高校野球観戦もそこそこに退却してきたワタクシ、ランチ行きますかね
試合の合間にブロ友さんのブログチェックしておきました
dreammiminabe53.hatenablog.com
ほう、前日オープンしたばかりですか
気になったんで、こちらのお店に新店ハンターします
訪問日 2019年9月21日
メニュー 大人の鶏塩 鴨ネギラーメン＋煮たまご
新店ということであまり情報がない
本来なら一番のおススメいくところですけど、鴨が大好きなワタクシはあえて変わり種
鴨ロースも美味しかったけど、添えられていた焼きネギがトロントロンで一番気に入りました！
これトッピングにできないですかね(^^;)
サラリとした鶏白湯スープ
このマイルド感は鶏スープにさらに魚介スープを合わせているからか、それに何か柑橘系の酸味も入ってるような気がします
しかし塩気が強いかな？一口目、チョット驚いてむせちゃいました(^^;)
よく見ると麺につぶつぶ…全粒粉麺か！
パスタのようなプリッと感
そして…わけあって、こだわりギョーザのサービス
薄皮がトロントロン、焼き色ついてるところはパリッパリ、極端に違う食感の面白さ
餡はニンニクがきいてパンチのある味
これ、メッチャ美味しいですよ！(≧▽≦)
実はお店のオペレーションが上手く回らず、ワタクシのラーメンがずいぶんと遅くなってしまいまして
お店側はかなり混乱していましたが、ワタクシがたぶんこういう間違いが起きているのでは？と指摘したら、サービスでこの一品が無料でいただけました
たぶん奥のカウンターでオーダー・会計してから席につくというシステムが、客側にもお店側にも複雑にさせていると思いますけど、チョットしたアイディアですぐに改善できる話
開店２日目ということですし、ハプニングはつきもの
これからの発展を楽しみに、応援しています(^^)
場所柄吞んだ〆によさそうな、旨味が体に染み入るようなスープ
塩気を強めにしてるのもそういう狙いがあるのかも？
とても美味しかったです(≧▽≦)
ごちそうさま～♪
