私事ですが…この日ワタクシはまた一つレベル(年齢)が上がりました…
アシルワード(石川県金沢市長町)
この日は灼熱の暑さだった金沢市
街中へ買い物に出かけたのですが、ランチは辛いカレーを
暑い時こそ暑くて辛いカレーだ!
…ちなみに初訪問です
訪問日 2020年8月10日
メニュー 骨付きチキンのビリヤニ+マンゴーラッシー
職場の後輩たちが、こちらのビリヤニが美味しいという事前情報がありましたので、迷うことなくビリヤニを(^^)
4種ある日替わりカレーの中から一つ選べるということなので、ジャガイモとカリフラワーのカレーを
野菜の甘みをしっかりいかしてます
左はライタっていうパプリカやキュウリが入ってるヨーグルトサラダ
チリペッパーやスパイス入ってて、酸味、甘み、香りや辛味、複雑な味わいなんだけど、カレーと交互に食べると無限に食べれるよ
インドの炊き込みご飯、ビリヤニ
世界三大炊き込みご飯(ってのがあるらしい)の一つだそうな
…他2つ知ってますか?
一つは納得だけど、もう一つは…いくら日本人でもちょっと無理矢理感を感じずにはいられません(^^;)
チキンと一緒に炊き込んだバスマティライス
鶏の旨味が染み込んだホロホロなライス
スパイスの辛味もそれなりにあって
揚げたタマネギとパクチーが味にアクセントつけてくれてて
味にメリハリあってとても食べやすい
バスマティライスまみれの骨付きチキン
チキン感がよくわからないね(笑)
炊き込んであるからジューシーというよりは、簡単にほぐれる柔らかさがウリ
美味いとしか言えない…
暑かったのでマンゴーラッシーを食後に一気飲み
スパイスで温まった体が一気にクールダウン
あぁ〜…体が喜んでるぅ…生き返るわ…
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪