辻口博啓美術館 ル ミュゼ ドゥ アッシュ（石川県七尾市和倉町）
個人的な話…
コロナワクチン接種一回目が先週あり、接種後はおとなしくしていました
（ジムも行かず、ブログも放置(笑)）
数日ずっと腕が痛かったので、キーボード叩くのもチョットやりづらかったです(^^;)
まぁ詳しい話は後日するかもしれないし、しないかもしれない
今のとこ元気です、ワタクシめは(^^)
和倉温泉記事の続きです…
時間ギリギリにチェックアウト
せっかくの和倉温泉なのでこのまま帰るのも…
なんかないかな〜…
…ありました！
「辻口博啓美術館」！！
訪問日 2020年10月27日
ご存知ですか、パティシエの辻口博啓さん
世界に羽ばたく辻口さんは、実はこちら石川県七尾市の出身なんです
七尾の和菓子屋さんで生まれた辻口さん、石川県のスーパースター
美術館に入ってみます
入場料は無料ですよ
…？？∑(ﾟДﾟ)
このアーティスティックなクジャク
間近でよ〜く見てみると、これ焼いたメレンゲでできてます？
お菓子アート！！(@_@)
美術館の中には、飴で作った絵とか、ショコラで作った彫刻とか…(^^;)
写真は載せませんけど、とにかく驚かされました！
「お菓子はビート」
凡人には理解できない言葉、世界観…
あ、この写真！
「料理の鉄人」に出場した時のワンシーンですね！
辻口さんは鉄人に唯一土つけたパティシエなんですよね
この回、ハッキリ覚えてますよ！！
こちらは美術館はサブ的な位置で、メインは併設してるカフェ
七尾湾がのぞめる眺めのいいカフェで、辻口さん監修のケーキがいただけます
辻口シュータワーがお出迎え！
自分の好きなケーキを買って、店内でいただくシステム
さすがに人気あるので、待ち行列ができています
辻口さんのケーキはいただいたことがなくて、せっかくなら…と思ったんですけど、この行列見ちゃうとね(^^;)
「ケークバリエ ジャックオーランタン」ていうこの時季限定の焼き菓子を買ってきました
ハロウィン仕様の箱がなかなかかわいい
中身はこんな感じ
カットしていただきますね♪
カボチャのペーストが練り込まれたケーキ
中にはカシスのピューレとブルーベリー入り
洋酒を吹きかけてあるのか、外側はしっとりジューシー
上層は杏ジャムが塗られているのかな
カボチャの甘みとカシスとブルーベリーの酸味がバランスとってる
甘ったるいって感じじゃなく、カボチャのほのかな甘みの後に酸味が追いかけてきて、それを甘い杏ジャムとほろ苦洋酒がまとめてる
複雑な味わいだけど、一口でいろんな味が順番に感じられる、これはまさにビートなケーク！
美味いな〜、これ美味いな〜(^^)
こんなことならカフェでケーキ食べてくればよかったよ…
まぁ食べたくなったらすぐ行けるか…
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
