久しぶりに越県しての富山県、せっかくなのでどこかでランチ…
富山ランチの情報はあらかじめチェックしてあります
みいこさんお気に入りの食堂の記事が気になりましたので、今回はこちらにしましょ(^^)
豊富なメニュー、定食の中からチョイスしたのは、おそらくスタンダードと思われるこちらを
訪問日 2020年7月12日
メニュー もつうどん定食
メインのもつうどんに、チキンカツとご飯のセット
チキンカツは揚げたてだから、がっついて食べたらアチチですよ(^^;)
お店自身のもつうどんは鶏のモツを使用してます
レバー…きんかん…センマイ…
センマイ？センマイって牛の胃も入ってるのか
甘辛い生姜醤油で炊いてあるモツ
きんかんもレバーも濃厚な旨味とフワトロな食感
そこに淡白なセンマイの食感も加わって、なかなかに楽しい
モツの旨味や生姜の風味が甘いうどんつゆに少しずつ加わっていき、味の変化が楽しめます
柔目なうどんがモッチャもちゃ♪
ご飯と一緒に、お酒と一緒に味わいたいうどん
生姜の効果で体ポカポカ、きんかんやレバーで体力増強？代謝よくなって汗かきました
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
