TERRA（石川県野々市市扇ヶ丘）
まぜそばはあまり食べない
あまり好みではない
ラーメンやつけ麺に比べると麺表面の水分量が少なく、やや早食いのワタクシはたいていむせるからだ
だが、なぜかこの日はまぜそばが食べたい
それもスタイリッシュというかジェニックというか、しっかり混ぜた写真を撮っても美味しそうに見えるオサレなヤツが
マズイわけではない、ワタクシが慌てずに食べればいいだけなのだ
そう言い聞かせてハンドルを握る
↑およそ一年ぶりとなるこちらに一直線！
…だがしかし…
ま、まぜそばが…ない…だと…っ！！
他のお店に行くことも頭によぎったが、こちらはなかなか来る機会がない
定休日は多めだし、駐車場はいつもいっぱいだし、この日もたまたま一台分だけ駐車場が空いてたし
この日、ここでランチにするのは必然だったのかもしれない
訪問日 2021年10月6日
メニュー Sio白湯＋とりたまごはん
どうですか、ラーメンもジェニックな仕上がりですよ
白湯（パイタン）とはなんぞや…透き通ってるじゃあねぇか…
輝く黄金色のスープが眩しい
決して白濁してるわけでもなく、白湯（さゆ）のように透き通ってるわけでもなく
鶏、豚、魚介のトリプルスープは旨味が凝縮されている
そして独自の塩ダレは丸みを帯びたまろやかな塩味
あっさりとしてるのにしっかりとした旨味、油分は極力取り除き胃に優しく浸透していく
小麦の香り豊かな全粒粉の細麺
しっかりとしたコシが力強い
鶏胸と豚モモの燻製チャーシュー
すみません…酒持ってきてよろしいか…
ダメ？やっぱり？😅
サニーレタス、エリンギ、人参の甘酢漬け
スープも麺もチャーシューも、とても力強いので、こんなトッピングがうれしい
禁断の飯物、数量限定とりたまごはん
隣のヤツが美味そうに食ってやがるから、思わず注文してしまった…
しっとりと仕上がった鶏胸チャーシューの角切りがゴロゴロ
ゼリー状の煮卵が半分、これはスタイリッシュな親子丼だな！
薄味のタレがいい仕事してる
繊細なラーメンの味を壊さない
注文して後悔なし
ジム頑張ります…！！
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
