鶏の旨味に心の芯まで震わされました～牟岐縄屋～

牟岐縄屋（福井県福井市大願寺）

この日は久しぶりにラーメン遠征で福井市に
以前から気になってた未訪店に♪


訪問日 2019年2月17日
メニュー 縄中華そば＋味付玉子

とりあえず基本メニューを
鶏の力強い香りが押し寄せてくる

全粒粉麺ですかね

ムッチリとしたコシ、つるっとした喉越し
褐色のスープを吸い、鶏油を纏い輝いています

鶏の旨味がしっかりとしてて、「日本一」とこだわりある醤油との調和がスバラシイ

旨味が体に浸透していくのがわかるというか…
美味いな～…これは…（≧∇≦）

まず力強い鶏の香りが押し寄せてきて、そして口に入れた瞬間に鶏が暴れ、ぶわーっと体中に鶏が拡がるこの余韻
とにかくずーっと鶏なのよ！

これは遠くても足を運ぶ価値のあるお店
とても美味しかったです（≧∇≦）
ごちそうさま～♪

もう一回並んで別メニュー食べようか悩みましたが、後ろ髪引かれる思いで別のお店へ…(^^;)