美松食堂（石川県小松市蓑輪町）
ワタクシは毎年、夏の高校野球を毎試合観ている
仕事などで観れなかった時はケーブルテレビの再放送を観てる
夜中に放送されているので、休日以外は当然寝不足
連日の暑さと高校球児の熱戦で、このお盆の時期は疲れがピークになる
大会も中盤に差し掛かってきたこの日、仕事が休みなので一日野球観戦…といきたいところだが、この日は妻の実家に墓参り
墓参りを済ませると、お昼ご飯にちょうどいい時間
…せっかくここまで来たんだし、どこか近くでいいとこないかな
なんですか、この佇まい、この老舗食堂感
駐車場はないので、駅前の駐車場に車停めて少し歩きました
昭和だ…！！
店内は四人掛けのテーブルが二つだけ
老夫婦が切り盛りされてるこじんまりとした食堂です
物価高騰のこのご時世にこの値段設定…
これでも３月に値上げしたばかりですってΣ('◉⌓◉’)
訪問日 2023年8月16日
メニュー チャーシューメン
チャーシューメンが750円で食べられるなんて、今どきなかなかないですよ
漆黒のスープはおそらく醤油なのであろう
これは見た目、なかなか塩分が高そうに思える
レンゲがないのでどんぶりに直に口をつけ味わってみる…
…や…優しい…味だなぁ…(´ω｀)
見た目とは裏腹、化調のきいた鶏がらスープにほんのり苦味のある醤油
なぜこのような漆黒色しているのかは謎だが、かなり塩分は控えめ
化調で味を整えているとはいえ、正直味が薄いと感じたので、卓上のホワイトペッパーをかなりふりかけてパンチのある味にしていただきました
麺のリフトアップからの〜麺を啜る…
…や…柔らかい…麺だなぁ…(´ω｀)
麺のコシって何ですか？と言わんばかりの柔らかさ
歯茎で麺が切れそうな緩い麺
そうか…優しいスープといい柔らかい麺といい、この食堂に来客する客層に合わせているのかもしれない…
駅前の住宅地とはいえ、この辺はかなり年齢層が高い住民が大半
高齢者にこのラーメンは必ず喜ばれることには間違いない味
かと思いきや、このチャーシューがビックリするほど粗暴で肉肉しくて
弾力ある肉に醤油だれをしっかりと含ませていて、とても食べ応えのあるチャーシュー
そうか、年寄りとはいえ肉はガッツリ食べたい時もあるよなぁ、だからこそのこの肉のアピールか
なんだこの飴と鞭のような世界観は
一杯のチャーシューメンを同じ人が作ったとは思えないくらい、優しさと凶暴さがココにはある
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
今年の夏の高校野球は面白かった
けど、我が石川県代表の星稜高校は残念ながら初戦敗退
選手それぞれの素質は悪くはないとは思うけど、チームに一体感がないし監督も存在感ないし
ましてや独りよがりのノーコンピッチャーじゃ勝てないよなぁ
ピッチャーは球速じゃない
ボールのキレとコントロールが大事なんだと改めて思い知った今年の夏でしたσ(^_^;)
