左衛門（石川県金沢市泉が丘）
回転寿司王国の石川県
御三家とも呼ばれる「すし食いねぇ」「まいもん寿司」「もりもり寿司」をはじめ、その他のお店もどこも美味しい
ワタクシは断然「まいもん寿司」
美味しいだけでなく、家から近いのもあるし
だけど今回、未訪問のお店が気になって
けっこう評判もいいみたいですし、初めて行ってみることに
訪問日 2023年12月2日
しかし…
土曜日の夜なので混雑することが予想されたので早めの訪問したのですが、けっこう空いてる
ていうか待ち時間なしって！？
御三家のお店じゃ考えられないですけど！Σ('◉⌓◉’)
とりあえず瓶ビールと鰤と鮭の南蛮漬け
ビールがアサヒ、キリン、サッポロと三種類備えてあるのがうれしい
これをつまみながらワタクシも妻も好き勝手に注文しましょうか
黒ムツ
むっちりとした身の食感に載りに載った脂
高級魚の黒ムツをお寿司で食べれるだなんて、なんて贅沢なんでしょ
香箱蟹軍艦
この時期だけに獲れる香箱蟹
身、外子、内子を混ぜ合わせた濃厚な旨みのご馳走軍艦巻き
柳さわら
柔らかくねっとりとした身が舌の上でとろける独特な食感
石川県で柳さわらを生で食べることってないから、この珍しい食感にただただ驚き
鱈白子
プリンとしたハリのある鱈の白子
口の中で旨みが爆発する
てい貝
シャキシャキコリコリ、独特な磯の香り
口の中で食感に合わせて貝の旨みが踊る踊る
ぶり大根
…がマジで美味しかった！！！Σ('◉⌓◉’)
ブリの頭の筋肉質な身、旨みもしっかりある
大根の味の染み具合が店主的にイマイチだったそうですが、いやいやトロトロで甘くどいがしっかりとしてて
欲を言えば目玉付近が欲しかったけど、こればっかりは宝くじみたいなものかなぁ
煮穴子
分厚い穴子の身がほわっととろけるかのよう
タレの味に負けない穴子の甘みと旨みが感じられて、穴子好きにはオススメです
ブリとろ
コリコリ弾力があって、臭みのない脂が載ってて美味い
…けど、ぶり大根の衝撃が凄すぎて、このお寿司の印象が薄れてしまった
てっぽう巻きでシメ
甘辛いカンピョウとワサビって相性いいよね
お寿司が小ぶりかと思って調子乗って食べてたらお腹いっぱいに
ここ、穴場だね…
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
