 

気合いを入れて店の前に行ってみると、意外にも外待ちはなし、駐車場も一台分だけ空いている

券売機で食券購入してすぐに席に案内された

 

…これはついてる

というか、この日ワタクシがこちらでラーメンをいただくということは必然だったのであろう

 

f:id:aporon2:20220630192949j:image

訪問日 2022年6月21日

メニュー 酸辣豚そば味玉

 

3種類あるラーメンメニューから今回チョイスしたのは、酸っぱ辛いこのメニュー

じめじめ蒸し蒸しとしたこの季節に欲するタイプd( ̄  ̄)


f:id:aporon2:20220630192952j:image

ツンと鼻を刺す酢の香り

 

恐る恐るスープを啜ると、案の定一口目にむせる(笑)

そりゃあ4種類もの酢をブレンドしたんです、酸っぱくないわけがない

 

しかしお店オリジナルのラー油の辛味と合わさると、化学反応を起こし中毒になりそうな味のハーモニーを奏でる

 

辛さはそんなでもないけど、体の芯から温まり汗がジンワリと…

でもイヤじゃないというか、デトックス的な感じですね


f:id:aporon2:20220630192943j:image

お店オリジナルの梅酢で味変を勧められました

 

この梅酢は酸っぱいというよりも梅のさわやかな甘さが際立ってました

意外とスープの酢な感じをマイルドにしてくれてたような気がします


f:id:aporon2:20220630192940j:image

細麺に溶き卵とニラが絡み、スープを持ち上げてくる

慎重に食べないとむせますから気をつけて(笑)

 

スルスルツルツル食べやすくて、少し柔めな麺

このとろみのついてるスープによくあってる


f:id:aporon2:20220630192955j:image

豚バラのしゃぶ肉と辛味

 

豚バラはしっとり柔らかく、脂身の甘みが優しく感じられる

辛味は唐辛子で作ったフレーク

 

シビレが感じられたのはこのフレークからでしょうか、山椒入ってる?


f:id:aporon2:20220630192946j:image

ゼリー状の味玉が素晴らしい美味しさ

…卵摂りすぎかな?😅

 

クセになる酸辣スープ、無我夢中でいただいたらあっという間の完飲完食

そして汗が…σ(^_^;)

 

なかなかの完成度、これは他のメニューも食べに来なくては…!

つーか、奥様めっちゃキレイな方だな!!∑(゚Д゚)

 

う〜む、これはアレか

禁断のあのフレーズをあえて言わせていただこう…

 

ぬぬぅ…

こ、これは…
f:id:aporon2:20220630192938j:image

B…RA…VO…だ…ッッッッ!!!!

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪