金沢の人気観光地「尾山神社」の近くに大人気のパン屋さんがあります
観光客の方が多いかもしれないこのパン屋、相当な混雑ぶりで、ワタクシはなかなか縁がない
そんな人気のパン屋さんですが、香林坊大和の地下フロアに出店してたのを知ったのは８月のことだったかな
どうも今年の５月にオープンしたばかりだそうで、なかなかお店に近づけない地元民には嬉しい出店です
せっかく大和まで来たんですからって言って、妻がパンを買いに行きたいと
訪問日 2025年11月3日
メニュー 加賀レンコンとチキンの黒パン、和栗のデニッシュ
ワタクシもそれに乗っかるという（笑）
翌朝にいただきました
加賀レンコンとチキンの黒パン
パンはハード系、噛むほどに小麦が香り、ずっと噛んでいると甘みが出てくる
だけど固すぎず、どこかしっとりとした滑らかさも感じる、一味も二味も他店とは違う
レンコンとチキン、チーズが中に入ってましてね
だけど具材は少量、あくまでもパン本来の美味しさを味わってもらおうという意図があるのでしょうか
とてもみっちりとして密度が濃く、一個で満足感がかなり得られます
ワイン…だなぁ…、これは…(´ω｀)
和栗のデニッシュ
サクサクなデニッシュ生地も密度が濃いめでもっちり
中央には栗の蜜煮と、その下には栗のペーストが隠れています
栗が甘くて美味しいのだけど、それ以上にデニッシュ生地の旨味と甘味がいい
サクフワのデニッシュ生地が栗の風味と合わさって口の中で香りを広げてくれる
これ、かなり好き
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
冒頭でも言ったけどなかなかお店に行けないし、こちらなら気軽に買えて助かりますね
オードブル…狙っています(￣∇￣)
