あかり（石川県白山市横江町）
まぁ特に目的もないんですが
休日の午前、自宅近くのイオンモール白山に行きまして
ただただ本屋をぶらぶら
本好きの妻はともかく、ワタクシは本屋に行っても特に目的もなく
旅行雑誌とか株や投資系の雑誌をパラパラ目を通す
妻にはよく「本を読め」とは言われるが、何から読めばといつも思う
行き慣れない本屋に行っただけで使い慣れていない部分の脳を使ったのでか腹が減りました…
これといって食べたいものもなく、一階の「FOOD HAUL LOKU」で各々食べたいお店をチョイスすることに
妻はハントンライス、そしてワタクシは…
訪問日 2023年9月16日
メニュー 特選味噌らーめん＋味玉
このイオンモール白山で初めてのラーメン
「FOOD HAUL LOKU」ではこのお店の他に家系ラーメンとかアゴだしラーメンなんかがありますが、この日の気分は味噌！
中華鍋で豪快に炒めた野菜炒めと焼き上げた味噌スープ
ニンニクが程よくきいてて、野菜炒めの甘みと味噌の香ばしさが優しい味わい
よくいえばよくまとまってて万人に好まれ、悪くいえば突出してるものがない印象に残りにくい味
マイルドで食べやすい味噌スープだけど、ワタクシはもっと味噌の旨みを感じたいし、ニンニクも香ってもいい
熟成の浅い味噌を使ってるのかな
塩分は控えめなので、最後まで飽きることなく美味しくいただける味噌ラーメン
札幌味噌といえば中太ちぢれ麺ですね
加水率は低めでモチモチと
家系ラーメンの麺に近いかも
メンマは軽く炙ってるか
これ酒のつまみになりそう
味玉はほぼ完熟
まぁ可もなく不可もなく
大ぶりの木耳がシャキシャキコリコリうれしい
あまり味噌ラーメンを好まない妻が「具沢山でいいなぁ」って珍しく興味示しました
で、木耳だけを何切れか持ってかれました
あと写真ないけどチャーシューが美味しかった
ホロホロな煮豚ロールをかるく炙ってて、箸で持ち上げることが難しいくらいトロトロ
厚みもけっこうありましたし
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
ワタクシは司馬遼太郎をよく読むんですけどね、かなり時間がかかるんです
妻曰く「司馬さんは難しすぎるから疲れてくるんでしょ…」
…え…そうなんですか…
面白いと思って読んでるんですけど…σ(^_^;)
