二日酔いだ…
前日の夜にいただいた白ワインハーフボトルのせいではなく…
アジアカップ準々決勝のイラン戦で手も足も出ずに負けた日本代表戦後のヤケ酒のせいで…σ(^_^;)
それでも起きたら腹が減ってるので…
朝食会場に行きましょう
朝食は別館８階の大広間、ニホンカモシカの剥製がお出迎え
別館宿泊客はみんなココに集まって朝食なのかな？
朝食全容です
仲居さんが、ご飯でもお粥でも準備できると
二日酔いだしお粥…ではなく、腹が減ってるから炊き立てのご飯をお願いしました！
頭はイタイけど、腹はものすごくへってるからな！！(≧∀≦)
まずはサラダを食べて、お酒で荒れた胃を整えましょう
醤油ベースのオリジナルドレッシングであっさりと
温泉玉子は蓋を開け、器内の出汁醤油に落とす
この器は…温泉玉子のためだけに使われてるのかな
湯豆腐、オクラたたき、すぐき、白菜の浅漬けと梅大根、ナスの煮浸しとほうれん草おひたし、味付け海苔
そんな塩気も強くなくて、薄味で作ってくれてる
酒でぐったりしてる体が喜んでる味つけがうれしい
岐阜といえば朴葉味噌、鮭と一緒にいただくのは初めてだ
甘辛い朴葉味噌と淡白な鮭、もちろん相性がいい
ホクホクな鮭と味噌を炊き立てご飯でかき込むなんて、幸せだよ〜
宿自慢の豚の角煮は湯葉と豆腐付き
これも基本薄味で、豚の脂身がとっても甘く感じる
炊き立てご飯
これもモチモチねっとり、甘いお米
赤だし味噌汁の具は焼きナス
最近自分でも焼きナスの味噌汁作るけど、手間はかかるけど美味しいんですよね
アクも出ないから汁の色も変わらないし
プリンとブドウジュースのデザート
岐阜って味が強いイメージありましたけど、こちらの食事は朝食も夕食もくどすぎなくて
長い時間かけて味付け調整して今の料理に至るって感じの、完成された味って感じがしました
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
夕食に出たしその実キクラゲをお土産に購入して、チェックアウトギリギリの時間までゆっくりさせていただきました
従業員の皆様にはこの場を借りてお礼申し上げますm(_ _)m
下呂の由緒正しき老舗旅館、とてもいい経験になりました！
