とある日、残業で帰宅が遅くなり夕飯作るのが面倒で
…そんな時はストックしてあるレトルトカレーだな
この日選んだのは…
福井県の「鯖カレー」
一昨年の11月に行った道の駅「小浜」で買ってきたレトルトカレーです
若狭小浜と行ったら鯖、鯖と行ったら若狭小浜
朝廷へ海産物を献上するルート「鯖街道」の起点で有名ですね
鯖でカレー？って思うかもしれませんが、スリランカなんかでは鯖のぶつ切り煮込んだカレーなんてのもありますし、きっとこちらも美味しいだろうなと
湯煎してからの開封の儀！
開封した途端の鯖の匂いがなかなか強烈
あ、臭いってわけじゃなくて、鯖の旨みが凝縮してる鯖缶のような匂いですよ
鯖の生姜煮を使っているのかな
ゴロゴロっと鯖がたっぷり入ってます
鯖の旨みの奥に醤油と生姜が感じる
醤油でカレーに深みを、生姜で香り高く仕上がってます
カレーは野菜やフルーツをふんだんに使った甘みとコクがしっかりしてて、金沢カレーにも似たドロ感
生臭みは全くなく、鯖の凝縮した旨みが楽しめる和風カレー
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
