美山かやぶきの里からの帰り道
駐車場から車で２分もかからないとこに…
ログハウスのようなカフェがありました
店内は木の温もりが感じられる温かい雰囲気
薪ストーブもシブイ！
実はこちらでコーヒーいただいたんですけどね、写真撮るのを忘れた😅
オーガニックコーヒーかな、あっさりしたテイストと苦味で飲みやすかったですよ
でも本命はこの「手造りハム ソーセージ」の看板
引き寄せられるようにハンドルを右にきったんです…
後ろの建物は製造工場かな
手造りのソーセージがたくさんあります
オーソドックスなものから、京野菜入りのもの、テレビでも紹介された湯葉&豆乳のソーセージ
これは…買うっきゃない！（by妻）
パンドラの箱（妻の財布）が開かれる…！
ソーセージ、スモークチキン、ハムの爆買い！
ソーセージだよ
グリルしました
赤黒く見えるこのソーセージ、鹿肉のソーセージだよ
美山来たなら鹿食べておかなきゃね（？）
生姜や胡椒をはじめとしたスパイスをかなりきかせてある
鹿って淡白な味だからか、スパイスたっぷりで香りというよりは味をしっかり付けてる感じ
鹿肉のミンチ！
ゆっくり解凍してから調理します
急速解凍するとドリップ出ちゃうし、鹿なら血生臭くなっちゃうからね
鹿肉の麻婆豆腐にしてみました
美山で購入した山椒と九条ネギも使った、京都オールスター麻婆豆腐♪
普段は豚肉で作るけど、豚より淡白だけども肉質がコリコリしてて食べ応えがあります
豚のような風味がないから、豆腐の甘みがクリアに感じられる
これは…麻婆豆腐はやっぱ鹿だな！って思うくらい美味しいかったですよ(≧∀≦)
ごちそうさま〜♪
ソーセージはネットでも注文できますよ♪
