せっかく京都まで来たんです
ランチに何か美味しいものを食べたいな
とは言っても、思いつきの弾丸日帰り旅なので何も下調べしてなくて
でも京都駅には困った時の「京都拉麺小路」があるんです！
京都駅ビル10階にある「京都拉麺小路」には全国各地のラーメン店９店が集まっています
営業開始前にどこにしようか悩みに悩んで…
今回はこちらにしました
大阪高槻に本店がある「中村商店」さん
↑ 高槻といえばだるころさんの近所かな？
訪問日 2024年11月25日
メニュー 味玉入り金の鶏白湯＋角煮単品
お店の推しは塩ラーメンみたいだけど、ワタクシは鶏白湯に目がなくて
思わず券売機の鶏白湯ボタンをポチッとな
おぉ〜ネロネロ系の濃厚使用
油膜のせいで湯気が全然たってないけど、めちゃくちゃ熱いです！気をつけろ！！
たしかに濃ゆい！
そして凝縮された鶏の旨み！
クリーミーな鶏のエキスと香ばしい鶏油の香りが合わさり、チーズのような熟成された旨味に感じる
魚介だしもちょっと入ってるかな？
プリッとした中太麺、スープが絡むからむ
なんかパスタ…カルボナーラのような印象持ちました
ゼリー状の黄身がまたねっとりとしてて甘くって
どいつもこいつも舌に絡んできやがるぜ
そして特筆すべきはこのトッピングした豚の角煮
トロトロ柔らかくて、赤身より多めの脂身が甘くって
仕上げに炙って香ばしさを演出しているのがいいアクセントになってニクイ
こんなに大きな角煮が二つも入って380円は破格だと思う
…デフォで載ってるチャーシューの存在感が完全に消えてしまうけど、これは必須のトッピングだと思う
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
