士朗商店（石川県金沢市旭町）
昔、大学生時代
このお店の近くに住んでいたんです
このお店の前は老夫婦が営む町中華屋さんがありまして
ラーメンやチャーハン、カツ丼やオムライスとかいろいろあって
どれも値段が安くてですね
チャーハンなんか350円くらいじゃなかったかな、ラーメンとセットにしても1,000円超えない
カツ丼も5〜600円くらいじゃなかったかな
店主の人柄が表れているかのような優しい味付け
味噌ラーメンには野菜炒めたっぷり
大学卒業して何年も経っても値上げはほとんどなくて
おばあちゃん家に遊びに行ったかのような懐かしさがそこにはあったんです
それが最近お店をたたまれてしまったと噂で聞いて寂しい気持ちになってました
その場所になんと新しいラーメン屋さんが移転してきて入ったらしい
↑…ってももパパさんに教えていただきました
そのラーメン屋さんは旧店舗も含めて行ったことなくて
評判がいいので行ってみました
訪問日 2023年8月31日
メニュー 鶏白湯醤油＋お得トッピングセット
券売機で食券を購入して席につき、ラーメンが出るまで店内キョロキョロして懐かしんでました
間取りはそのまま、壁を白く張り替えて
たくさん置いてあった漫画本棚は無くなってました
おっと！懐かしんでる場合じゃない！
ラーメンいただかないと！
アワアワな鶏白湯スープ
提供前にブレンダーで撹拌させてあるので、ホワッと優しい口当たり、そして淡雪のように口の中で溶けてなくなるかのような儚さ
空気によく触れてるから鶏の香りが高く、ずっと口の中で余韻が残る
なんて上品なんだ！！
ツルっとした喉ごし、パツっとしたコシのあるストレートな細麺
粘度あるスープとよく絡む
レアチャーシューは豚の肩ロースか
肉の臭みは皆無、薄くスライスされてるけどかみごたえがある弾力
噛むと上質な肉の旨みが楽しめる、かなり質の高いものです
お得トッピングセットは前述のチャーシューと海苔が２枚増され、さらに煮卵も
この煮卵は黄身が緩く、割ると黄身が溢れ出てくる
この黄身とスープが合わさるとまた旨みが増して美味しい
そして穂先メンマの柔らかさですよ
メンマは食感が全然気にならないくらいの柔らかさで、とにかくたっぷり含んだ出汁が溢れてきます
う〜ん…全てにおいて高品質の一杯
これはちょっと遠くても全メニュー一通りいただきたいです
ココに通いすぎて新しい思い出ができるかもですね
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
