あぽろんのつぶやき

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金沢市長町「アシルワード」でチキンのビリヤニ

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私事ですが…この日ワタクシはまた一つレベル(年齢)が上がりました…

 

アシルワード(石川県金沢市長町)

tabelog.com

 

この日は灼熱の暑さだった金沢市

街中へ買い物に出かけたのですが、ランチは辛いカレーを

暑い時こそ暑くて辛いカレーだ!

 

…ちなみに初訪問です

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訪問日 2020年8月10日

メニュー 骨付きチキンのビリヤニ+マンゴーラッシー

 

職場の後輩たちが、こちらのビリヤニが美味しいという事前情報がありましたので、迷うことなくビリヤニを(^^)

 

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4種ある日替わりカレーの中から一つ選べるということなので、ジャガイモとカリフラワーのカレーを

野菜の甘みをしっかりいかしてます

 

左はライタっていうパプリカやキュウリが入ってるヨーグルトサラダ

チリペッパーやスパイス入ってて、酸味、甘み、香りや辛味、複雑な味わいなんだけど、カレーと交互に食べると無限に食べれるよ

 

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インドの炊き込みご飯、ビリヤニ

世界三大炊き込みご飯(ってのがあるらしい)の一つだそうな

 

…他2つ知ってますか?

一つは納得だけど、もう一つは…いくら日本人でもちょっと無理矢理感を感じずにはいられません(^^;)


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チキンと一緒に炊き込んだバスマティライス

 

鶏の旨味が染み込んだホロホロなライス

スパイスの辛味もそれなりにあって

 

揚げたタマネギとパクチーが味にアクセントつけてくれてて

味にメリハリあってとても食べやすい


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バスマティライスまみれの骨付きチキン

チキン感がよくわからないね(笑)

 

炊き込んであるからジューシーというよりは、簡単にほぐれる柔らかさがウリ

美味いとしか言えない…


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暑かったのでマンゴーラッシーを食後に一気飲み

スパイスで温まった体が一気にクールダウン

あぁ〜…体が喜んでるぅ…生き返るわ…

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪