あぽろんのつぶやき

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野々市市扇ヶ丘「TERRA」で漁師の中華そば

TERRA(石川県野々市市扇ヶ丘)

tabelog.com

「マツコ&有吉 かりそめ天国」で「自己満足かもしれない気遣いしてますか」って話が出ててね

そういやワタクシも自己満足ながらも飲食店に行く際は気を遣ってることがあるんです

 

↑繊細なラーメンを提供してくれるこちら、半年ぶりです(^^)

 

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そういやこちらで時々提供してる鮮魚系ラーメンをまだ食べたことがない

これはついてるぞ、食べない手はない

 

イコール型に配置されているカウンターのみの店内で一席だけ空きが

しかも出入り口側の一番端、人気店でこれはついてるぞ

 

即目当てのメニューを注文して待つ…

そのあと入ってきたカップルは、ワタクシのすぐ近くの中待ち席で待つことに

 

 

…?

…なんだ??

…このニオイは????

 

 

男の方!香水クセェ!!

ニオイが強すぎる!しかも個人的に受け付けないタイプのニオイだ!!

 

こ…こいつ!!色気づきやがって!!

せっかくの繊細なラーメン、今来たら台無しじゃあねぇか!!

これはついてないぞ!!!

 

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訪問日 2022年4月27日

メニュー 漁師の中華そば+スモークエッグ

 

ワタクシのところにラーメンが運ばれてきたと同時に、そのカップルは空いた反対側のカウンター席へ移動…

グッタイミング!!!👍

 

あぁ〜あっちに座ってる人たち、ついてないなぁ…σ(^_^;)

 

不快な香水臭が消え去り、お魚のとってもいい香りですね〜♪

 

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まずはその香りのいいスープ

飲んで一口、「これぞ、ザ・日本海!!」

 

店主が能登で吊り上げてきた魚たちの旨味が凝縮!

アジやサバの青魚の香り、ノドグロの甘い脂が口の中で暴れ回ってる!!

 

他にもヒラメやらスズキやらいろいろ使っているそうだが、ここまで力強さを感じさせる旨味を抽出してるとは

店長、爆釣だったみたいで(≧∀≦)

 

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ムニッとした全粒粉麺

こちらも噛むほどに拡がる小麦の香りが堪らない


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こごみの素揚げ…

これも能登で採ってきたんですかね

 

えぐみなくむしろ甘みが強くて

胡麻油の香りもする

 

豚と鶏むねのレアチャーシューは…

今更説明するまでもないだろう…


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桜チップで燻製した味玉

チーズのように濃厚な旨味を演出している

 

あまりの美味しさに、禁断の完食完飲…

料理とは舌だけでなく、目や鼻でも楽しませてくれるということを、この一杯のラーメンからも改めて学ばせていただいた

 

とても美味しかったです(≧∀≦)

ごちそうさま〜♪

 

 

冒頭で言った「自己満足かもしれない気遣い」

ワタクシは飲食店に行く際はニオイに気を遣ってる

 

もともとタバコ吸ったり香水を使う人間ではないのだが、あまりに強い制汗デオドラントとかは場面を使い分けてる

それが食べる側の飲食店でのマナーだと思ってる

 

色めきだつのも若さから来るもの、それは否定しない

でも限度ってものがある

 

周りにも料理にも気を遣えるような人間にならないと後々恥をかくことになる

例えそれが自己満と言われてもね( ^ω^ )

 

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別のお店のSNSですが…