さて、美味い鶏清湯ラーメン食べたあとの2軒目…
羽咋駅前の某店とも悩んでいたのですが、決め手となったのがコチラの方の記事…
↑石川が誇るフードファイターゆたこさんの記事だよ(^^)
帰省する度にこのお店が目に入ってきてね、ずっと前から気になってたお店
念願の初訪問だよ(≧∀≦)
さて、店頭にあったメニュー一覧
メニュー名が…?女将さんは歴女??
ゆたこさんにはあっさり系メニューを勧められたんですけどね、一杯目が清湯系だったし…
訪問日 2021年1月23日
メニュー 石川五右衛門
塩味の鶏白湯にしました!
誰かのブログかSNSで、女将さんが一番好きなメニューだって言ったたって話聞いたんでこちらに(^^)
とろっとクリーミーな白濁スープ、チーズのような芳醇さ
しっかりとした鶏の旨みが抽出されたスープに臭みは皆無
オイリーにも見えますけどね、重たく感じなくて、丁寧な仕事が垣間見れますね
紫玉ねぎやネギでサッパリさせてくれるから、美味しいスープに手が止まらなくなる
加水高めのストレート麺
スープの粘度が高いので麺とよく絡むので、相性がいい
スルスルと胃に収まってくる食べやすい麺
鶏チャーシューならぬ鶏ハム、とても大きくて柔らかいから箸上げに苦労する
しっとりと柔らかくて、厚切りスライスされたて食べ応え十分!
このチャーシュー増せるのかな?
これでお酒飲みたくなるな
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪