ごえちゃんらーめん（石川県金沢市有松）
お一人様ランチをするとき、ワタクシは何日も前からどこのお店のなんのメニューをいただくか考えてスケジュールをたてている
この日は午前中で仕事が終わりお一人様ランチすることが決まっていたので、二週間ほど前から何を食べようか考えていた
が…なんかこう、これが食べたいって強く思えるものがその日のお昼まで決まらない
ん〜…ワタクシの食べたいものは一体なんだ…
自問自答の末に導き出したのは…担々麺かな…
↑２年ぶりとなるこちらのお店の担々麺が気になっていたんだよな…
券売機…
…？？？？？
た…担々麺が完売っ…だと…っっっ！！？
訪問日 2021年4月30日
メニュー 煮玉子らーめん（こってり風とんこつ味Ver.）
しかしタダでは転ばない
どうやらこの日限定の「こってり風とんこつ味」が提供されているそうなので、せっかくならばとポチッとな
そして店内に二つあるお一人様テーブル席に座る
隣のテーブル席ではステキな紳士がすでに同じメニューを食べてらっしゃるな…
…あ…も、もしや、あのお方は…！！
↑石川ラーメンブロガー界の重鎮、ドリームさん！！
すみません、お食事中に話しかけて(^^;
しかし気さくなドリームさんはお忙しい中でも親切に接していただきました
またどこかでお会いした時はよろしくお願いします！！(^^)
最初に疑問に思ったのは、こってり「風」とはどういうことなのか
ややとろみのあるスープだが、飲んでみるとこってりしてるという感じはなかったかな
豚骨と鶏のコラーゲン入りだけど、その溶かし込んだ数種類の野菜がポタージュのようなとろみを演出することで濃厚なようにみせている
決して脂っぽくなく、動物系の旨味と魚介の旨味を野菜で融合させたまろやかなスープ
醤油の味わいはしっかりしてるんだけど、そのまろやかなスープが醤油の角をも丸くさせ、とても優しさに溢れておりますな
ストレートな細麺
やはりとろみのあるスープの持ち上げがいい
そしてパッツンとしっかりコシがあって、この麺いいね！
これ豚モモ肉かな
レアに仕上げてあって美味い
チャーシュー麺にすればよかったと後悔
後からInstagramというやつを見てみると、ちゃんと告知してましたわ
…Instagramってなんか使いづらいと感じるのは、オッサンだからなのかな（笑）
担々麺モードが嘘のように見る影もなくなるくらい、とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
