ようやく2021年の記事を更新できます(^^;)
この日はワタクシの実家に帰省…といっても、このご時世ですから会食はナシよ
お骨になった祖父に挨拶と、両親の様子を見にね
その道中に2021年のラーメン初め
せっかくなので気になっていた「近江ちゃんぽん亭」さんへ
石川県で唯一の店舗ということもあるのか、中待ち発生中
そんだけ美味くて人気あるのか、これは期待大です(@_@)
訪問日 2021年1月3日
メニュー ごちそうちゃんぽん＋一日分の野菜＋餃子
モリモリの野菜にイカやエビ、そしてキクラゲとカマボコ
何気に好きなヤングコーン入り♪
この写真ではわかりづらいですが、さすがに一日分の野菜はとんでもない盛りですね！∑(ﾟДﾟ)
豚骨や鶏ガラたっぷり白濁してる長崎ちゃんぽんとは別もののスープ、鶏ガラと数種類の節と昆布でとった透明なスープが特徴的
醤油で味付けされたスープは旨味がしっかり
茹で野菜の甘味もプラスされてて、飲み干したくなるスープだね
長崎ちゃんぽんより細い中華麺
ちゃんとコシがあります
このスープにちゃんぽん麺はたしかに太すぎると感じるかな〜
だから、この中華麺チョイスナイス！
お店オススメの酢で味変してみる
なんか甘みがでて、全体の味に丸みを帯びてきますね
餃子は妻とシェアしていただきました
餡にしっかり味ついてるから、酢胡椒でいただくとサッパリ美味しい
ちゃんぽん一杯ずつ手鍋で丁寧に作ってる様子が印象的
優しい味はこの丁寧な仕事の表れ
とても美味しかったです(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
